| Beeren - Käsekuchen ohne Boden
für Diabetiker
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 TL | Süßstoff, flüssig |
| 250 g | Beeren, nach Wahl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Quark mit Eiern und Süßstoff verrühren. Das Puddingpulver unterrühren und die halbe Masse in eine gefettete Springform füllen. Mit den geputzten Früchten bestreuen und mit der restlichen Käsemasse abdecken, glatt streichen und bei 160 Grad 1 Stunde backen. In der Form abkühlen lassen und dann aus erst aus der Form lösen.
Tipp: Es ist auch möglich TK-Früchte zu verwenden, diese müssen jedoch mehrere Stunden in einem Sieb abtropfen. Zudem kann die Zutatenmenge ohne weiteres verdoppelt werden, denn dieser Kuchen schmeckt nicht nur Diabetikern, sondern auch kalorienbewussten Leuten.
Tipp: Es ist auch möglich TK-Früchte zu verwenden, diese müssen jedoch mehrere Stunden in einem Sieb abtropfen. Zudem kann die Zutatenmenge ohne weiteres verdoppelt werden, denn dieser Kuchen schmeckt nicht nur Diabetikern, sondern auch kalorienbewussten Leuten.
Kommentare anderer Nutzer
Vanilleeis 
sagt:
sagt: 07.07.2006 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dragonfly-Lady!
Ist ganz lecker, habe die Beeren allerdings nicht mitgebacken., sondern oben draufgetan mit Tortenguss. Hatte Johannes und Jostabeeren oder wie auch immer man das schreibt =)
Der "Boden" ist aber super geworden, werde ich mal alleine nen Käsekuchen aus dem Boden machen oder so. *g* Schmeckt wegen dem Pudding so schön nach Vanille :)
Lieben Gruß
Tanja
Ist ganz lecker, habe die Beeren allerdings nicht mitgebacken., sondern oben draufgetan mit Tortenguss. Hatte Johannes und Jostabeeren oder wie auch immer man das schreibt =)
Der "Boden" ist aber super geworden, werde ich mal alleine nen Käsekuchen aus dem Boden machen oder so. *g* Schmeckt wegen dem Pudding so schön nach Vanille :)
Lieben Gruß
Tanja
DianaWe 
sagt:
sagt: 28.12.2007 11:30
Hallo!
Der Kuchen ist mir prima gelungen. Habe gemischte TK-Beeren genommen. Meine Familie war begeistert. :-)
Liebe Grüsse, Diana.
Der Kuchen ist mir prima gelungen. Habe gemischte TK-Beeren genommen. Meine Familie war begeistert. :-)
Liebe Grüsse, Diana.
Charly-Maus007 
sagt:
sagt: 06.09.2008 12:46
Hallo, also der kuchen hört sich klasse an!! werd ich bestimmt mal machen ;-) hättest du die nährwert angaben dafür? LG Charly
Wolfsgirl 
sagt:
sagt: 07.05.2009 09:31
Karinasaal
sagt:
sagt: 02.03.2009 10:14
Hallo Habe die Eier getrennt und denn Eiweiss steif geschlagen und zum Schluß untergehoben. Und muss sagen es hat uns geschmeckt.
Klar wie ein richtiger Käsekuchen der mit Butter und Sahne gemacht hat schmeckt anders.
Aber in der schmalen Form ist er lecker.
Ach ja habe die Früchte püriert und als Fruchtsauce dazu gereicht kann sagen schmeckte lecker.
LG Windrose
Klar wie ein richtiger Käsekuchen der mit Butter und Sahne gemacht hat schmeckt anders.
Aber in der schmalen Form ist er lecker.
Ach ja habe die Früchte püriert und als Fruchtsauce dazu gereicht kann sagen schmeckte lecker.
LG Windrose
Moehre81 
sagt:
sagt: 26.09.2010 11:24
Hallöchen.
Ich selbst habe den Kuchen gerade mal wieder im Ofen für eine Familienfeier und muss sagen... SPITZE.
An alle die den typischen Käsekuchengeschmack vermissen. Ich nehme statt Vanille-Puddingpulver von RUF das Sahnepuddingpulver. Schemckt wie ein Käsekuchen vom Bäcker.
LG Moehre
Ich selbst habe den Kuchen gerade mal wieder im Ofen für eine Familienfeier und muss sagen... SPITZE.
An alle die den typischen Käsekuchengeschmack vermissen. Ich nehme statt Vanille-Puddingpulver von RUF das Sahnepuddingpulver. Schemckt wie ein Käsekuchen vom Bäcker.
LG Moehre
raimonda
sagt:
sagt: 01.10.2010 10:41
Halli, Hallo
Habe das Rezept etwas abgeändert. Einen Teil des Quarks habe
ich durch Mascarpone ersetzt. Die fertige Masse habe ich halbiert.
Erste Hälfte ins Backblech, dann Sauerkirschen drauf. Zweite Hälfte
habe ich mit Necafépulver verfeinert und dann auf die Sauerkirschen.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
LG Raimonda
Habe das Rezept etwas abgeändert. Einen Teil des Quarks habe
ich durch Mascarpone ersetzt. Die fertige Masse habe ich halbiert.
Erste Hälfte ins Backblech, dann Sauerkirschen drauf. Zweite Hälfte
habe ich mit Necafépulver verfeinert und dann auf die Sauerkirschen.
Hat uns wunderbar geschmeckt.
LG Raimonda
Gerdler 
sagt:
sagt: 24.11.2010 12:02
Hallo,
das ist der ideale Diabetikerkuchen. Kein Mehl, kein Zucker und auch noch sehr lecker. Bei mir ist der Kuchen nach dem Backen etwas zusammengefallen. Tat aber dem Geschmack keinen Abbruch. Als Beeren habe ich Schattenmorellen aus dem Glas genommen.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
das ist der ideale Diabetikerkuchen. Kein Mehl, kein Zucker und auch noch sehr lecker. Bei mir ist der Kuchen nach dem Backen etwas zusammengefallen. Tat aber dem Geschmack keinen Abbruch. Als Beeren habe ich Schattenmorellen aus dem Glas genommen.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
Mombi79
sagt:
sagt: 03.04.2011 09:24
Hallöle,
hab das Rezept ausprobiert.
Ich hab's verdoppelt und das Eiweiß als Eischnee unter die Masse gezogen. Ist etwas viel für die Springform. Bleibt ein kleiner Rest übrig.
Ich hab TK Beerenmischung genommen. Waren noch gefroren, aber die Eischneemasse trägt das. Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Obst nehmen.
Das Ergebnis ist super. Mein Kuchen ist auch etwas zusammengefallen, aber weil ich die Springform bis zum Rand voll gemacht hatte, hat er jetzt ne spitzenmäßige Größe. Sieht einfach nur appetitlich aus.
Vielen Dank für das Rezept. Wird bestimmt wieder gebacken.
Herzliche Grüße
Rebekka
hab das Rezept ausprobiert.
Ich hab's verdoppelt und das Eiweiß als Eischnee unter die Masse gezogen. Ist etwas viel für die Springform. Bleibt ein kleiner Rest übrig.
Ich hab TK Beerenmischung genommen. Waren noch gefroren, aber die Eischneemasse trägt das. Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Obst nehmen.
Das Ergebnis ist super. Mein Kuchen ist auch etwas zusammengefallen, aber weil ich die Springform bis zum Rand voll gemacht hatte, hat er jetzt ne spitzenmäßige Größe. Sieht einfach nur appetitlich aus.
Vielen Dank für das Rezept. Wird bestimmt wieder gebacken.
Herzliche Grüße
Rebekka
MrsMuffel
sagt:
sagt: 25.10.2011 19:58
Ich habe das Rezept verwendet und leicht abgeändert. War sehr lecker und auch rasch gegessen. Einen Teil haben wir eingefroren und beim Auftauen ist er zwar etwas gebröselt, schmeckte trotzdem immernoch gut :)
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der Kuchen ist für meinen Geschmack nicht so doll. Die Konsistenz erinnert mehr an Pudding und die Oberfläche ist irgendwie zäh.
Ich habe aber auch keine Idee, wie man das ändern könnte.
LG Whoopy
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