Macadamia - Kekse



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Zutaten für Portionen

200 g Schokolade, weiß
200 g Nüsse (Macadamia-Nusskerne)
Vanilleschote(n)
150 g Butter
100 g Zucker, braun
1 Prise Salz
Ei(er)
200 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung

Schokolade und Macadamia-Nüsse mit einem großen Messer fein hacken und beiseite stellen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Weiches Fett, braunen Zucker und Vanillemark cremig schlagen. Salz, Ei, Mehl und Backpulver zugeben und weiterrühren. Die Hälfte der Schoko-Nussmischung unterrühren.
Mit einem TL kleine Teighäufchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und jeweils etwas von der zurückbehaltenen Schoko-Nussmischung hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C / Umluft 150°C/ Gas Stufe 2 etwa 12 bis 15 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 120 kcal
Freischaltung: 19.08.05
Rezept-Statistiken: 121.694 (744)* gelesen
2.347 (16)* gespeichert
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Verfasser:

tukuliri Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

ssimo66 Kartoffelschäler sagt:  
29.11.2005 16:22
Hilfreicher Kommentar:

mhhhh, sehr lecker, man kann dieses Rezept auch mit sämtlichen Nuss-Sorten variieren.
Gruss ssimo66

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Ananas Kaltmamsell sagt:  
10.12.2005 19:44
Ich liebe Macadamianüsse und diese Kekse sind super. Ich habe zwar noch etwas von der Schoko-Nussmischung übrig, aber davon läßt sich bestimmt noch was Schönes zaubern.

Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg, Ananas

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monpticha Hendlgriller sagt:  
01.04.2006 17:14
Die Kekse sind superlecker.
Nüsse und Schokolade habe ich im Zerkleinerer gehackt, das funktioniert gut, wenn die Schokolade gekühlt ist.

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mogli3 Küchenjunge sagt:  
03.12.2006 22:29
Super Lecker, habe zusätzlich noch geschmolzene Vollmilch-Schookolade in den Teig getan. Die Plätzchen sind dadurch extrem schokoladig und nicht so fest,.........

Habe auch ein Bild eingestellt.

LG
mogli3

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veve_219 Küchenjunge sagt:  
04.10.2007 14:29
Meine sind sehr zerlaufen. Macht aber nix, waren vom Geschmack her sehr lecker! Hatte die Sckokolade und die Nüsse sehr fein gemahlen. Wahrscheinlich lags auch daran.

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berlinfan Küchenjunge sagt:  
02.12.2007 07:46
Hilfreicher Kommentar:

Sehr sehr lecker!

Ich habe die Nüsse und die Schoko per Hand relativ grob gehackt, dadurch ist es echt ein Erlebnis in die Kekse zu beißen. Es knackt so schön und bei jedem Kauen ebenfalls.

Die Macadamia sollte man, wenn man sie im Geschäft kauft, noch ein wenig uter Wasser säubern, da sie stark gesalzen sind. Sonst würde das viele Salz an den Nüssen, den Keksgeschmack stark beeinflussen (wie ich finde negativ). Nach dem Säubern gut abtrocknen und dann weiterverarbeiten.

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pc-lienchen Küchenjunge sagt:  
30.12.2007 16:39
Dies sind die absoluten Lieblingscookies meiner Familie!!! Bei meinem Rezept kommen die Nüsse allerdings ganz und nicht gehackt in den Teig. Lediglich 50 Gramm der Macadamias werden zerkleinert und mit so ca. 100 Gramm Schokotropfen auf den Teighäufchen verteilt. Sieht auch sehr schön aus, wie ich finde.
Werde gleich noch ein Bild machen und hochladen, bevor alles verputzt ist. Liebe Grüsse / Lienchen

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10.01.2008 10:11
Hallo!
Wir haben gestern das Rezept ausprobiert und die Kekse sind echt lecker!! Macadamia und weiße Schoki, zwei Dinge die ich echt gerne esse! Mjam!

Allerdings haben wir sie 20 Min. dringelassen und dann waren sie noch immer ein bisschen weich. Liegt wohl dran, dass es Butterkekse sind.
Ist aber trotzdem n leckeres Rezept und schön unkompliziert.
Nebenbei.... den Teig musste ich in Sicherheit bringen... der wäre sonst so gelöffelt worden ;-)

Liebe Grüße, Süsskartöffelchen

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kotorie Küchenjunge sagt:  
05.06.2008 12:20
Hallo.

