| Früchtebrot - supereinfach
für Vollkornmehl geeignet
)
| 200 g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Zimt |
| 150 g | Honig |
| 150 g | Haselnüsse, gehackte |
| 150 g | Datteln |
| 150 g | Feige(n), getrocknete |
| 150 g | Rosinen |
| 125 g | Zitronat |
| 1 EL | Rum, (Rumaroma) |
Zubereitung
Eier schaumig rühren und den Rum (Aroma) und den Hönig hinzugeben. Weizenvollkornmehl mit Backpulver u. Zimt vermischen und unter die Eiermasse rühren. Datteln u. Feigen nicht zu klein schneiden. Zitronat sehr fein schneiden!
Gehackte Haselnüsse, Datteln, Feigen, Rosinen u. Zitronat unter den Teig rühren. Gut durchrühren, damit sich alle Zutaten vermischen können. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 160°C ca. 1 Std. backen.
Das gebackene Früchtebrot aus der Form nehmen, auskühlen lassen und zwei bis drei Tage in Alu-Folie wickeln.
Gehackte Haselnüsse, Datteln, Feigen, Rosinen u. Zitronat unter den Teig rühren. Gut durchrühren, damit sich alle Zutaten vermischen können. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 160°C ca. 1 Std. backen.
Das gebackene Früchtebrot aus der Form nehmen, auskühlen lassen und zwei bis drei Tage in Alu-Folie wickeln.
Kommentare anderer Nutzer
braunis-shop 
sagt:
sagt: 19.11.2005 19:46
Hallo wussi,
ist wirlich supereinfach. Hat sehr gut geschmeckt. Kommt in mein Kochbuch. Hatte nur keine Feigen. Habe dafür getrocknete Aprikosen genommen.
Bernd
ist wirlich supereinfach. Hat sehr gut geschmeckt. Kommt in mein Kochbuch. Hatte nur keine Feigen. Habe dafür getrocknete Aprikosen genommen.
Bernd
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 23.11.2005 11:23
Hallo,
die getrockneten Aprikosen bringen mich auf die Idee. Habe noch eine Tüten Trockenobst, die Früchte könnte man kleinschneiden und und hinzufügen.
die getrockneten Aprikosen bringen mich auf die Idee. Habe noch eine Tüten Trockenobst, die Früchte könnte man kleinschneiden und und hinzufügen.
23.11.2005 11:41
Hallo,
ich lasse auch das Zitronat weg. Dafür tue ich noch getrocknete Pflaumen mit rein.
Schmeckt sehr lecker
lg
pewe
ich lasse auch das Zitronat weg. Dafür tue ich noch getrocknete Pflaumen mit rein.
Schmeckt sehr lecker
lg
pewe
Tatab
sagt:
sagt: 02.12.2005 02:05
Hallo,
habe das brot vor zwei tagen gebacken und heute war es dann so weit: SUPER LECKER!! habe auch noch trockenpflaumen rein gemacht, aber das zitronat rausgelassen. nur zu empfehlen! Danke!
LG tata
habe das brot vor zwei tagen gebacken und heute war es dann so weit: SUPER LECKER!! habe auch noch trockenpflaumen rein gemacht, aber das zitronat rausgelassen. nur zu empfehlen! Danke!
LG tata
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 02.12.2005 13:00
Ein wirklich einfaches Rezept. Dieses Rezept kann man auch sehr gut nach eigenem Geschmack variieren.
LG Bärenküche
LG Bärenküche
siena 
sagt:
sagt: 04.12.2005 20:18
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt echt genial - ab jetzt werde ich nie wieder ein früchtebrot kaufen!! ist außerdem voll einfach zu machen. hab allerdings nur 100g zitronat und 120g honig verwendet, das nächste mal nehm ich nur noch 100g honig - ich finde die früchte allein schon süß genug.
ich hatte nur ein problem beim backen: obwohl ich das brot 80min im ofen hatte, wars unten noch teigig - habs dann aus der form raus und umgedreht noch mal 15-20 min gebacken, dann wars ok. liegt aber wahrscheinlich am ofen - der hat keine einstellung für ober- und unterhitze.
das rezept kann ich nur empfehlen!!
lg siena
ich hatte nur ein problem beim backen: obwohl ich das brot 80min im ofen hatte, wars unten noch teigig - habs dann aus der form raus und umgedreht noch mal 15-20 min gebacken, dann wars ok. liegt aber wahrscheinlich am ofen - der hat keine einstellung für ober- und unterhitze.
das rezept kann ich nur empfehlen!!
lg siena
06.12.2005 16:10
Hallo @ all,
es freut mich sehr, wenn euch das Früchtebrot so schmeckt wie uns!
Es gehört schon seit Jahren zu meinen Weihnachtsbäckereien!!!
Auch ohne Zitronat ist es ein echter Renner...
Die Trockenpflaumen sind auch eine gute Idee, das läßt sich sicher gut erweitern...
vielenl ieben Dank für eure Kommetare
LG
Wussi
es freut mich sehr, wenn euch das Früchtebrot so schmeckt wie uns!
Es gehört schon seit Jahren zu meinen Weihnachtsbäckereien!!!
Auch ohne Zitronat ist es ein echter Renner...
Die Trockenpflaumen sind auch eine gute Idee, das läßt sich sicher gut erweitern...
vielenl ieben Dank für eure Kommetare
LG
Wussi
Schwalbe
sagt:
sagt: 10.12.2005 18:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Wussi,
habe heute morgen Dein Früchtebrot gebacken. Ohne Datteln, dafür mit mindestens 150g Trockenpfaumen sowie noch eine gute Handvoll Aprikosen zusätzlich. Auf Zitronat habe ich auch verzichtet und den Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzt! War von der Menge
her absolut perfekt!!!Ich werde nie mehr fertiges Früchtebrot teuer kaufen, denn dieses schmeckt
einfach sooo lecker, sieht toll aus, ist wirklich kinderleicht gemacht und sehr variabel!!Heute Nachmittag habe ich dann gleich noch eins gebacken, darin sind jetzt auch getrocknete Apfelstückchen und Birnen. GROSSE KLASSE!!!SEHR EMPFEHLENSWERT!
Ich werde noch vier Brote backen und sie verschenken!!!
Vielen Dank für dieses SUPERREZEPT!!
Viele Grüsse
Schwalbe
habe heute morgen Dein Früchtebrot gebacken. Ohne Datteln, dafür mit mindestens 150g Trockenpfaumen sowie noch eine gute Handvoll Aprikosen zusätzlich. Auf Zitronat habe ich auch verzichtet und den Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzt! War von der Menge
her absolut perfekt!!!Ich werde nie mehr fertiges Früchtebrot teuer kaufen, denn dieses schmeckt
einfach sooo lecker, sieht toll aus, ist wirklich kinderleicht gemacht und sehr variabel!!Heute Nachmittag habe ich dann gleich noch eins gebacken, darin sind jetzt auch getrocknete Apfelstückchen und Birnen. GROSSE KLASSE!!!SEHR EMPFEHLENSWERT!
Ich werde noch vier Brote backen und sie verschenken!!!
Vielen Dank für dieses SUPERREZEPT!!
Viele Grüsse
Schwalbe
tinchen39 
sagt:
sagt: 12.12.2005 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Wussi,
das Rezept ist echt der Renner. Habe das Früchtebrot am Samstag abend gebacken und musste es heute morgen unbedingt zum Frühstück ausprobieren. Es ist so lecker, dass ich heute morgen noch Zutaten besorgt habe und weitere 2 backen werde. Aufs Zitronat habe ich verzichtet, an Trockenobst nur Soft-Aprikosen, Datteln, Feigen und Trockenpflaumen genommen (diese vorher in Rum ziehen lassen) und noch einen Esslöffel Kakao dazugetan.
Wirklich klasse!
Lieben Gruß
Tinchen39
das Rezept ist echt der Renner. Habe das Früchtebrot am Samstag abend gebacken und musste es heute morgen unbedingt zum Frühstück ausprobieren. Es ist so lecker, dass ich heute morgen noch Zutaten besorgt habe und weitere 2 backen werde. Aufs Zitronat habe ich verzichtet, an Trockenobst nur Soft-Aprikosen, Datteln, Feigen und Trockenpflaumen genommen (diese vorher in Rum ziehen lassen) und noch einen Esslöffel Kakao dazugetan.
Wirklich klasse!
Lieben Gruß
Tinchen39
Dido_1979
sagt:
sagt: 15.12.2005 09:12
Hallo,
würde sehr gerne dieses Rezept ausprobieren, da ich Früchtebrot gern esse und dieses auch verschenken möchte. Hab da aber mal ne Frage :-) : Wie lang soll denn die Kastenform sein? 25 oder 30 cm?
Würde mich über eine möglichst schnelle Antwort sehr freuen.
Vielen Dank und viele Grüße,
Dido
würde sehr gerne dieses Rezept ausprobieren, da ich Früchtebrot gern esse und dieses auch verschenken möchte. Hab da aber mal ne Frage :-) : Wie lang soll denn die Kastenform sein? 25 oder 30 cm?
Würde mich über eine möglichst schnelle Antwort sehr freuen.
Vielen Dank und viele Grüße,
Dido
15.12.2005 09:53
Hallo Dido,
hab dir eine KM geschickt!
Grundsätzlich ist es aber Geschmacksache wie dick das Brot sein soll und wie viele Früchte man im Teig hat. Wie du an den Komm. siehst, kann man das Brot auch ganz gut mit anderen Früchten machen!
Meine Form ist 30cm lang, (da mein GöGa und Sohnemann das Brot eher flach möchten.) Hab aber auch schon mal kleine Formen (Kindergeburtstag) genommen und die Brote dann verschenkt.
LG
Wussi
hab dir eine KM geschickt!
Grundsätzlich ist es aber Geschmacksache wie dick das Brot sein soll und wie viele Früchte man im Teig hat. Wie du an den Komm. siehst, kann man das Brot auch ganz gut mit anderen Früchten machen!
Meine Form ist 30cm lang, (da mein GöGa und Sohnemann das Brot eher flach möchten.) Hab aber auch schon mal kleine Formen (Kindergeburtstag) genommen und die Brote dann verschenkt.
LG
Wussi
16.12.2005 21:58
Hallo zusammen,
hatte noch eingelegte Trockenfrüchte in Rum, die ich einfach kleingeschnitten habe, dazu
kamen noch Mandeln und Walnüsse.
Habe aber die Haselnüsse dafür weggelassen (da ich die nicht so mag)
Ist wunderbar saftig und lecker geworden :-)
Vielen Dank
Eva
hatte noch eingelegte Trockenfrüchte in Rum, die ich einfach kleingeschnitten habe, dazu
kamen noch Mandeln und Walnüsse.
Habe aber die Haselnüsse dafür weggelassen (da ich die nicht so mag)
Ist wunderbar saftig und lecker geworden :-)
Vielen Dank
Eva
MietzekatzeW37 
sagt:
sagt: 19.12.2005 20:17
Das Früchtebrot war ruckzuck gemacht,
da es sehr einfach ist von der Zubereitung.
Nie wieder Früchtebrot kaufen werde. Das
Rezept ist wirklich ein Renner und wird ab
sofort nie mehr in meiner Weihnachtsbäckerei
fehlen !!!
da es sehr einfach ist von der Zubereitung.
Nie wieder Früchtebrot kaufen werde. Das
Rezept ist wirklich ein Renner und wird ab
sofort nie mehr in meiner Weihnachtsbäckerei
fehlen !!!
Claudia82
sagt:
sagt: 20.12.2005 11:43
Hallo!
Also ich persönlich esse kein Früchtebrot, aber ich habe es bereits dieses Jahr 3 Mal!!!! gemacht weil meine Oma und mein Papa darüber herfallen wie die Hyänen, denen schmeckt es total lecker! Und drum kann ich es nur weiterempfehlen!
LG
Claudia
Also ich persönlich esse kein Früchtebrot, aber ich habe es bereits dieses Jahr 3 Mal!!!! gemacht weil meine Oma und mein Papa darüber herfallen wie die Hyänen, denen schmeckt es total lecker! Und drum kann ich es nur weiterempfehlen!
LG
Claudia
Polgara81
sagt:
sagt: 12.01.2006 21:25
Habe die Feigen durch Trockenpflaumen ersetzt und die geh. Nüsse durch geh. Mandeln. Das Ergebnis war echt total lecker! Gibts jetzt "alle Jahre wieder"!
Viele Grüße
Polgara
Viele Grüße
Polgara
tanjavhh66
sagt:
sagt: 29.10.2007 16:51
hallo , ich habe am samstag das leckere früchtebrot gebacken und ich bin total begeistert , zum einen ist es sehr einfach in der zubereitung...und der geschmack ist besser als von jedem weihnachtsmarkt! werde ich als adventsgeschenke für alle meine lieben backen . kann mir jemand vielleicht erfahrungen mitteilen mit dem backen in kleineren formen? wäre schöner so als kleine geschenke. wie lang ist die backzeit usw..vielen dank im voraus..grüße tanjavhh66
Tami1
sagt:
sagt: 07.11.2007 12:54
Hallo habe heute Morgen das Rezept ausprobiert, ich finde es echt klasse. Habe Hutzeln (getr. Birnen),Feigen,Datteln,Aprikosen,Pflaumen,Rosinen(habe das ganze Jahr über Rosinen in Rum eingelegt, benutze dann auch den Rum),Haselnüsse und einen Eßl. Kakao+ ein bisschen Lebkuchengewürz. Habe es gleich probieren müssen,schmeckt echt Super. Viele Grüße von Tami1
Laurenzia47
sagt:
sagt: 22.11.2007 19:18
Hallo!
Habe das Brot heute gebacken, und musste unbedingt schon ein Stückchen mit Butter bestrichen probieren! Es schmeckt fabelhaft, danek für das tolle Rezept!
