Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitboden
)
Zubereitung
Umluftherd vorheizen auf 175°C. Eine Springform (ø 26 cm) nur am Boden fetten.
Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe kurz mit unterschlagen. Das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Teig in der Form glatt streichen und ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Biskuit mit dem Messer vom Formrand lösen und auskühlen lassen. Einmal waagerecht durchschneiden, zum beliebigen Füllen.
Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe kurz mit unterschlagen. Das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Teig in der Form glatt streichen und ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Biskuit mit dem Messer vom Formrand lösen und auskühlen lassen. Einmal waagerecht durchschneiden, zum beliebigen Füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
roguegirl 
sagt:
sagt: 17.01.2009 08:02
Hallöchen,
ich backe mittlerweile supergerne feine Torten mit Früchten, Sahnecreme oder Buttercreme und dieser Biskuitboden ist zu meinem Standardboden dafür geworden.
Ab und zu wandle ich ihn um der Torte willen etwas ab (wie etwa noch gemahlene Haselnüsse in den Teig oder mit Butter zusammen geschmolzene Kuvertüre rein).
Evtl. versuche ich es bald mal mit Kokosraspeln für eine fruchtige Torte mit dem gewissen Etwas.
Danke für dieses tolle Grundrezept, welches meinem Mann schon so manche leckere Torte beschert hat!
ich backe mittlerweile supergerne feine Torten mit Früchten, Sahnecreme oder Buttercreme und dieser Biskuitboden ist zu meinem Standardboden dafür geworden.
Ab und zu wandle ich ihn um der Torte willen etwas ab (wie etwa noch gemahlene Haselnüsse in den Teig oder mit Butter zusammen geschmolzene Kuvertüre rein).
Evtl. versuche ich es bald mal mit Kokosraspeln für eine fruchtige Torte mit dem gewissen Etwas.
Danke für dieses tolle Grundrezept, welches meinem Mann schon so manche leckere Torte beschert hat!
miss_organisation 
sagt:
sagt: 02.05.2009 07:34
hallo,
habe diesen Biskuitboden für eine Geburtstagstorte genommen. Ich fand ihn etwas zu trocken und hart am nächsten Tag.....kann aber auch evtl. sein, dass ich ihn zu lange im Ofen gehabt hatte. Bilder werde ich hochladen..
lg,
franzy
habe diesen Biskuitboden für eine Geburtstagstorte genommen. Ich fand ihn etwas zu trocken und hart am nächsten Tag.....kann aber auch evtl. sein, dass ich ihn zu lange im Ofen gehabt hatte. Bilder werde ich hochladen..
lg,
franzy
19.06.2010 16:44
Hi,
soeben haben wir das erste Stück Erdbeer-Biskuit gegessen, wirklich traumhaft fluffig!
Eigentlich wollte ich nur einen Biskuit-Obstboden machen, habe mich dann aber für dieses Rezept entschieden ... und es ist Klasse!
Ich habe den Biskuit in einer großen, runden Form 30 Minuten bei 160/165 Grad Umluft gebacken (hatte noch etwas Zitronenabrieb in den Teig gegeben) und anschl. nur einen "Deckel" abgeschnitten. Dann ordentlich Vanillepudding darauf und anschl. die Erdbeeren. Zum Abschluss kam ein dicker Tortenguss darüber (gekocht mit Johannisbeersaft).
Ein anderes Biskuit-Rezept muss ich gar nicht mehr suchen. Dieses ist wirklich perfekt!
LG
elfiH
soeben haben wir das erste Stück Erdbeer-Biskuit gegessen, wirklich traumhaft fluffig!
Eigentlich wollte ich nur einen Biskuit-Obstboden machen, habe mich dann aber für dieses Rezept entschieden ... und es ist Klasse!
Ich habe den Biskuit in einer großen, runden Form 30 Minuten bei 160/165 Grad Umluft gebacken (hatte noch etwas Zitronenabrieb in den Teig gegeben) und anschl. nur einen "Deckel" abgeschnitten. Dann ordentlich Vanillepudding darauf und anschl. die Erdbeeren. Zum Abschluss kam ein dicker Tortenguss darüber (gekocht mit Johannisbeersaft).
Ein anderes Biskuit-Rezept muss ich gar nicht mehr suchen. Dieses ist wirklich perfekt!
LG
elfiH
Charlinechen
sagt:
sagt: 16.01.2011 18:11
tolles rezept =)
nehme es morgen für meine gesellenprüfung (bäckerin).
mit dem boden ist die torte schon mal gerettet =)
nehme es morgen für meine gesellenprüfung (bäckerin).
mit dem boden ist die torte schon mal gerettet =)
GoldDrache 
sagt:
sagt: 16.01.2011 18:26
Charlinechen
sagt:
sagt: 10.02.2011 10:24
hat alles toll geklappt, prüfung bestanden =)
für die torte habe ich eine zwei bekommen, die prüfer fanden meinen tortenboden toll =) kein wunder!
für die torte habe ich eine zwei bekommen, die prüfer fanden meinen tortenboden toll =) kein wunder!
GoldDrache
sagt:
sagt: 10.02.2011 10:27
Charlinechen
sagt:
sagt: 10.02.2011 10:28
danke schön =)
LG Nadine
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