| Eisbein in Folie
| 50 g | Speck, durchwachsen, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| ¼ TL | Kümmel, grob gehackt |
| ¼ TL | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 250 g | Sauerkraut, gehackt |
| 2 | Wacholderbeeren |
| 1 kleines | Lorbeerblätter |
| 1 | Eisbein(e), ca. 300 Gramm |
Zubereitung
Speckwürfel in der Pfanne auslassen, Zwiebeln, Kümmel und Pfeffer kurz mitdünsten. Zum Sauerkraut geben und mit Wachholderbeeren, Lorbeerlaub und der Eisbeinscheibe in die Alufolie auslaufsicher einwickeln. Im Ofen bei 200 Grad 60 Minuten garen.
Kommentare anderer Nutzer
Roswitha_4 
sagt:
sagt: 25.08.2007 23:12
ich glaube, weil es im Rezept Beinscheibe heist, reicht die Garzeit.
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