Ich habe auch das Zitronat weggelassen und Trockenpflaumen hinzugefügt. Habe es außerdem mit Dinkelmehl (nicht Vollkorn) gemacht, und noch etwas ganz anderes ausprobiert: Ich backe nicht mit Honig, da ich mit Ayurveda vertraut bin, und bekannt ist, dass der Honig alle seine positiven Eigenschaften bei Erhitzung über 37° verliert...und das will ich ihm nicht antun. Deswegen habe ich 100 ml Agavendicksaft rein getan, klappt prima, Konsistenz bleibt, Brot wird nicht zu dunkel und geht schön auf...!!!
Wer also ähnliches über Honig beim Backen weiß, einfach mit Agavendicksaft probieren... Grüße!
Habe das Brot heute gebacken, und musste unbedingt schon ein Stückchen mit Butter bestrichen probieren! Es schmeckt fabelhaft, danek für das tolle Rezept!
Ich habe auch das Zitronat weggelassen und Trockenpflaumen hinzugefügt. Habe es außerdem mit Dinkelmehl (nicht Vollkorn) gemacht, und noch etwas ganz anderes ausprobiert: Ich backe nicht mit Honig, da ich mit Ayurveda vertraut bin, und bekannt ist, dass der Honig alle seine positiven Eigenschaften bei Erhitzung über 37° verliert...und das will ich ihm nicht antun. Deswegen habe ich 100 ml Agavendicksaft rein getan, klappt prima, Konsistenz bleibt, Brot wird nicht zu dunkel und geht schön auf...!!!
Wer also ähnliches über Honig beim Backen weiß, einfach mit Agavendicksaft probieren... Grüße!
Mausebäckchen
sagt:
sagt: 23.11.2007 18:50
Habe nach 3 Tage Alufolienaufenthalt nun mein erstes Früchtebrot probiert....
Wirklich mehr als einfach zu machen und ziemlich lecker !!!!
Auch ich habe anstatt Zitronat die Trockenpflaumen verwendet - aber das ist ja Geschmacksache.
Vielleicht könnte mein Früchtebrot noch etwas saftiger sein.... Irgendwelche Vorschläge??
Viele Grüße, Mausebäckchen
Wirklich mehr als einfach zu machen und ziemlich lecker !!!!
Auch ich habe anstatt Zitronat die Trockenpflaumen verwendet - aber das ist ja Geschmacksache.
Vielleicht könnte mein Früchtebrot noch etwas saftiger sein.... Irgendwelche Vorschläge??
Viele Grüße, Mausebäckchen
Laurenzia47
sagt:
sagt: 25.11.2007 12:25
Hallo, ich nochmal...!
Habe das Brot jetzt schon weiter zur Mitte hin angeschnitten, und musste bemerken, dass es in seinem Kern immer feuchter wird. Es sinkt auch oben ein wenig Richtung Mitte ein. Habe es dann nochmal - von beiden Seiten die garen Enden vorher abgekappt - in den Ofen geschoben, bei 120°, so 45 min. Die äußeren Scheiben waren danach ok, aber der feuchte, matschige Kern innen bleibt. Als wären alle Trockenfrüchte so ein wenig in der Mitte zusammengerutscht.
Habe eine kleinere Kastenform benutzt, weil ich keine andere habe, und das Brot dadurch höher hineingefüllt. Muss es dann wahrscheinlich länger in den Ofen, oder? Aber warum hat das im Nachhinein nichts mehr gebracht?
Würde mich über Antworten freuen, da ich das Brot unbedingt wieder backen und auch verschenken will!
Danke!
Habe das Brot jetzt schon weiter zur Mitte hin angeschnitten, und musste bemerken, dass es in seinem Kern immer feuchter wird. Es sinkt auch oben ein wenig Richtung Mitte ein. Habe es dann nochmal - von beiden Seiten die garen Enden vorher abgekappt - in den Ofen geschoben, bei 120°, so 45 min. Die äußeren Scheiben waren danach ok, aber der feuchte, matschige Kern innen bleibt. Als wären alle Trockenfrüchte so ein wenig in der Mitte zusammengerutscht.
Habe eine kleinere Kastenform benutzt, weil ich keine andere habe, und das Brot dadurch höher hineingefüllt. Muss es dann wahrscheinlich länger in den Ofen, oder? Aber warum hat das im Nachhinein nichts mehr gebracht?
Würde mich über Antworten freuen, da ich das Brot unbedingt wieder backen und auch verschenken will!
Danke!
