Zwiebel-Sahne Hähnchen



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Zutaten für Portionen

500 g Hühnerbrüste oder Putenbrustfilet
350 g Zwiebel(n)
200 ml süße Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 TL Mehl, gehäuft
  Salz und Pfeffer
  Butter oder Margarine

Zubereitung

Die Filets kurz abbrausen und trocken tupfen. Jeweils in 2-3 Stücke (je nach Größe) schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und die in feine Ringe geschnittenen Zwiebeln ca.15 min. andünsten. Die Zwiebelringe dürfen ruhig etwas anbräunen, dass verfeinert den Geschmack.
Danach mit dem Mehl bestäuben, etwas anschwitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen. Die Soße über die Filets gießen und 30 min. im Ofen überbacken. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Käse darüber geben.
Dazu schmecken Röstis, Reis, Pommes.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.08.05
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Stetim Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

putzilein Tellerwäscher sagt:  
01.09.2005 13:37
Das ist ja wunderprächtig, ich habe noch einen Rest vom
Putenbrustfilet im Kühlschrank und wußte nicht, was ich damit
anfangen kann.
Danke für die Anregung.
Putzilein

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mehlpups Tellerwäscher sagt:  
27.09.2011 13:44
echt lecker...haben das sonst immer mit maggi gemacht. ( reicht aber auch die hälfte an zwiebeln)

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eflip Sternekoch sagt:  
02.09.2005 14:27
Schmeckt super!!
Ich hab noch einen Schuß Rotwein dran und es gab Bandnudeln dazu!
Vielen Dank!
eflip

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Stetim Chefkoch sagt:  
02.09.2005 16:19
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Hallo eflip,

oh das mit dem Rotwein ist mir neu, ich hatte neulich etwas Weisswein dran getan.

LG Steffi

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Petterson  Hendlgriller sagt:  
26.09.2005 20:32
Hallo Stetim,

vielen Dank für dieses tolle Rezept!! Wozu braucht man noch Fixprodukte?? Die Familie war begeistert. Ich habe Putenbrust genommen und dazu Reis serviert.

Liebe Grüße Petterson

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Stetim Chefkoch sagt:  
27.09.2005 08:58
Hallo Petterson,

hey das freut mich. Ich find´s auch besser als die Tüte. *g*

LG Steffi

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lobloch4  Sternekoch sagt:  
07.10.2005 09:42
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Hallo


Das Rezept schmeckt auch toll mit Schweineschnitzel.

Grüße
lobloch4

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Kochmaus1000 Suppenkoch sagt:  
04.11.2005 17:13
Ich esse auch Bandnudeln dazu. Püree vielleicht???
aber toll

LG Kochmaus1000

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floo Chefkoch sagt:  
29.01.2006 12:58
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Hallo!!!

Gabs grad eben bei uns...

LECKER!!!

Ich hab mit den Zwiebeln noch Schinkenspeckwürfel angedünstet... und etwas mehr Mehl & Brühe genommen & das ganz noch mit Schnittlauchröllchen in der Sauce verfeinert...

Dazu Erbsen-Möhren (in etwas Butter & vorher mit Gemüsebrühe gekocht) & Rösti...

Alle haben gefuttert - auch mein Mann, wo der doch eigtl nicht so auf "zwiebelige Gerichte" steht...

Ach - und ich hab rote Zwiebeln benutzt... mache ich oft, wegen der Optik schon allein... Auge ißt ja mit... ;O)))

Danke fürs Rezept, Steffi!!!

Fotos kommen!

GLG, Floo

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Stetim Chefkoch sagt:  
29.01.2006 19:29
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Hi Nicole,

der Tipp mit den roten Zwiebeln und Speckwürfel ist klasse. Wird beim nächsten Mal probiert.

