Henglein
Rama Cremefine
| Sonnenblumen - Lebkuchen
| 280 g | Sonnenblumenkerne, gemahlen |
| 110 g | Zucker |
| 1 | Eiweiß |
| 60 g | Karotte(n), gerieben |
| 2 TL | Speisestärke, gehäuft |
| 1 EL | Honig |
| 20 | Oblaten, Durchmesser 7 cm |
| Sonnenblumenkerne zur Dekoration |
Zubereitung
190 g gemahlene Sonnenblumenkerne, Zucker, Eiweiß, geriebene Karotten, Stärke und Honig in eine Pfanne geben, vorsichtig erwärmen (die Zutaten sollen sich gut verbinden - NICHT kochen). Vom Herd nehmen, 90 g gemahlene Sonnenblumenkerne unterziehen.
Masse auf Oblaten verteilen, mit einem nassen Messer glatt streichen, mit je 4 Sonnenblumenkernen in der Mitte dekorieren, bei 180°C 20 Minuten backen.
Masse auf Oblaten verteilen, mit einem nassen Messer glatt streichen, mit je 4 Sonnenblumenkernen in der Mitte dekorieren, bei 180°C 20 Minuten backen.
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na das nenne ich ja mal wieder ein gelungenes Rezept!
Super!
Aber, noch besser wird das Ergebnis, wenn die Kerne vor dem Mahlen erst ohne Fettzugabe kurz geröstet werden.
Danke für die kreative Idee.
LG
Manuela
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