25.11.2007 16:06
Hallo Laurenzia47,
also ich denke mir jetzt einfach, da du anstatt dem Honig Agavendicksaft verwendet hattest, dass nun zuviel Feuchtigkeit im Teig ist! Gerade in der Mitte ist ja der Teig am "feuchtesten"
Vielleicht versuchst du es mal mit weniger Hitze und längerer Backzeit (evtl. mit Alufolie abdecken wenn das Brot zu dunkel wird) da ich mit Agavendicksaft überhaupt keine Erfahrungswerte vorweisen kann, kann ich Dir leider auch nicht wirklich weiterhelfen.
Ich backe dieses Früchtebrot seit Jahren und selbst wenn ich die Früchte durch andere Mischungen ersetze, gelingt es immer einwandfrei...
Vielleicht kann uns ja jemand anderes noch hilfreiche Tipps geben!
LG
Wussi
also ich denke mir jetzt einfach, da du anstatt dem Honig Agavendicksaft verwendet hattest, dass nun zuviel Feuchtigkeit im Teig ist! Gerade in der Mitte ist ja der Teig am "feuchtesten"
Vielleicht versuchst du es mal mit weniger Hitze und längerer Backzeit (evtl. mit Alufolie abdecken wenn das Brot zu dunkel wird) da ich mit Agavendicksaft überhaupt keine Erfahrungswerte vorweisen kann, kann ich Dir leider auch nicht wirklich weiterhelfen.
Ich backe dieses Früchtebrot seit Jahren und selbst wenn ich die Früchte durch andere Mischungen ersetze, gelingt es immer einwandfrei...
Vielleicht kann uns ja jemand anderes noch hilfreiche Tipps geben!
LG
Wussi
02.03.2009 12:14
Hallo Laurenzia47,
lese mir grade die Kommentare durch. Habe den Kuchen auch gebacken. Mit etwa 50-80 g Mehl zusätzlich, kannst du die Feuchtigkeit des Agavendicksafts auszugleichen versuchen.
Deine Anfrage ist zwar schon sehr alt, aber vielleicht kannst du mit der Antwort noch was anfangen.
Kleine Formen habe ich noch nicht benutzt. Folgt in den nächsten Wochen.
LG vanzi7mon
lese mir grade die Kommentare durch. Habe den Kuchen auch gebacken. Mit etwa 50-80 g Mehl zusätzlich, kannst du die Feuchtigkeit des Agavendicksafts auszugleichen versuchen.
Deine Anfrage ist zwar schon sehr alt, aber vielleicht kannst du mit der Antwort noch was anfangen.
Kleine Formen habe ich noch nicht benutzt. Folgt in den nächsten Wochen.
LG vanzi7mon
Fuzzelchen
sagt:
sagt: 27.11.2007 13:49
Ich hatte das Rezept letztes Jahr schon gemacht und es mir eben wieder rausgesucht.
Es ist wirklich sehr einfach und sehr lecker. Dazu kann man die Früchte gut variieren.
Das Zitronat habe ich auch immer weggelassen und dafür mehr der anderen Früchte genommen.
Backpflaumen finde ich auch eine sehr gute Idee, werde ich ausprobieren.
Das Früchtebrot lässt sich in den Ruhetagen auch super verschicken ;) Letztes Jahr war es mein "Adventsgeschenk" für Freunde und Familie.
Es ist wirklich sehr einfach und sehr lecker. Dazu kann man die Früchte gut variieren.
Das Zitronat habe ich auch immer weggelassen und dafür mehr der anderen Früchte genommen.
Backpflaumen finde ich auch eine sehr gute Idee, werde ich ausprobieren.
Das Früchtebrot lässt sich in den Ruhetagen auch super verschicken ;) Letztes Jahr war es mein "Adventsgeschenk" für Freunde und Familie.
catsmile
sagt:
sagt: 30.11.2007 10:57
mein erstes früchtebrot und es sieht perfekt aus...jetzt muss ich noch ein paar tage warten bevor ich probieren kann...das ist doof, aber werde ich auch noch überstehen. tolles rezept :-))
lisn
sagt:
sagt: 16.01.2008 12:54
habe das früchtebrot gebacken und find's echt gut...nur, dass es mehr ein früchtekuchen ist. ich habe mir schon vorm backen gedacht, dass 150 g honig zuviel sind und habe nur 100 g reingetan- mir persönlich ist es aber trotzdem noch viiiiel zu süß! ich muss aber auch dazu sagen, dass ich keine feigen hatte und stattdessen aprikosen genommen habe. die sind ja auch schon noch ein ganzes stück süßer. aber trotzdem: gerne wieder, aber 50g honig reichen vollkommen aus.
kaddiey
sagt:
sagt: 21.03.2008 16:25
hallo!
danke für das tolle rezept. hab's im BBA gebacken - stufe "kuchen", falls es jemanden interessiert. :) (wegen des backpulvers)
feigen und rosinen hab ich durch in rum eingelegte kirschen und zwetschgen ersetzt. das ergebnis liegt gerade vor mir: wirklich lecker.
vielen dank nochmal! werd ich sicher wieder machen!
danke für das tolle rezept. hab's im BBA gebacken - stufe "kuchen", falls es jemanden interessiert. :) (wegen des backpulvers)
feigen und rosinen hab ich durch in rum eingelegte kirschen und zwetschgen ersetzt. das ergebnis liegt gerade vor mir: wirklich lecker.
vielen dank nochmal! werd ich sicher wieder machen!
