Haferflocken Knusperchen



Zutaten für Portionen

200 ml Wasser, heiß
2 Würfel Brühe, klein
100 g Haferflocken (Vollkorn)
3 EL Reis (Vollkorn), gekocht
Zwiebel(n)
Paprikaschote(n), grün
Ei(er)
1 EL Mehl
  Kräutersalz
  Kräuter, frisch gehackt oder TK

Zubereitung

Das heiße Wasser in eine Rührschüssel geben und die Brühwürfel darin auflösen. Haferflocken und Reis dazugeben. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls in winzige Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocknen und zerkleinern. Alles zum Teig geben. Die Eier aufschlagen und die Masse damit binden. Mit Kräutersalz würzen und soviel Mehl unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. In einer Pfanne Öl erhitzen und gleichzeitig mehrere handtellergroße Knusperchen darin braten.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.08.05
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Verfasser:

bohne78 Smutje


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