Bis ich dein rezept gelesen habe wusste ich net mal das es solche nüsse gibt :-D jetzt esse ich sie um so lieber^^ die kekse sind wirklich sehr sehr lecker. danke fürs Rezept^^

grüße kotorie

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22.06.2008 12:35
hallo!

hat jemand von euch n guten tipp, wo man vielleicht ungesalzene macadamias herkriegt? hab die bisher nur im reformhaus in mikroskopischen mengen zu astronomischen preisen ohne salz gefunden, aber die halten meistens nich mal den heimweg durch ;-)

danke schon ma im voraus und einen schönen sonntag noch!

lg, das süppchen

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megacoonie Küchenjunge sagt:  
21.09.2008 14:15
Hallo,

die gibt es bei uns im Edeka und nicht teuer.
Gruß megacoonie

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Wüstensohn  Chefkoch sagt:  
01.12.2008 14:42
Hilfreiche Antwort:

Hallo Buchstabensuppe,

ich nehme immer die normalen salzigen Macadamias und lasse dafür die Prise Salz weg ;-)

LG
Wüstensohn

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ccino Tellerwäscher sagt:  
06.12.2009 20:59
Hallo buchstabensuppe86,
hier Jahre später eine Antwort, die Du mittlerweile bestimmt selbst kennst: Ich kaufe ungesalzene Macadamianüsse bei Rossmann.
Lieben Gruß!

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schockimaus Hendlgriller sagt:  
05.09.2008 19:29
Hallo!

Das gibt nicht *, nicht **, nicht *** und auch keine ****, ......... das sind die Besten Kekse der Welt und die haben 5 ***** verdient. Danke für das geniale Rezept!


LG Schockimaus

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JACOBIENE Tellerwäscher sagt:  
13.10.2008 15:26
Hallo tukuliri,

einfach super Kekse. Alle waren ganz wild nach ihnen, und haben sich dein Rezept ausdrucken
lassen.

LG Jacobiene

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-Lubu- Kartoffelschäler sagt:  
21.11.2008 16:51
Hallo tukuliri,

hab grad die Kekse anstatt mit Macadamia Nüssen mit Mandeln im Ofen!
Bin schon sehr gespannt wie sie schmecken :-)
Schoki hab ich auch gemischt, also ungefähr 2/3 dunkle Schokolade und 1/3 helle!
Die sind richtig groß geworden,
liebe Grüße
-Lubu-

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artistlike Küchenjunge sagt:  
03.12.2008 19:01
das schmeckt wirklich toll... allerdings sind die Kekse irgendwie total fettig...
naja, ich werd nächstes Mal weniger Butter nehmen, sonst einfach super klasse.
Ich musste schon den Teig bewachen :)
Danke für das tolle Rezept.

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SeTera Tellerwäscher sagt:  
07.12.2008 21:28
ich liebe diese kekse :D

hab die schokolade und die nüsse grob per hand gehackt. so hat man beim essen "was zu tun". es knackt wundervoll!
hab allerdings die komplette schoko-nuss-mischung in den teig gegeben, da mir beim ersten blech die nüsse leicht angebrannt sind und ich finde dass das unschön aussieht.
außerdem habe ich etwas weniger butter verwendet, da die nüsse schon recht fettig sind. hab die kekse lettes jahr schon mal gemacht und fand sie mit der kompletten butter menge schon recht schwer. aber sie sind so lecker, dass ich sie dieses jahr wieder machen musste ;)

sehr lecker sind sie auch mit dunkler schoki! musste letztes jahr zwei versionen machen, weil ein paar leute die welche bekommen sollte keine weiße schokolade mögen. die waren auch sehr sehr gut!

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Mimi-Schrillmann Küchenjunge sagt:  
15.12.2008 23:12
Hallöchen!

Sehr sehr lecker...

Unglaublich zart, zergehen auf der Zunge und doch was zu knabbern weil ich die Nüsse eher grob gehackt habe. Hoffe es sind an Weihnachten noch welche da, aber sieht schlecht aus.... Zuckermenge hab ich jedoch reduziert, mach ich immer weil ich es nicht ganz so süss haben muss.

Liebste Grüsse Mimi Schrillmann

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felidae82 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2008 21:24
Habe gestern deine Kekse ausprobiert und muss sagen:
ICH LIEBE SIE!!!!!!!!!
Bis jetzt haben zwar nur meine Ma, mein Bruder und ich probiert (die Kekse sollen ja auch verschenkt werden!) aber wir finden sie grandios!
Zwar etwas fettig, aber gefährlich lecker!!!