LG STeffi

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floo Chefkoch sagt:  
01.02.2006 11:09
Achso... hab ich noch vergessen: Ich hab Putenbrustfilet genommen... aber das ist ja eh ähnlich wie Hähnchenbrust... ;O))

GLG, Floo

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Freakyhein Kartoffelschäler sagt:  
02.02.2006 14:47
Das ist soooooo lecker.....
mhhh... ich könnte es jeden Tag essen, wenn ich dann nicht als Resultat nen "Hefeklosskörper" hätte ;) !!!
Kann ich nur weiterempfehlen.
*sabber*

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katze-gisi Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2006 10:23
hallo floo
habe dein gericht gestern mittag gekocht,es hat uns super lecker geschmeckt.danke fürs tolle rezept.
lg katze-gisi

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SweetGina Kaltmamsell sagt:  
08.02.2006 14:32
Mhhh, so einfach und so lecker!

Das Gericht läßt sich in unendlich vielen Variationen abwandeln. Habe zum Beispiel noch ein paar Möhren und Champignons dazugegeben.

Man kann den "Bratensaft" auch noch etwas eindicken. So hat mach auch eine tolle Sauce dazu.

Grüße,

Regina

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phalabi Kaltmamsell sagt:  
13.03.2006 15:33
Hach, wunderbare weite Welt des `Ohne Tuete` Kochens......

endlich hab ichs auch mal nachgekocht und alle waren hin und wech!!
Habe auch einen Antizwiebler am Tisch, der hat kein bischen gemeckert, sondern alles ruckzuck weggeputzt und um mehr gebeten.

Klasse Rezept:-)

LGs
Petra

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marmorkuchen Chefkoch sagt:  
02.04.2006 17:43
Hi!

Hab gestern das Rezept nachgekocht!
Es hat allen super geschmeckt! Echt lecker!

Für 4 Personen hab ich einfach 150 g mehr Zwiebeln genommen!
Außerdem etwas mehr Mehl!
50 ml der Sahne hab ich durch Milch ersetzt!
Die Form musste ich gar nicht einfetten.

Danke für das Rezept!

Liebe Grüße marmorkuchen

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schnuebi Chefkoch sagt:  
06.05.2006 13:06
Danke für das leckere Rezept. ich habe es haargenau nach Anleitung gekocht und es schmeckte himmlisch. Am Schluss habe ich noch frische Kräuter darüber gestreut.
Alle haben gegessen wie die Mähdrescher. Das gibt es sicher wieder mal. Dann werde ich auch versuchen einen Teil Sahne durch Milch zu ersetzen.

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charie Kaltmamsell sagt:  
21.05.2006 21:53
Hallo,
hat uns allen sehr gut geschmeckt- Danke ;) Kann mir die Sosse auch zu anderen Sachen vorstellen, war einfach sau gut^^
Viel Besser als Knaggi ;)

LG

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julmul Kaltmamsell sagt:  
26.05.2006 18:39
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Boah, war das lecker!!

Ich habe genau nach Rezept gekocht, nur das ich noch einen guten Eßlöffel Schmand zur Sauce gegeben habe und einige Spritzer Zitronensaft.

Super! Ich kenne das Knaggi Tütchen zwar nicht, aber ich bin sicher das diese Zubereitung hier viiieel besser schmeckt. :-)

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Kathrink9 Tellerwäscher sagt:  
11.06.2006 12:08
Oberlecker, da braucht man wirklich keine Tüte mehr..
Habe etwas mehr Mehl genommen und etwas weniger Sahne. Dazu haben wir Nudeln gegessen. Wirds jetzt öfters geben!

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Pika2005 Suppenkoch sagt:  
04.08.2006 18:27
hallo stetim

hmmmm lecker dein zwiebel-sahne-hähnchen

habe es heute zum ersten mal gekocht und wir sind soooo begeistert davon, haben tootal reingehauen *lach*

haben es ohne käse gemacht, überbacken mag schatzi nicht so gerne

haben die sauce etwas verlängert mit brühe und sahne

danke für das super tolle rezept

kommt ganz fest in unseren rezepteplan

lg

Pika2005

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A_Keitz Tellerwäscher sagt:  
14.08.2006 18:38
Hallo, Stetim

Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert. Mal abgesehen, dass die Vorbereitungen ein Klacks sind (außer das Zwiebel schneiden *grins*), war es super. Auch ich habe einige Änderungen vorgenommen: weniger Käse, dafür etwas geriebenen Käse in die Sosse gleich hineingetan, Weisswein, etwas mehr Sahne und Knoblauchpulver. Als Beilage reichte ich Reis dazu. Und ich muss nichts weiter dazu sagen: Rezept sehr lecker! Schnell und Preiswert! Gespeichert.