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 13.06.2008 19:41
lässt sich das brot gut einfrieren?
16.06.2008 11:40
Hallo,
also mit dem einfrieren hab ich keine guten Erfahrungen gemacht!
Je nachdem welche Früchte verwendet werden, ist das Braot nach dem auftauen matschig geworden - leider.
Aber in Alufolie hält es sich auch so ne ganze Weile, wenn nicht vorher mein GöGa dran geht! ;-)
LG
Wussi
also mit dem einfrieren hab ich keine guten Erfahrungen gemacht!
Je nachdem welche Früchte verwendet werden, ist das Braot nach dem auftauen matschig geworden - leider.
Aber in Alufolie hält es sich auch so ne ganze Weile, wenn nicht vorher mein GöGa dran geht! ;-)
LG
Wussi
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 24.06.2008 09:26
das Früchtebrot ist sehr lecker...
habe das zitronat auch weg gelassen und dafür getrocknete plaumen und Pfirsiche dazu getan.
Die Backzeit stimmt genau...
bin auch schon dabei ein paar fotos hoch zu laden...
lg franzi
habe das zitronat auch weg gelassen und dafür getrocknete plaumen und Pfirsiche dazu getan.
Die Backzeit stimmt genau...
bin auch schon dabei ein paar fotos hoch zu laden...
lg franzi
Giphtzwerg
sagt:
sagt: 17.10.2008 20:06
Hallo!
Das war das erste mal, dass ich ein Früchtebrot gemacht habe. In Ermangelung mancher Zutaten (das Backen war eine spontane Aktion und der Supermarkt ums Eck ist sehr klein) habe ich statt Weizenmehl Dinkelvollkornmehl genommen, statt Feigen Pflaumen und statt Haselnüssen Mandeln.
Da ich gerne etwas experimentiere bei Rezepten hab ich zusätzlich noch 5EL Rum und 3EL Amaratto in den Teig getan und statt den "normalen" Rosinen meine "Rum-Rosinen" genommen. Gesüsst habe ich mit Honig, 1 Päckchen Vanillezucker und Agavendicksaft (der hat mal aufgebraucht gehört). Statt Zimt hab ich eine Mischung aus Lebkuchengewürz und Zimt genommen.
Die Backzeit betrug bei mir 60min + 20min im ausgeschalteten Ofen "nachgaren" lassen, weil der Teig innen noch etwas zu feucht war.
Fazit: sehr, sehr, sehr, sehr lecker und wirklich ganz einfach und schnell zu machen! Das wird es bei mir wirklich öfter geben!
Danke für das tolle Rezept!
Das war das erste mal, dass ich ein Früchtebrot gemacht habe. In Ermangelung mancher Zutaten (das Backen war eine spontane Aktion und der Supermarkt ums Eck ist sehr klein) habe ich statt Weizenmehl Dinkelvollkornmehl genommen, statt Feigen Pflaumen und statt Haselnüssen Mandeln.
Da ich gerne etwas experimentiere bei Rezepten hab ich zusätzlich noch 5EL Rum und 3EL Amaratto in den Teig getan und statt den "normalen" Rosinen meine "Rum-Rosinen" genommen. Gesüsst habe ich mit Honig, 1 Päckchen Vanillezucker und Agavendicksaft (der hat mal aufgebraucht gehört). Statt Zimt hab ich eine Mischung aus Lebkuchengewürz und Zimt genommen.
Die Backzeit betrug bei mir 60min + 20min im ausgeschalteten Ofen "nachgaren" lassen, weil der Teig innen noch etwas zu feucht war.
Fazit: sehr, sehr, sehr, sehr lecker und wirklich ganz einfach und schnell zu machen! Das wird es bei mir wirklich öfter geben!
Danke für das tolle Rezept!
23.10.2008 10:06
vero22
sagt:
sagt: 22.10.2008 18:12
das ALLERBESTE Früchtebrot das ich jemals gegessen habe!