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little_lili Küchenjunge sagt:  
09.06.2009 17:52
super lecker, ganz einfach zu machen :-)

danke für das tolle rezept!

lili

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KaroKoch Kaltmamsell sagt:  
21.06.2009 23:09
Wow! Super-super-lecker!!
Ich habe die Nüsse und die Schokolade nur grob gehackt, so daß die Kekse schön knackig waren. Auch habe ich die leicht gesalzenen Nüsse genommen, weil ich keine ungesalzenen bekommen habe. Erst habe ich noch überlegt, sie abzuwaschen, es dann aber aus Zeitmangel sein lassen und sie einfach so verarbeitet. Das war gut so. Die deutliche Salzbeigabe hat den Keksen nicht geschadet, - im Gegenteil. Würde ich genauso wieder machen. Ich fand die Kekse auch nicht zu fettig...

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little_lili Küchenjunge sagt:  
27.07.2009 11:57
oooober lecker!!
die besten cookies der welt :)

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schokostrudel Hendlgriller sagt:  
31.07.2009 20:50
Hallo,

kann mich den meisten meiner Vorschreiber nur anschließen,
diese Kekse sind wirklich verdammt lecker,typisch USAmäßig sehr süß
und saftig.
Danke fürs Rezept.

Grüßle Schokostrudel

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Stela1980 Tellerwäscher sagt:  
25.08.2009 12:32
WOW...perfekt.

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ZMTina  Suppenkoch sagt:  
19.11.2009 18:49
Ich kann mich meinen Vorredeners nur anschließen. Ein super Rezept deshalb 5 Sterne. Sie wurden mir noch warm aus der HAnd gegessen.
Ein kleines Problem war allerdings das Besorgen der ungesalzenen Macadamianüsse, hab sie schließlich im Bioladen bekommen. Werde sie wieder backen.

LG ZMTina

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ssimo66 Kartoffelschäler sagt:  
22.11.2009 12:46
also ich habe jetzt mal seit langem wieder diese Kekse gemacht und ich könnte den Teig einfach so wegnaschen. Einfach genial dieses Rezept.

....lecker....

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Liska Küchenjunge sagt:  
13.12.2009 14:07
Diese Plätzchen sind einfach nur lecker.
Das nächste mal werde ich allerdings nur 150 g Schokolade und Nüsse nehmen, denn ich habe noch sehr viel über vom Verzieren. Oder ist nehme 50 g mehr im Teig.

Liska

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funkandfresh Tellerwäscher sagt:  
22.01.2010 18:34
Die Plätzchen schmecken wirklich wahnsinnig gut. Allerdings hat mich das Knacken der Macadamia-Nüsse in den Wahnsinn getrieben. Nächstes Weihnachten muss ich mir entweder schon geöffnete Nüsse oder einen Schraubstock kaufen. ;-)

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kaddistar  Sternekoch sagt:  
24.03.2010 20:53
Ich verwende für die Kekse gesalzene Macadamie Nüsse aus der Tüte ;) Die Kombination mit er weißen Schokolade ist super! Gehören zu meinen Lieblingskeksen.
lg

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LoisLane-Kent Hendlgriller sagt:  
25.05.2010 20:23
Ich habe sie mit Mandeln gebacken (mussten weg) und sie waren einfach nur perfekt!

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pedro_pantalone Tellerwäscher sagt:  
19.06.2010 11:24
Mmm, die wohl leckersten Kekse überhaupt. In meiner Familie sind jetzt alle Macadamia-Keks-abhängig :)

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Kas_UK  Hendlgriller sagt:  
13.07.2010 22:12
Hallo tukuliri !!!

Was fuer ein tolles Rezept !!!
Lecker knusprige Kekse in Windeseile gemacht !!!

Hatte nur noch Vollmilchschokolade, also musste die dran glauben.
Die Teile schmecken soooo gut.... das naechste Mal probiere ich auch mal weisse Schoki !!

Einwandfreie 5 ***** von mir !

Liebe Gruesse von

Kasi

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


28.02.2011 22:26
Hab die Kekse schon mehrmals gebacken und finde sie wirklich großartig. Einziger Mini-Kritikpunkt am Rezept: Die Vorgabe, nur die Hälfte der Schokonuss-Mischung unter den Teig zu mischen und den Rest auf die geformten Kekse zu drücken - das find ich extrem mühsam und im Endeffekt macht's nicht wirklich einen Unterschied. Beim ersten Mal hab ich mir's noch angetan, danach nicht mehr. Schmecken auch ohne diese Spielerei wunderbar.

