Mexikanische Kartoffelpfanne



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Zutaten für Portionen

500 g Mett
Paprikaschote(n), rot
1 Dose Mais
1 kl. Dose/n Erbsen
1 Dose Kidneybohnen
150 g Kartoffel(n)
2 EL Tomatenmark
Zwiebel(n)
  Salz und Pfeffer
 evtl. Chilipulver oder Cayennepfeffer

Zubereitung

Kartoffeln kochen. Das Mett anbraten und die klein geschnittenen Zwiebeln dazu geben. Paprika und Kartoffeln würfeln und zusammen mit den restlichen Zutaten zum Mett geben. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Je nach Geschmack noch Chilipulver oder Cayennepfeffer dazugeben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.08.05
Rezept-Statistiken: 14.125 (5)* gelesen
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Verfasser:

bohne78 Smutje


Mitglied seit 15.11.2004
154 Beiträge (ø0,06/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

obenthaus Kartoffelschäler sagt:  
23.08.2005 06:45
Klingt lecker, ist schnell zubereitet und ich werde lediglich die Erbesen gegen TK-Erbsen ersetzten die werden nicht so schnell matschig.

Gruß
Oliver

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M4162 Chefkoch sagt:  
23.08.2005 20:51
Hallo,

gibt es einen bestimmten Grund, warum die Kartoffeln erst nach dem Kochen gewürfelt werden?

LG
Manuela

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bohne78 Smutje sagt:  
30.08.2005 15:38
@ M4162,

Du mußt die Kartoffeln pellen und dann in Würfel schneiden.

Sorry, habe bei der Zubereitung das pellen der Kartoffeln vergessen zu erwähnen.

Trotzdem Viel Spaß beim ausprobieren!

Liebe Grüße
bohne78

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PFink  Hendlgriller sagt:  
08.10.2006 10:32
Hallo,

für eine Kartoffelpfanne fand ich, es waren zu wenig Kartoffeln. Habe einfach die doppelte Menge rein gemacht. War sehr lecker und schnell zu zubereiten.

Liebe Grüße Petra

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