Henglein
Rama Cremefine
| Käsesuppe
)
| 1 kg | Hackfleisch |
| 1 ½ Liter | Fleischbrühe |
| 500 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 500 g | Lauch |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Pfeffer, gemahlen |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Chilipulver |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und im Öl glasig schwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Kräuter und Gewürze dazugeben und kurz mitschwitzen. Dann die Fleischbrühe dazu und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Käse in die Brühe geben und schmelzen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
andi85 
sagt:
sagt: 01.05.2009 10:35
ronomu 
sagt:
sagt: 24.08.2005 02:34
... außer, wenn das Hackfleisch aus einem Supermarkt kommt. Dann ist das was austritt, zum größten Teil Wasser. :-)
festina 
sagt:
sagt: 24.08.2005 21:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Suppe kenne ich, habe ich schon oft gemacht allerdings mit einer kleinen Abwandlung, ausser Schmelzkäse mit Kräutern habe ich noch Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet, und zwar habe ich dann 2 P. Kräuterschmelzkäse und ein Päckchen Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet. Kann man nur empfehlen, echt lecker nicht nur für Partys, wird auch bei uns so gegessen, dazu ein leckeres Baquette.
LG
festina
diese Suppe kenne ich, habe ich schon oft gemacht allerdings mit einer kleinen Abwandlung, ausser Schmelzkäse mit Kräutern habe ich noch Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet, und zwar habe ich dann 2 P. Kräuterschmelzkäse und ein Päckchen Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet. Kann man nur empfehlen, echt lecker nicht nur für Partys, wird auch bei uns so gegessen, dazu ein leckeres Baquette.
LG
festina
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diese Art von Suppen sind sicherlich für Partys in Ordnung.
Aber auch hier muß mit dem Fett nicht "geaast" werden.
Unter der Bezeichnung Hackfleisch wird im Allgemeinen gemischtes Hack verstanden. Und das ist so fetthaltig, dass kann problemlos in einer heißen Pfanne ohne Fett ausgebraten werden. In dem Fett, was dann austritt, läßt sich der Lauch anbraten.
LG
Manuela
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