Henglein
Rama Cremefine
| Christstollen - Muffins
)
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 50 g | Orangeat |
| 50 g | Rosinen |
| 325 g | Mehl |
| 175 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Gewürzmischung (Christstollengewürz) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Marzipan auf einer Haushaltsreibe grob raspeln. Orangeat fein hacken. Rosinen waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit 1 TL Mehl bestäuben. Butter, Marzipan, Zucker, Vanillezucker, Christstollengewürz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Bachpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. Orangeat, gehackte Mandeln und die Rosinen unterheben. Teig in die Vertiefungen eines Muffinblechs einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 30 Minuten backen.
Die Muffins etwas abkühlen lassen, dann aus den Mulden des Muffinblechs heben. Dick mit Puderzucker bestäuben.
Die Muffins etwas abkühlen lassen, dann aus den Mulden des Muffinblechs heben. Dick mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
23.08.2005 22:25
Hmmm gute Idee, wenn man zum Stollenbacken keine Zeit hat. Danke für das Rezept.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Sterni08 
sagt:
sagt: 23.08.2005 23:24
Hallo,
Christstollen - Muffins,daß habe ich ja noch gar nicht gehört bzw.
gelesen.
Das werde ich zu gegebener Zeit mit sicherheit
ausprobieren.
Danke für das Rezept.
Gruß Peter
Christstollen - Muffins,daß habe ich ja noch gar nicht gehört bzw.
gelesen.
Das werde ich zu gegebener Zeit mit sicherheit
ausprobieren.
Danke für das Rezept.
Gruß Peter
franck 
sagt:
sagt: 05.11.2005 21:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe heute Christstollen-Muffins nach diesem Rezept gebacken. Sie sind wirklich absolut lecker! Das Gewürz fand ich übrigens von Ostmann in einem Walmartcenter.
Doch leider muß ich auch sagen, daß der erste Backversuch total daneben ging. Die Muffins sind mir regelrecht beim Backen verlaufen. Beim zweiten Versuch habe ich folgendes geändert: Anstatt einem ganzen Päckchen Backpulver nahm ich nur einen gehäuften Teelöffel Backpulver plus ein Teelöffel Natron. Anstatt 4 Eier, nahm ich nur 3 Stück. Ich habe aus Gewohnheit auch braunen Zucker genommen und zuletzt anstatt Milch - 3 EL Buttermilch genommen. Die Förmchen nicht zu voll machen - Max. 3/4 voll - auch wenn Teig übrig bleibt. Den kann man separat in einer Minibackform backen. Und das Blech auf mittlerer Schiene bei 150° Umluft backen. Viel Spaß beim Backen!
Doch leider muß ich auch sagen, daß der erste Backversuch total daneben ging. Die Muffins sind mir regelrecht beim Backen verlaufen. Beim zweiten Versuch habe ich folgendes geändert: Anstatt einem ganzen Päckchen Backpulver nahm ich nur einen gehäuften Teelöffel Backpulver plus ein Teelöffel Natron. Anstatt 4 Eier, nahm ich nur 3 Stück. Ich habe aus Gewohnheit auch braunen Zucker genommen und zuletzt anstatt Milch - 3 EL Buttermilch genommen. Die Förmchen nicht zu voll machen - Max. 3/4 voll - auch wenn Teig übrig bleibt. Den kann man separat in einer Minibackform backen. Und das Blech auf mittlerer Schiene bei 150° Umluft backen. Viel Spaß beim Backen!
17.12.2005 12:39
Ein schönes Rezept! Ich bin keine geübte Stollenbäckerin - aber an die Muffins werde ich mich wagen! Vielen Dank für das Rezept!
Béatrice
Béatrice
Ente22
sagt:
sagt: 18.01.2006 15:21
Die Muffins haben mich vor dem Christstollen-Backen bewahrt! Sie sind super lecker und eine gute Alternative falls man nicht so viel Zeit zum backen hat!!! Übrigens würde ich auch eher ein Ei weglassen und Natron dazu nehmen, dann sind sie einfach schöner...
floo 
sagt:
sagt: 04.02.2007 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Muffins zu Weihnachten gebacken - allerdings anstatt Orangeat habe ich Cranberrys verwendet - ich mag Orangeat & Co nicht so...
GLG, Floo
GLG, Floo
NaNeRo
sagt:
sagt: 06.10.2008 17:04
Hallo, das Rezept hoert sich wirklich lecker an und ich wuerde es gerne in der Vorweihnachtszeit bald ausprobieren. Allerdings lebe ich in den USA und wuesste nicht, woher ich das Christstollengewuerz bekommen soll. Was ist in der Gewuerzmischung denn drin?
Danke,
NaNeRo
Danke,
NaNeRo
13.11.2009 11:27
Hallo,
ichn habe jetzt in diversen Geschäften und auf dem Wochenmarkt nach Christstollengewürz gesucht und nichts gefunden.
Was kann man alternativ nehmen????
Gruß
Heinz
ichn habe jetzt in diversen Geschäften und auf dem Wochenmarkt nach Christstollengewürz gesucht und nichts gefunden.
Was kann man alternativ nehmen????
Gruß
Heinz
erle20022000
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:23
seedahlie
sagt:
sagt: 15.11.2009 19:47
Ich habe die Muffins Samstag gebacken und sie sind nun am Sonntag schon völlig verputzt!! Super lecker!! Danke für das tolle Rezept!!
LG
Sanne
LG
Sanne
Backmaus84
sagt:
sagt: 14.12.2009 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo HGC,
du kannst anstatt Christstollengewürz auch Lebkuchengewürz nehmen, ist fast das gleiche drin.
gruß
du kannst anstatt Christstollengewürz auch Lebkuchengewürz nehmen, ist fast das gleiche drin.
gruß
10.12.2010 13:07
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Aber man lernt nie aus! Ich wusste gar nicht, dass es Christstollengewürz gibt!
LG!
bross
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