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Nudeln mit Lachs
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln, grün |
| 300 g | Lachsfilet (frisch oder TG) |
| 1/2 | Zitrone(n) (Saft) |
| 30 g | Butter oder Pflanzenmargarine |
| 300 g | Erbsen (TK) |
| 1/4 Liter | Schlagsahne |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zitrone(n), in Scheiben geschnittene zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 170 kcal
Die Nudeln nach Anweisung auf der Packung kochen. Lachs säubern, trocken tupfen, in ca. 1-cm-große Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft säuern. Die in Ringe geschnittene Zwiebel im erhitzten Fett glasig dünsten. Den Lachs und die Erbsen hinzufügen und andünsten. Brühe und Sahne dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Nun nochmals aufkochen, mit der Speisestärke binden und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die abgegossenen Bandnudeln vorsichtig unterheben, auf erwärmten Tellern portionieren und mit den Zitronenscheiben garnieren.
Die abgegossenen Bandnudeln vorsichtig unterheben, auf erwärmten Tellern portionieren und mit den Zitronenscheiben garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmmm, eines meiner liebsten Pasta-Rezepte. Schmeckt auch ganz toll, wenn man, statt der Erbsen, mit den Zwiebel ein paar frische Champignons andünstet......aber sonst : Läääääcker !!!
Schnell gemacht und dank TK kann man alles auf Vorrat da haben.
Kommentar meines Freundes: wie kamst du darauf, Erbsen in die Sosse zu tun? Normalerweise gibt es Lachssosse bei uns auf Basis einer Tomatensosse. Nach der zweiten Gabel kam dann von ihm ein: schmeckt aber total lecker.
Tolles Rezept.
Kommentar meines Freundes: wie kamst du darauf, Erbsen in die Sosse zu tun? Normalerweise gibt es Lachssosse bei uns auf Basis einer Tomatensosse. Nach der zweiten Gabel kam dann von ihm ein: schmeckt aber total lecker.
Tolles Rezept.
War wirklich total lecker. Für mich als Kochanfängerin total perfekt!
Die Meinung in der Familie war geteilt: Ich fand es sehr lecker, meine Tochter hat sich darauf gestürzt und mein Lebensgefährte fand die Erbsen in dem Rezept sehr gewöhnungsbedürftig.
ausgesprochen lecker!!! leider hab ich keine erbsen im haus. im gegensatz zum lebensgefährten meiner vorrednerin, finde ich das nicht befremdlich. ich finde sogar dass die da unbedingt mit rein müssen. ich hab mit gaaanz viel frischem dill gewürzt und noch ein teelöffelchen senf mit rein. der senf ist da richtig klasse!! bin mal gespannt was meine kinder dazu sagen. leider habe ich die befürchtung dass die sofort vom tisch aufstehen, wenn ich die wörter fisch und senf erwähne ;-)
umso besser...dann ess ich eben alles alleine!!!
umso besser...dann ess ich eben alles alleine!!!
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Fantemann
23.08.2005 07:40 Uhr