Henglein
Rama Cremefine
| Rotweingelee mit Sternfrucht
)
| 700 ml | Wein, rot, trocken |
| 1 | Karambole(n) |
| 800 g | Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Rotwein mit dem Saft der Zitrone mischen, die Sternfrucht in dünne Scheiben schneiden und zugeben. Gelierzucker unter Rühren eingeben und unter ständigem Rühren bei starker Wärmezufuhr aufkochen. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann in heiß ausgewaschene Gläser füllen.
Die Gläser beim Abkühlen ab und zu herumdrehen, damit sich die Sternfruchtscheiben gleichmäßig verteilen.
Die Gläser beim Abkühlen ab und zu herumdrehen, damit sich die Sternfruchtscheiben gleichmäßig verteilen.
| Tweet |
irgendwie hat mich dieses Rezept nicht wirklich überzeugt...
Geschmacklich gibt die Sternfrucht nichts her und von der Optik auch nicht.
Ich könnte mir die Sternfrucht dann eher in einem Weißweingelee vorstellen.Da würde sie besser zur Geltung kommen.
Liebe Grüße,
Michaela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten