Lauch im Schinkenhemd

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Zutaten

1 ¹/₂ Stange/n	Lauch
2 Scheibe/n	Schinken, roh
¹/₂ Becher	Schmand
3 EL	Sahne
	Salz und Pfeffer
¹/₂ Tüte/n	Käse, gerieben
	Butter
	Muskat

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Lauchstangen halbieren, kurz blanchieren. Mit Schinken umwickeln und in eine gefettete Form legen. Aus Schmand und Sahne eine Sauce rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, über den Lauch geben. Mit Käse bestreuen, Butterflocken aufsetzen und bei 200°C ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.

Dazu schmeckt Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

TexMexHex

22.08.2005 16:12 Uhr

Anstelle des Lauches kann man auch Chicoree nehmen - ebenfalls sehr lecker! Ein großer Chicoree pro Person genügt bei mir meist gerade so eben.

liebe Grüße,
TexMexHex

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tappie

05.05.2009 19:12 Uhr

Hallo,

haben das Rezept ausprobiert und für sehr schmackhaft befunden, allerdings habe ich den Lauch mit Gorgonzal überbacken, da noch eine halbe Packung im Kühlschrank war, kann mir das ganze aber auch gut mit geriebenen Käse vorstellen. Der rohe Schinken gibt dem Lauch einen richtigen würzigen Geschmack. Das Rezept wird es öfters geben, kann es mir auch gut mit Kartoffeln vorstellen.

Gruß Tappie

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