Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Pudding - Mohn - Teilchen
aus Quark - Öl - Teig
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 300 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 100 g | Mohn |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Zunächst den Pudding nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen, damit er ein wenig abkühlt. Den Mohn einrühren und öfters mal umrühren.
In einer Schüssel die Zutaten für den Teig (Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker) verrühren. Mehl und Backpulver mischen und davon die Hälfte unter den Teig rühren, den Rest von Hand unterkneten. Dann den Backofen auf 150°C vorheizen (Gas Stufe 2).
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas (etwas größerer Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und von allen 3 Seiten zur Mitte einschlagen, sodass ein kleines Förmchen entsteht. In jedes Förmchen dann einen Klecks Mohn-Vanille-Pudding einfüllen.
Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und die Teilchen damit bestreichen. Ins bereits heiße Backrohr geben und goldgelb backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und am besten noch lauwarm genießen.
In einer Schüssel die Zutaten für den Teig (Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker) verrühren. Mehl und Backpulver mischen und davon die Hälfte unter den Teig rühren, den Rest von Hand unterkneten. Dann den Backofen auf 150°C vorheizen (Gas Stufe 2).
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas (etwas größerer Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und von allen 3 Seiten zur Mitte einschlagen, sodass ein kleines Förmchen entsteht. In jedes Förmchen dann einen Klecks Mohn-Vanille-Pudding einfüllen.
Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und die Teilchen damit bestreichen. Ins bereits heiße Backrohr geben und goldgelb backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und am besten noch lauwarm genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
fex18 
sagt:
sagt: 27.04.2006 20:22
Hallo Pimpi.
ich habe keine Erfahrung mit Mohn aber, mein Sohn liebt ihn. Was für ein Mohn ist gemeint, dieser trockene ungemalene oder Mohnback ?
Ich würde mich freuen, wenn du bald antwortest, denn ich denke die könnte man auch gut einfrieren.
Gruß fex18
ich habe keine Erfahrung mit Mohn aber, mein Sohn liebt ihn. Was für ein Mohn ist gemeint, dieser trockene ungemalene oder Mohnback ?
Ich würde mich freuen, wenn du bald antwortest, denn ich denke die könnte man auch gut einfrieren.
Gruß fex18
pimpi 
sagt:
sagt: 28.04.2006 01:36
also ich glaub ich hab damals normalen gemahlenen mohn genommen. kannst aber sicherlich auch mohnback nehmen, ist dann halt etwas süßer... : )
und danke für das lob h4si : )
und danke für das lob h4si : )
Schmaddi 
sagt:
sagt: 15.03.2007 11:34
Hallo Pimpi,
die Teilchen sind sehr lecker, habe anstatt Vanillepudding Schokopudding genommen und den fertigen Mohn von Schwartau.Hat alles gut geklappt. Danke für das leckere Rezept.
die Teilchen sind sehr lecker, habe anstatt Vanillepudding Schokopudding genommen und den fertigen Mohn von Schwartau.Hat alles gut geklappt. Danke für das leckere Rezept.
pimpi
sagt:
sagt: 15.03.2007 13:41
hallo schmaddi!
danke für das kompliment und die super vorschläge zum abwandeln! ich glaub ich sollte diese leckeren teilchen auch wieder mal backen :-)
danke für das kompliment und die super vorschläge zum abwandeln! ich glaub ich sollte diese leckeren teilchen auch wieder mal backen :-)
twitie 
sagt:
sagt: 24.05.2007 13:00
Hallo pimpi und ihr anderen,
ich mag nicht so gerne Mohn - kann man da wohl auch was anderes benützen oder den Mohn einfach weglassen?
LG
ich mag nicht so gerne Mohn - kann man da wohl auch was anderes benützen oder den Mohn einfach weglassen?
LG
pimpi
sagt:
sagt: 24.05.2007 14:21
hallo!
also ich glaub, du kannst da zum beispiel sicherlich auch was mit nüssen zaubern, wenn du die magst. nur pudding geht sicherlich auch. eventuell könntest ja auch marzipan noch probieren... ist sicherlich auch lecker :)
sag uns dann, wie's geworden ist!
alles liebe
mirjam
also ich glaub, du kannst da zum beispiel sicherlich auch was mit nüssen zaubern, wenn du die magst. nur pudding geht sicherlich auch. eventuell könntest ja auch marzipan noch probieren... ist sicherlich auch lecker :)
sag uns dann, wie's geworden ist!
alles liebe
mirjam
twitie
sagt:
sagt: 30.05.2007 12:15
morgana3
sagt:
sagt: 29.07.2007 18:41
Hallo
uns schmecken sie sehr gut, danke für das tolle Rezept . Ich habe nur den mohn durch nüsse ersetzt den mohn mögen wir nicht.
sie schmecken echt toll die gibt es bei uns nun öfter
lg katrin
uns schmecken sie sehr gut, danke für das tolle Rezept . Ich habe nur den mohn durch nüsse ersetzt den mohn mögen wir nicht.
sie schmecken echt toll die gibt es bei uns nun öfter
lg katrin
bröserl1 
sagt:
sagt: 19.01.2010 10:02
Hallo pimpi,
deine Teilchen habe nach Rezept gebacken. Nix dazugetan - nix weggelassen!! Hat prima geklappt und ist eine tolle Alternative zu Hefeteilchen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deine Teilchen habe nach Rezept gebacken. Nix dazugetan - nix weggelassen!! Hat prima geklappt und ist eine tolle Alternative zu Hefeteilchen!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
pimpi
sagt:
sagt: 25.01.2010 10:14
monemaus
sagt:
sagt: 19.03.2011 13:01
Sehr sehr lecker, obwohl es mit dem Formen nicht ganz einfach war hihi.
Aber sehen lecker aus und schmecken auch so.
Aber sehen lecker aus und schmecken auch so.
Taddie 
sagt:
sagt: 30.04.2011 16:54
hallo pimpi,
ich habe die teilchen zu ostern genau nach rezept gebacken und habe sie auf eine familienfeier mitgenommen. alle waren begeistert und die teilchen waren auch schnell aufgegessen :).
danke für das tolle rezept. die wird es jetzt sicher öfter geben!
lg taddie
ich habe die teilchen zu ostern genau nach rezept gebacken und habe sie auf eine familienfeier mitgenommen. alle waren begeistert und die teilchen waren auch schnell aufgegessen :).
danke für das tolle rezept. die wird es jetzt sicher öfter geben!
lg taddie
pimpi
sagt:
sagt: 30.04.2011 17:02
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Ich habe eben die Quark - Pudding - Mohn - Teilchen gebacken und sie schmecken sehr lecker :) Das rezept kann ich nur empfehlen.
Danke für das leckere Rezept
Lg h4si
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