Henglein
Rama Cremefine
| Maggi `s Walnusskuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 EL | Rum |
| 2 Dose/n | Walnüsse, à 100 g |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| 1 Tafel | Schokolade (Milka-Zartbitter-Creme) |
Zubereitung
Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren, danach Butter, das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Rum zugeben. Nüsse und Schokoraspeln nur noch mit dem Teigschaber unterrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und ungefähr 1 Std. bei 160 Grad (Umluftherd) backen.
Nach dem Erkalten die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und ungefähr 1 Std. bei 160 Grad (Umluftherd) backen.
Nach dem Erkalten die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Fluffieh 
sagt:
sagt: 24.08.2005 10:46
Hallo dieterf !
Das Rezept gefiel mir so gut das ich den Kuchen bereits gebacken habe !
und das mitten in der Woche,eher ungewöhnlich für mich ! Super lecker kann ich nur sagen, ich liebe Walnüsse und dann auch noch mit Schokolade !
Den Guß habe ich allerdings mit Puderzucker,Kakao,Butter und etwas heissem Wasser selbst gemacht statt der Milka-Schokolade.
LG Fluffieh
Das Rezept gefiel mir so gut das ich den Kuchen bereits gebacken habe !
und das mitten in der Woche,eher ungewöhnlich für mich ! Super lecker kann ich nur sagen, ich liebe Walnüsse und dann auch noch mit Schokolade !
Den Guß habe ich allerdings mit Puderzucker,Kakao,Butter und etwas heissem Wasser selbst gemacht statt der Milka-Schokolade.
LG Fluffieh
Fluffieh
sagt:
sagt: 24.08.2005 10:49
Nochwas vergessen ! Den Rum habe ich durch Amaretto ersetzt da ich keinen Rum da hatte. Schmeckte super !
LG Fluffieh
LG Fluffieh
28.08.2005 12:19
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker, aber leider auch sehr fett. *grins*
Ich habe übrigens den Rum ebenfalls durch Amaretto ersetzt. - Rum mag ich nicht.
So, und weil´s ein so schönes Rezept ist, bekommst Du noch ein Bildchen von mir. Hoffentlich gefällt´s!
LG
Gittili
Ich habe übrigens den Rum ebenfalls durch Amaretto ersetzt. - Rum mag ich nicht.
So, und weil´s ein so schönes Rezept ist, bekommst Du noch ein Bildchen von mir. Hoffentlich gefällt´s!
LG
Gittili
Mauti 
sagt:
sagt: 06.04.2006 11:38
Wem der Walnussgeschmack zu intensiv ist, der kann auch die Hälfte durch gemahlene Mandeln austauschen, am besten geschälte.
Das macht den Kuchen milder und genau so saftig.
Viele Grüße, Mauti
Das macht den Kuchen milder und genau so saftig.
Viele Grüße, Mauti
Känga
sagt:
sagt: 25.04.2006 10:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen vor gerade 10 min aus dem Ofen genommen und alle wollten "nur mal kosten" - ich glaube, das Abendbrot kann ausfallen. Sehr lecker und ganz besonders für Nussliebhaber!
Es war bisschen viel Butter im Teig, sie kam in die Kastenform gelaufen. Das nächste Mal werde ich etwa 50 g Butter weniger verwenden. Dann ist es perfekt.
Es war bisschen viel Butter im Teig, sie kam in die Kastenform gelaufen. Das nächste Mal werde ich etwa 50 g Butter weniger verwenden. Dann ist es perfekt.
zaubermaus27 
sagt:
sagt: 05.06.2006 13:37
Habe den Kuchen am Freitag gebacken für das Pfingstwochenende!! Er schmeckt meinem Lebensgefährten sooo gut das ich ihn verstecken musste, sonst hätten wir heute nichts mehr davon!!!!
Super lecker!!!!
Liebe Grüße Ruth
Super lecker!!!!
Liebe Grüße Ruth
diekleineHexe2 
sagt:
sagt: 09.10.2007 20:44
Hilfreicher Kommentar:
Einfach perfekt - zu dritt an einem Nachmittag verputzt!! Schön saftig und würde es sicher auch ein paar Tage lang bleiben, wenn er so lange überleben würde. (-:
Habe allerdings Halbfettbutter (vom Plus, Marke Alpa, 39% Fett) benutzt um das Ganze etwas zu entfetten. Man könnte auch gut 100 g Butter durch Magerquark ersetzen - funktioniert auch super und macht den Kuchen auch noch saftiger.
Mangels Rum hab ich Amaretto rein. Oberlecker!!
Gruß die Hex
Habe allerdings Halbfettbutter (vom Plus, Marke Alpa, 39% Fett) benutzt um das Ganze etwas zu entfetten. Man könnte auch gut 100 g Butter durch Magerquark ersetzen - funktioniert auch super und macht den Kuchen auch noch saftiger.
Mangels Rum hab ich Amaretto rein. Oberlecker!!
Gruß die Hex
moritz2807
sagt:
sagt: 12.02.2009 10:27
Habe den Kuchen nun schon mehrmals nachgebacken und muß endlich mal los werden,
dass er einfach perfekt ist!!!
Rum ersetze ich durch Amaretto und als Guß nehme ich immer eine Puderzucker/Amaretto-Mischung. Einfach nur lecker!
dass er einfach perfekt ist!!!
Rum ersetze ich durch Amaretto und als Guß nehme ich immer eine Puderzucker/Amaretto-Mischung. Einfach nur lecker!
27.09.2009 02:32
Hallo,
ich habe deinen Walnusskuchen auch gebacken und er ist etwas ganz besonders feines. Ich hatte 50g gemahlene und 150 g Walnushälften mit drin. Ich finde es besonders lecker wenn man auf die "ganzen" Walnüsse beißt. Geschmacklich machen sie sich wunderbar in dem feinen Teig.
Ein tolles Rezept, das ich ganz bestimmt wieder maschen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Walnusskuchen auch gebacken und er ist etwas ganz besonders feines. Ich hatte 50g gemahlene und 150 g Walnushälften mit drin. Ich finde es besonders lecker wenn man auf die "ganzen" Walnüsse beißt. Geschmacklich machen sie sich wunderbar in dem feinen Teig.
Ein tolles Rezept, das ich ganz bestimmt wieder maschen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Akaiya
sagt:
sagt: 01.11.2009 20:33
Hallo,
auch ich habe deinen leckeren Kuchen gebacken. Leider ist mir mein Puderzucker nach 150 g ausgegangen und durch einen kleinen Fehler habe ich insgesamt 250 g Zucker verwendet *hüstel* Also, 200 g Zucker reichen auch ;-) Auf den Rum habe ich verzichtet und die Butter durch Halbfett-Margarine ersetzt. 160 g Walnüsse sowie 40 g gem. Mandeln habe ich unter den Kuchen gerührt - mir und meiner Familie waren es etwas zu viele Walnüsse, nächstes Mal werde ich die Anzahl etwas verringern.
Ansonsten ... der Kuchen ist zwar schon etwas fettlastig, aber wenn man die Halbfettbutter nimmt, hat man ja fast ausschließlich gesundes Fett durch die Nüsse dabei ^-^
Danke für das schöne Rezept :-)
auch ich habe deinen leckeren Kuchen gebacken. Leider ist mir mein Puderzucker nach 150 g ausgegangen und durch einen kleinen Fehler habe ich insgesamt 250 g Zucker verwendet *hüstel* Also, 200 g Zucker reichen auch ;-) Auf den Rum habe ich verzichtet und die Butter durch Halbfett-Margarine ersetzt. 160 g Walnüsse sowie 40 g gem. Mandeln habe ich unter den Kuchen gerührt - mir und meiner Familie waren es etwas zu viele Walnüsse, nächstes Mal werde ich die Anzahl etwas verringern.
Ansonsten ... der Kuchen ist zwar schon etwas fettlastig, aber wenn man die Halbfettbutter nimmt, hat man ja fast ausschließlich gesundes Fett durch die Nüsse dabei ^-^
Danke für das schöne Rezept :-)
taliafee 
sagt:
sagt: 13.03.2010 17:04
Heute haben meine Mädchen zusammen mit mir diesen leckeren Kuchen gebacken.
Die Nüsse (wir hatten noch ca.175g) haben wir ganz fein gemahlen, nur 1EL Rum genommen und etwas Milch noch an den Teig getan. Statt Schokostreusel haben wir etwas Backkakao reingegeben. Überzogen mit Kuvertüre und verziert mit Smarties...
Wir haben zwei kleine Kuchen gebacken - weil wir einen verschenkt haben.
Die Nüsse (wir hatten noch ca.175g) haben wir ganz fein gemahlen, nur 1EL Rum genommen und etwas Milch noch an den Teig getan. Statt Schokostreusel haben wir etwas Backkakao reingegeben. Überzogen mit Kuvertüre und verziert mit Smarties...
Wir haben zwei kleine Kuchen gebacken - weil wir einen verschenkt haben.
