Henglein
Rama Cremefine
| Gebackener Mandelreis
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 50 g | Pilze (Champignons), fein gehackt |
| 300 g | Reis, gekocht |
| 75 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 EL | Sojasauce, hell |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch 15 Sekunden in 2 EL Öl anbraten, herausnehmen. Die Eimasse hineingeben und während des Bratens vorsichtig wenden, herausnehmen und warm stellen. Champignons in 1 EL Öl unter häufigem Wenden garen.
Reis und Mandeln erhitzen. Zwiebeln, Eimasse und Sojasauce hinzugeben, noch eine Minute gut durchkochen lassen.
Reis und Mandeln erhitzen. Zwiebeln, Eimasse und Sojasauce hinzugeben, noch eine Minute gut durchkochen lassen.
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Die gehackten Mandeln sind nicht so optimal, wir haben damals gehobelte Mandeln genommen, das ist nicht zu knusprig und gibt trotzdem einen intensiveren Geschmack.
Statt normalen Zweibeln hab ich Frühlingszwiebeln genommen, denn erstens schmecken die mir besser und es ist noch etwas mehr grün im Gericht, das sieht schön aus.
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