Viele Grüße A_Keitz

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puffi81 Küchenjunge sagt:  
17.08.2006 18:53
also geschmeckt hats uns super, allerdings war die sauce für meinen begriff zu flüssig und dünn und die zwiebelmenge war mir zu viel.
werde also beim nächsten versuch einige kleine änderungen vornehmen. aber gekocht wird es auf jeden fall wieder...
es gab dazu gnocchi und gemischtes gemüse.

viele grüße

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gevoreny  Suppenkoch sagt:  
21.09.2006 14:40
Hallo,

einfach lecker dieses Zwiebel-Sahne-Hähnchen und schnell vorbereitet. Auch mir war die Soße etwas zu flüssig. Da werde ich auch beim nächsten Mal etwas ändern. Dazu gab es bei uns Kroketten.

LG
gevoreny

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Jeanny01  Hendlgriller sagt:  
28.11.2006 21:36
hallo steffi,

heute habe ich auch endlich mal dein zwiebel-sahne-hähnchen ausprobiert. habe dieses rezept schon lange nicht mehr gekocht, da ich bei der tütenversion einfach gestreikt habe. und siehe da - es geht auch sehr gut ohne! :o) war wirklich sehr lecker! ich habe auch noch ein paar schinkenwürfel angebraten, mit etwas wein die zwiebeln abgelöscht und ein wenig parmesan untergerührt. das gibts mal wieder !!!

lg, jeanny01

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brinie  Kaltmamsell sagt:  
01.02.2007 11:53
Hallo,

ich habe das Rezept gestern nachgekocht und es
hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt !!

Tüte ? Nie wieder... Schmeckt so viel besser und so
viel mehr Zeitaufwand ist es auch nicht.

Danke für das Rezept.

Liebe Grüße
Brinie

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isswas Küchenjunge sagt:  
11.03.2007 11:12
Hallo.

Nun habe auch ich, daß Rezept nachgekocht, ich kann nur wiederholen "Oberköstlich".

LG.Isswas.

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lisa42 Chefkoch sagt:  
11.04.2007 20:35
Meine Güte, wie lecker - ebenso köstlich wie einfach zu machen, hier kann es nur 5 Kochmützen geben, obwohl ich zum schnippeln länger brauchte als die angegebenen 20 Minuten. Es schneite ein Freund vorbei, den ich spontan zum Testessen einlud. Er nuschelte zwischendrin "superb" und futterte alles auf, was ich noch für den Göga aufheben wollte, aber egal, es war echt saugut! Wir hatten grüne Nudeln dazu, hat bestens gepaßt, kann mir aber auch Reis/Wildreis oder Kartoffeln vorstellen. Dazu ein Bund Früzwis und 250 g Pilze braun in Scheiben. Die Soße neigt zum plörrig werden, würde ich nächstes Mal etwas mehr andicken, und Käse zum überbacken braucht man echt nicht. *tellerableck*!
lg lisa

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lisa42 Chefkoch sagt:  
11.04.2007 20:37
Hab leider wie meistens die Hälfte vergessen:
die Form braucht man nicht einzufetten, statt Sahne hatte ich Cr*m*f*n*, und weil wir so reingehauen haben, konnte ich leider kein Foto mehr machen - aber nächstes Mal....
lg lisa

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Feiermaus Kartoffelschäler sagt:  
27.05.2007 16:26
Haben das heute mal nachgemacht,wirklich sehr sehr lecker!!! Auch bei uns erst etwas dünn...
Keine Frage, das gibts jetzt öfter,ein absoluter Traum und nicht zu vergleichen, mit Fix Produkten!! Danke für das tolle gericht