Lulleische
sagt:
sagt: 23.05.2010 17:24
Hallo!
Vielen Dank für das Rezept! Ich hab den Kuchen zu meinem Geburtstag gebacken - lecker! Leider hatte ich keinen Rum o.ä. da und hab deshalb Apfelsaft genommen. Schokoraspeln hatte ich auch nicht, nur so "Schokobrocken" die man manchmal für Schokofondue benutzt.
Auch 3 Tage danach war der Kuchen noch super lecker! Mach ich bestimmt mal wieder...!
Liebe Grüße
Vielen Dank für das Rezept! Ich hab den Kuchen zu meinem Geburtstag gebacken - lecker! Leider hatte ich keinen Rum o.ä. da und hab deshalb Apfelsaft genommen. Schokoraspeln hatte ich auch nicht, nur so "Schokobrocken" die man manchmal für Schokofondue benutzt.
Auch 3 Tage danach war der Kuchen noch super lecker! Mach ich bestimmt mal wieder...!
Liebe Grüße
Rezepttesterin11
sagt:
sagt: 08.11.2010 15:29
Hab den Kuchen vor einiger Zeit für meinen Freund gebacken. Ist sehr gut angekommen und war mir nichts dir nichts weggeputzt.
Fand ihn nur ein wenig trocken und würde das nächste Mal etwas Milch zufügen oder das Eiweiß aufschlagen.
Aber sonst geschmacklich wirklich toll. Danke für das Rezept.
Fand ihn nur ein wenig trocken und würde das nächste Mal etwas Milch zufügen oder das Eiweiß aufschlagen.
Aber sonst geschmacklich wirklich toll. Danke für das Rezept.
Biene2135
sagt:
sagt: 01.01.2011 22:11
Da ich zu Weihnachten eine ganze Dose Pecan Nüsse geschenkt bekommen habe und ich sehr gerne Walnusskuchen esse (Pecan Nüsse schmecken wie Walnüsse) habe ich gedacht ich backe mal einen Kuchen daraus.
Der Kuchen ist echt gut.
Habe den Alkohol aber weggelassen und durch 2 EL Milch ersetzt. Ausserdem habe ich noch 2 EL Kakao untergemischt und eine Karamell Glasur gemacht, da mein Mann dies so gerne hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt habe ich wieder etwas Heimat bei mir :) (lebe in den USA)
LG und frohes neues Jahr.
Der Kuchen ist echt gut.
Habe den Alkohol aber weggelassen und durch 2 EL Milch ersetzt. Ausserdem habe ich noch 2 EL Kakao untergemischt und eine Karamell Glasur gemacht, da mein Mann dies so gerne hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt habe ich wieder etwas Heimat bei mir :) (lebe in den USA)
LG und frohes neues Jahr.
18.02.2011 08:38
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken, da wir noch viele Walnüsse aus unserer letzten Ernte haben und ich diese verarbeiten wollte, bevor sie schlecht werden.
Habe den Tipp von der "Hex" befolgt und 100 g Butter durch 100 g Magerquark ersetzt. Allerdings habe ich vorsichtigerweise auch den Backpulveranteil auf 1/2 Päckchen erhöht, was beides super hinkam!
Der Schokiguss wurde durch Puderzuckerbestäubung ersetzt, ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Fazit: Der Kuchen wurde schön locker und dennoch saftig, er ist nicht allzu süß und durch die Quarkvariante auch nicht zu sehr fettlastig.
Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und ist schon in mein Backbuch aufgenommen worden!
Danke für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Habe den Kuchen gestern gebacken, da wir noch viele Walnüsse aus unserer letzten Ernte haben und ich diese verarbeiten wollte, bevor sie schlecht werden.
Habe den Tipp von der "Hex" befolgt und 100 g Butter durch 100 g Magerquark ersetzt. Allerdings habe ich vorsichtigerweise auch den Backpulveranteil auf 1/2 Päckchen erhöht, was beides super hinkam!
Der Schokiguss wurde durch Puderzuckerbestäubung ersetzt, ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Fazit: Der Kuchen wurde schön locker und dennoch saftig, er ist nicht allzu süß und durch die Quarkvariante auch nicht zu sehr fettlastig.
Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und ist schon in mein Backbuch aufgenommen worden!
Danke für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Schokoladen- + Nusskuchen
- +NÜSSE
- Backen (2)
- Rührkuchen (2)
- Nuss/Schokolade
- Backen
- Kuchen (2)
- Kuchen (normale Rezepte) (6)
- Kuchen
- dessert (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten