Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Apfelkuchen
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Eigelb |
| 6 | Äpfel, geschält, geviertelt und dann in Scheiben geschnitten |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Butter, 1 Eigelb und Wasser verkneten, in eine Springform (26 cm) drücken (Boden und Rand). Apfelscheiben darauf verteilen, bei 180°C 20 Minuten backen.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, Sahne steif schlagen, 3 Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren, Sahne und Eischnee unterheben, die Masse auf dem gebackenen Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten bei 180°C backen.
Gut auskühlen lassen und evtl. mit Sahne servieren.
Tipp: Statt Äpfel andere Obstsorten (Birnen, etc.) verwenden.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, Sahne steif schlagen, 3 Eigelb mit 100 g Zucker schaumig rühren, Sahne und Eischnee unterheben, die Masse auf dem gebackenen Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten bei 180°C backen.
Gut auskühlen lassen und evtl. mit Sahne servieren.
Tipp: Statt Äpfel andere Obstsorten (Birnen, etc.) verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
sister2 
sagt:
sagt: 26.08.2005 18:55
Hallo fantemann!
Hoffe dir wird dieser Kuchen schmecke. Wichtig ist, daß du den Kuchen wirklich auskühlen lässt, damit die Eier-Sahne-Masse schön fest werden kann. Wenn du noch mehr Zeit beim Vorbereiten dieser Masse sparen willst, dann trennst du nicht die Eier sondern schlägst sie nur schaumig und rührst dann die steifgeschlagene Sahne unter. Der einzige Nachteil ist jedoch, daß die Masse dann beim Backen nicht ganz so "fluffig" wird. Schmeckt aber trotzdem genauso gut ;).
Gruß und viel Spaß beim Nachbacken
sister2
Hoffe dir wird dieser Kuchen schmecke. Wichtig ist, daß du den Kuchen wirklich auskühlen lässt, damit die Eier-Sahne-Masse schön fest werden kann. Wenn du noch mehr Zeit beim Vorbereiten dieser Masse sparen willst, dann trennst du nicht die Eier sondern schlägst sie nur schaumig und rührst dann die steifgeschlagene Sahne unter. Der einzige Nachteil ist jedoch, daß die Masse dann beim Backen nicht ganz so "fluffig" wird. Schmeckt aber trotzdem genauso gut ;).
Gruß und viel Spaß beim Nachbacken
sister2
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