Habs noch mit etwas Lebkuchengewürz (viel!) Anis Kakao und Amaretto verfeinert. Ein GEDICHT....und sooo schnell & einfach gemacht. Danke für das Rezept!!!
vero
Habs noch mit etwas Lebkuchengewürz (viel!) Anis Kakao und Amaretto verfeinert. Ein GEDICHT....und sooo schnell & einfach gemacht. Danke für das Rezept!!!
vero
23.10.2008 10:08
Hallo Vero,
bald werd ich mich auh wieder ins Früchtebrot backen stürzen!
Da dieses Rezept wirklich einfach und gut auf jeden Geschmack abwandelbar ist, hab ich dadurch immer ein "Mitbringsl" zu den diversen Feiern rund um Weihnachten.
Danke für´s ausprobieren und den Kommentar!
LG
Wussi
bald werd ich mich auh wieder ins Früchtebrot backen stürzen!
Da dieses Rezept wirklich einfach und gut auf jeden Geschmack abwandelbar ist, hab ich dadurch immer ein "Mitbringsl" zu den diversen Feiern rund um Weihnachten.
Danke für´s ausprobieren und den Kommentar!
LG
Wussi
jojubu65
sagt:
sagt: 31.10.2008 18:28
Wow, kann ich da nur sagen. Das ist mein erstes Früchtebrot und es ist super gelungen. Habs auch erst nach 3 Tagen angschnitten. Auch ich hab das Zitronat weggelassen und dafür getr. Pfaumen genommen. Feigen konnte ich noch nirgends bekommen, dafür hab ich getr. Aprikosen genommen. Den Zimt hab ich durch Lebkuchengewürz ersetzt, 1 El Kakao kam auch rein und Honig reichen 70 g mehr wie gut aus ( ist megasüß das Brot)! Ein Teil der Nüsse hab ich ganz gelasssen, mag es wenns knackt beim Essen!
Danke für das SUPER-REZEPT! Werd glaub noch ein paar backen müssen, weil es so gut ankommt!
Lg jojubu65
Danke für das SUPER-REZEPT! Werd glaub noch ein paar backen müssen, weil es so gut ankommt!
Lg jojubu65
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bahnhof1
sagt:
sagt: 23.01.2011 17:46
Hallo
wie lange ist der ca. Haltbar. Bzw. wie früh machst Du diesen in
der Adventszeit?
danke und Gruß
bahnhof1
wie lange ist der ca. Haltbar. Bzw. wie früh machst Du diesen in
der Adventszeit?
danke und Gruß
bahnhof1
24.01.2011 19:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo Bahnhof,
nachdem hier ja so einige Abwandlungen an Früchten u.ä. gemacht wurden variieren auch die Zeiten der Haltbarkeit.
Bei meinem original Rezept ist die Haltbarkeit gute 4 Wochen (in Alufolie) und
ich backe es nach "gusto" da es ja bereits nach zwei Tagen verzehrt werden kann.
Hoffe konnte helfen
LG
Wussi
nachdem hier ja so einige Abwandlungen an Früchten u.ä. gemacht wurden variieren auch die Zeiten der Haltbarkeit.
Bei meinem original Rezept ist die Haltbarkeit gute 4 Wochen (in Alufolie) und
ich backe es nach "gusto" da es ja bereits nach zwei Tagen verzehrt werden kann.
Hoffe konnte helfen
LG
Wussi
eisbaer2008
sagt:
sagt: 26.08.2011 17:18
Besser als 5 Sterne. Ein Top Rezept!
Einfach und schnell.
Genial im Geschmack. Vielfach abwandelbar. Vollwertig!
Alle Besucher waren restlos hin und weg. Danke!!
Klasse!
Einfach und schnell.
Genial im Geschmack. Vielfach abwandelbar. Vollwertig!
Alle Besucher waren restlos hin und weg. Danke!!
Klasse!
eisbaer2008
sagt:
sagt: 26.08.2011 17:20
Hallo zusammen,
Noch eine Frage?
Hat das schon jemand in Muffinsformen gebacken.
Wenn ja:
Wie lange war die backzeit?
Gibt es etwas zu beachten?
lg eisbaer
Noch eine Frage?
Hat das schon jemand in Muffinsformen gebacken.
Wenn ja:
Wie lange war die backzeit?
Gibt es etwas zu beachten?
lg eisbaer
schängel70
sagt:
sagt: 09.11.2011 14:15
Habe gerade dieses Rezept gelesen und dabei läuft mir ja schon das Wasser im Munde zusammen. Da ich gerade etwas gesucht habe, das ich "selbstgemacht" an Weihnachten an meine 3 Schwägerinnen, Mutter und Schwiegermutter verschenken könnte, habe ich eine Frage:
Wie lange vorher kann ich das Früchtebrot backen, wenn ich es an Weihnachten verschenken will? Kurz vorher geht nämlich leider nicht, da wir zuerst zu meinen Eltern und am 2. Weihnachtstag zu meiner Schwiegerfamilie fahren.
