Schwarzbrot - Käse - Torte

für kalte Platten oder Party´s

2 Pck.	Brot (Schwarzbrot), rechteckig
200 g	Butter
200 g	Schinken, gekocht, in Würfel
1	Zwiebel(n), in Würfel
1 EL	Senf
1 Prise	Salz und Pfeffer
400 g	Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse)
1 Becher	Schmand
1 Bund	Schnittlauch, kleingeschnitten

Zubereitung

Aus Butter, Kochschinken, Zwiebel, Senf und Gewürzen eine Schinkencreme herstellen. Für die Käsecreme Frischkäse, Schmand und einen Teil von den Schnittlauchröllchen vermischen. Auf eine längliche Platte eine Scheibe Schwarzbrot legen, darauf etwas Schinkencreme streichen. Wieder eine Scheibe Schwarzbrot auflegen, diese mit etwas Käsecreme bestreichen. Im Wechsel alles verarbeiten. Zum Schluß die Käsecreme über die ganze Torte verteilen, Ränder gut bestreichen. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Garnieren: geschnittener Schnittlauch, eventuell ein paar Weintrauben auf die Torte geben.
Die Torte in 6-8 Scheiben schneiden, dazu passt auch prima ein Tomatensalat!

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.03.02
Rezept-Statistiken:	32.350 (14)* gelesen 101 (0)* gespeichert 1.077 (0)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Momoss

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1.198 Beiträge (ø0,32/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

heike85

sagt:

28.09.2004 02:53

Was braucht man denn jetzt? Frischkäse oder Schmelzkäse?

Möchte das Rezept gerne probieren, klingt sehr lecker und einfallsreich!

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Der_Chefkoch

sagt:

06.04.2005 11:40

Hallo,

ich würde frischkäse nehmen.
Gut ist auch eine Mischung aus Frischkäse und Camembert.

Gruß R.

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Dicke13

sagt:

13.04.2005 11:40

bei uns gab es die torte gestern zum kalten buffet. ich hab sahne-schmelzkäse genommen, nur 100 g Schinken und anstatt schwarzbrot hab ich pumpernickel genommen. hab dann zwei scheiben nebeneinander gelegt und hochgestapelt und mit einer scheibe pumpernickel hab ich das werk vollendet. im kühlschrank wurd sie schön fest und ich hab sie dann in kleine häppchen geschnitten. hat allen sehr geschmeckt. aber von der käsecreme is viel zu viel. die hälfte reicht auch. war aber mal was anderes...

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uevers

sagt:

07.06.2005 04:47

Hallo Dicke.......

Schwarzbrot und Pumpernickel sind identisch!

Gruß Uschi

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elsnadel

sagt:

31.03.2007 18:13

Hallo Uschi

Schwarzbrot und Pumpernickel sind n i c h t das gleiche. In Bayern z. B. ist Schwarzbrot ein Brot, aus einer Mischung von 60 Roggen u. 40 Weizen, oder nur 100% Roggen. Im Norden Deutschlands heist dieses glaube ich Graubrot.
Pumpernickel ist Pumpernickel. Ach ja, diese Regionalen Sprachunterschiede :-)

viele Grüße
Elsnadel

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