LG Jeanette

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nessa79 Suppenkoch sagt:  
11.06.2007 13:51
Hallo! :-)
Ich habe letztens Dein Rezept ausprobiert und wir fanden es alle drei superlecker! Selbst mein Freund der normalerweise sehr mäkelig ist hat ordentlich zugelangt. Schön, dass ich dieses Essen nun auch ohne Fix machen kann :-)
LG
Nessa

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Die neusten Kommentare:


D3STiNY_ Tellerwäscher sagt:  
03.01.2012 17:27
Hat richtig gut geschmeckt!
Danke für dieses leckere Rezept, werde es jetzt öfter mal kochen :)

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Claudiia92- Tellerwäscher sagt:  
08.01.2012 14:28
Die Zwiebel Sahne Hähnchen waren das erste was wir in unserer neuen Küche zubereitet haben. Sie haben wirklich sehr lecker geschmeckt! Wir haben allerdings etwas mehr Brühe genommen weil wir gedacht hatten, dass es für die große Auflaufform nicht reicht.

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Hardy00 Smutje sagt:  
08.01.2012 20:45
Hallo,

gab es heute bei uns. Mega lecker.
Dazu gab es Röstis und Buttergemüse.

Danke für dieses tolle Rezept.

LG Hardy

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Virginia1985 Kartoffelschäler sagt:  
09.01.2012 13:10
Hallo,

vielen Dank für das leckere Rezept, ich werde ab sofort auf die Fertigvariante aus der Tüte nicht mehr zurück greifen, denn das war auf jeden Fall leckerer als Fertigtüte...

Habe es sogar mit Cremefine 7% ausprobiert (momentan ist Diät angesagt) und ich muss sagen, hat auf jeden Fall auch sehr gut geschmeckt...

LG

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havva84 Tellerwäscher sagt:  
10.01.2012 18:42
Hallo

habe dein Rezept gerade ausprobiert und muss sagen ich bin begeistert. Wirklich superrrrrrrrrrrrrrr lecker.
Da ich sonst immer die Tüte genommen habe werde ich diese jetzt ganz bestimmt nicht mehr benutzen.
Schmeckt vielllll besser als die Tüte.

Wirds jetzt sicher öfters geben. 5*****

Danke

Mfg havva

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frechdachs441539 Tellerwäscher sagt:  
30.01.2012 08:30
Hi,

wir haben das Rezept am Freitag probiert und waren begeistert!!!
Wird es wohl öfters geben.

Vielen Dank!!1

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IsaPopisa Tellerwäscher sagt:  
05.02.2012 17:20
Huhu, sehr lecker!

Ich habe es aber alles einfach in der Pfanne gemacht und die Hähnchenbrust vor dem Braten noch von beiden Seiten mit Dijon-Senf eingerieben. Das (unfassbar zarte!) Fleisch hatte dann noch eine leichte Note davon, war sehr lecker :)

Bei uns gab es Ofenkartoffeln dazu :)

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fettehenne44 Tellerwäscher sagt:  
09.02.2012 08:15
Habe gestern das Rezept gekocht , ich habe die doppelte Menge an Mehl genommen und noch einen guten Schluck Weißwein :-) .
Es war sehr sehr lecker , da kann die Tüte nicht mit halten !!!
Danke für das super Rezept , volle 5 Sterne von mir !

LG Silke

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Vidar Küchenjunge sagt:  
22.02.2012 21:11
Haben wir nun schon öfter gemacht aber jetzt komme ich mal zum Bewerten...

Kurz: Superlecker! 5***** Danke! :)

Bilder sind unterwegs

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vanessapaschmann Tellerwäscher sagt:  
25.04.2012 15:04
Das Rezept ist einfach wunderbar.
Ich als WW-Mitglied habe die Sahne durch Kondensmilch ersetzt oder durch Rama Cremefine 7%.
Mein Göga war ebenfalls mehr als begeistert.
Ich habe es schon so oft gekocht und das Essen könnte es bei uns eigentlich mind. 1x die Woche geben.
Vielen Dank für die Bereicherung :-)

Gruß

Vanessa

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LadyNatz Tellerwäscher sagt:  
31.05.2012 16:02
Hey das gleiche habe ich unten auch geschrieben mit dem cremefine mache auch WW :)

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