Nachdem ich das letzte Mal nur 100g weiße Schokolade auf Vorrat hatte, hab ich nur die Hälfte nach Rezept gemacht und die andere Hälfte mit einer Mischung aus Walnüssen und dunkler Schoko gemacht. Das hat sich bewährt: so hat man mit nur einmal backen zwei ziemlich verschiedenen Keksarten, und beide sind sehr lecker. Allerdings muss ich zugeben, dass die Macadamia/weiße Schoko-Variante doch mein Favorit ist - aber man schätzt sie gleich noch viel mehr, wenn die auch sehr guten "normalen" Schoko/Nuss-Kekse zum direkten Vergleich daneben liegen!

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Ecliptica Tellerwäscher sagt:  
27.03.2011 16:53
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Habe es nun schon mehrfach ausprobiert und bin sehr begeistert. Mir schmecken die Kekse mit gesalzenen Macadamia-Nüssen sehr gut, das hat einfach "das gewisse Etwas".

Da auch mir das Hineindrücken der Schoko-Nuss-Mischung in die Kekse zu umständlich ist und der Großteil der Mischung dabei leider auf dem Backblech zwischen den Keksen verloren geht, forme ich Kugeln aus dem Teig und drücke diese in meine Mischung. So geht zumindest weniger verloren.

Viele Grüße
Ecliptica

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Pauline01 Tellerwäscher sagt:  
22.07.2011 12:26
Danke für ein tolles Rezept! Meine Familie und ich fanden die Kekse spitze, mein Freund hat gesagt, er schmecke die Butter zu sehr raus. Nächstes Mal werde ich es mit Palmin versuchen bzw. halb Palmin, halb Butter oder irgendwie so.

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fabi90 Tellerwäscher sagt:  
17.08.2011 15:03
Ich habe deine Kekse gestern für´s Büro gemacht und es sind nur noch Krümmel übrig....! Es hat allen super geschmeckt. Danke für das tolle Rezept :-) 5*****

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one_family08 Tellerwäscher sagt:  
15.11.2011 15:20
5* sind absolut berechtigt- supi tolles Rezept- absolut lecker und voralem schnell zubereitet. DANKE

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mimi2007 Tellerwäscher sagt:  
27.11.2011 16:18
Schade, dass man keine 10 Sterne vergeben kann! Super klasse und total einfach. Mein Neffe hat sie mir noch warm geklaut. Kleiner Tip, die Nüsse und die Schokolade nicht zu klein Hacken, man soll sie ja merken im Keks :-)
Hab das Rezept gespeichert und werde es, schon auf verlangen des Neffen, öfter machen.

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nessaja1968 Tellerwäscher sagt:  
29.11.2011 08:54
Wenn ich könnte würde ich 10 ********** geben !
Ich liebe Macadamia - sie wird nicht umsonst als Königin der Nüsse bezeichnet .
Dieses Rezept ist klasse - warum habe ich es erst jetzt gefunden ?
Selbst mein Mann findet die Kekse lecker , obwohl er nicht so ein Nussfan ist .
Ich habe gerade wieder 2 Bleche im Ofen , diesmal habe ich Vollmilchschokolade genommen . Da sieht schon der Teig noch leckerer aus . Bin gespannt auf das Ergebnis !

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knatzel Tellerwäscher sagt:  
01.12.2011 14:32
Kann mich dem nur anschließen, volle Punkte!
Im laden gab es nur Macadamia geröstet und gesalzen, bin deshalb auf Erdnüsse ohne Salz gegangen und kann das auch empfehlen.
Allerdings kommt bei mir nur die Nuss-Schokoladen-Ration in den Teig. Was auf die Plätzchen gedrückt werden soll spare ich mir, ist auch so schon nussig und schokoladig genug. Werde dann lieber noch eine weitere Ration Kekse backen.
Ich selber zerkleinere Schokolade und Nüsse übrigens eher grob: in einen Gefrierbeutel, auf den Boden legen und dann lustig mit den Hammer schwingen. Gleicht fast einer Sporteinheit, da kommt man richtig ins Schwitzen

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BanAnnaNana Tellerwäscher sagt:  
22.12.2011 09:22
Muss mich auch anschliessen, 10 ********* für dieses super Rezept!! Sind jetzt die Lieblingskekse von meinem Sohn und waren in null komma nix weggeputzt!

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aanoo Tellerwäscher sagt:  
25.12.2011 16:18
Tolles Rezept! Geht schnell und einfach und ist bei allen sehr beliebt :)

Jedoch bleibt bei mir am Ende sehr viel von der Schoko-Nuss-Mischung übrig, alle tue ich jetzt immer 3/4 der Mischung in die Kekse, was sie noch leckerer macht :)

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