Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter mit dem Schinken zusammen anbraten.
Den Spargel schälen und kleine Stücke schneiden, mitbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz mitrösten.
Sahne und Käse in einem Shaker mischen und über die Zwiebelmischung gießen, kurz aufkochen.
Die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Sauce zu dick wird, einfach noch etwas Milch nachgießen. Dann alles ca.3 Minuten schön köcheln lassen, bis der Spargel bissfest ist.
Die Sauce über die gekochten Spaghetti geben.