Oder kann ich das Brot irgendwie einpacken, damit es nicht trocken wird?
Vielen Dank.
Anke
Wie lange vorher kann ich das Früchtebrot backen, wenn ich es an Weihnachten verschenken will? Kurz vorher geht nämlich leider nicht, da wir zuerst zu meinen Eltern und am 2. Weihnachtstag zu meiner Schwiegerfamilie fahren.
Oder kann ich das Brot irgendwie einpacken, damit es nicht trocken wird?
Vielen Dank.
Anke
oefjoerd
sagt:
sagt: 07.12.2011 18:58
29.11.2011 15:20
Ich habe das Früchtebrot innerhalb einer Woche nun schon 2x gebacken und es ist jeweils sehr gut gelungen. Das erste Mal habe ich alle Vorräte aufgebraucht und somit auch Walnüsse und getrocknete Aprikosen verwendet und das zweite Mal habe ich mich an das Rezept gehalten. Beide Male war es seeehr lecker und wurde schnell bis auf den letzten Krümel aufgegessen. Ich werde es in nächster Zeit bestimmt noch mal backen!!
Von meiner Seite 5 Sterne!
Von meiner Seite 5 Sterne!
gabriel07
sagt:
sagt: 08.12.2011 19:22
Hervorragendes Früchtebrot! Danke für das Rezept.
Für alle die nicht gerne auf Zitronat beißen, den schönen frischen Geschmack aber nicht missen möchten, habe ich einen Tipp: nehmt die Hälfte der angegebenen Menge und drückt das Zitonat durch die Knoblauchpresse, danach mit ein, zwei TL Mehl bestäuben, dass das Zitronat nicht zusammen klebt und später vorsichtig mit unter heben.
Ich gebe zum Mehl auch immer noch etwas Kakaopulver, rundet geschmacklich ab und gibt eine schöne dunkle Farbe.
Für alle die nicht gerne auf Zitronat beißen, den schönen frischen Geschmack aber nicht missen möchten, habe ich einen Tipp: nehmt die Hälfte der angegebenen Menge und drückt das Zitonat durch die Knoblauchpresse, danach mit ein, zwei TL Mehl bestäuben, dass das Zitronat nicht zusammen klebt und später vorsichtig mit unter heben.
Ich gebe zum Mehl auch immer noch etwas Kakaopulver, rundet geschmacklich ab und gibt eine schöne dunkle Farbe.
in_kognito
sagt:
sagt: 16.12.2011 14:43
Habe das Brot gerade gebacken. Bevor es in den Ofen kam war ich schon sehr skeptisch, der Teig sehr zäh und klebrig...
Hab´s aber eben raus geholt und das erste Stück genascht, dass jetzt schon Gutes ahnen lässt... Habe nun Alufolie rum und hoffe, dass es richtig schön durchzieht jetzt und noch richtig geil wird.
Die Bewertung geb ich dann in 2-3 Tagen ab.
Hab´s aber eben raus geholt und das erste Stück genascht, dass jetzt schon Gutes ahnen lässt... Habe nun Alufolie rum und hoffe, dass es richtig schön durchzieht jetzt und noch richtig geil wird.
Die Bewertung geb ich dann in 2-3 Tagen ab.
allewollennurmeinbestes
sagt:
sagt: 18.12.2011 18:42
Super einfach und super lecker!
Wieso kaufen wenn das Rezept so einfach ist! Danke für dieses tolle Rezept!
5***** sind da wirklich angebracht!
Wieso kaufen wenn das Rezept so einfach ist! Danke für dieses tolle Rezept!
5***** sind da wirklich angebracht!
hunger8
sagt:
sagt: 15.01.2012 20:12
gutes und einfaches rezept, man kann an trockenobst reingeben was man will es schmekt immer lecker!
Katii11
sagt:
sagt: 21.01.2012 16:42
Wenn man Früchtebrot kauft ist es ja-entschuldigung...schweineteuer.Das Rezept hier ist suuuuuper lecker und man kann gut variieren.Ich habe die Rosinen über Nacht in Whiskey eingelegt.Hatte keinen Rum und es hat Spitze geschmeckt,alle lieben es.Ab sofort steht das Rezept auf meiner Weihnachtsbackliste ganz oben!
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Meine Schwester hat das Früchtebrot gemacht und es wahr sehr lecker; allerdings hat sie das Zitronat weggelassen, da wir kandiertes nicht mögen.
Danke
Kimeor
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