Die gehackten Zwiebeln in Öl anrösten, das Hackfleisch zufügen und eine Weile dünsten lassen. Den gekochten Reis untermischen, das Tomatenmark zugeben und so viel Brühe aufgießen, dass der Reis 2 Finger breit darunter bleibt. Mit den Gewürzen abschmecken und zugedeckt etwa 20 Minuten gar dünsten.

Mit Kopfsalat servieren.