Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Schokoladen - Konfitüre
)
| 1 kg | Himbeeren |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 EL | Himbeergeist |
| 100 g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
Zubereitung
Himbeeren verlesen. Waschen nur wenn unbedingt nötig. Mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, dann vom Herd nehmen und Himbeergeist und geraspelte Schokolade unterrühren. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen.
Tipp: Einen Versuch wert sind auch weiße Schokoladenraspel.
Tipp: Einen Versuch wert sind auch weiße Schokoladenraspel.
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Kommentare anderer Nutzer
Froeschlein2005 
sagt:
sagt: 13.04.2006 13:59
Hallo Dragonfly-Lady,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich muss leider sagen, dass es nicht ganz meinen Geschmack trifft. Vielleicht hätte ich den Himbeergeist nicht weglassen sollen.
Der Schokoladengeschmack kommt bei meiner Marmelade erst im Abgang heraus, im ersten Moment schmeckt sie nur nach Himbeere.
Vielleicht probiere ich sie zur Himbeersaison noch mal mit Alkohol aus. Mal schauen.
Liebe Grüße
Froeschlein
habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich muss leider sagen, dass es nicht ganz meinen Geschmack trifft. Vielleicht hätte ich den Himbeergeist nicht weglassen sollen.
Der Schokoladengeschmack kommt bei meiner Marmelade erst im Abgang heraus, im ersten Moment schmeckt sie nur nach Himbeere.
Vielleicht probiere ich sie zur Himbeersaison noch mal mit Alkohol aus. Mal schauen.
Liebe Grüße
Froeschlein
gabka 
sagt:
sagt: 23.03.2007 17:46
Die Kombination Himbeer und Schokolade ist der absolute Renner. Die Himbeermarmelade ist das ideale Geschenk und hat alle begeistert.
Liebe Grüße
Gaby
Liebe Grüße
Gaby
-Pamela-
sagt:
sagt: 18.12.2007 13:42
Hallo,
ich habe mich an diesem Rezept auch mal versucht, hatte mir beim Rezept durchlesen aber mehr Schokoladengeschmack erhofft. Wenn die Marmelade abgekühlt ist kommt der Schokoladengeschmack schon leicht durch, werde dann beim nächsten Mal einfach 2 Tafeln Schokolade nehmen. Da ich die Marmelade verschenken möchte habe ich den Alkohol weggelassen, da viele Kinder mitnaschen wollen!
Ich habe übrigens 6 kleine Twist-off-Glaser voll bekommen.
Bewertet habe ich mit 4 Sternen (Sehr lecker!) weil die Marmelade ja nur nach meinem Geschmack zu wenig schokoladig ist.
Da fällt mir ein, ich probier es mal mit Vollmilchschokolade, ob da der Schokoladengeschmack vielleicht intensiver wird?
Liebe Grüße
Pamela
ich habe mich an diesem Rezept auch mal versucht, hatte mir beim Rezept durchlesen aber mehr Schokoladengeschmack erhofft. Wenn die Marmelade abgekühlt ist kommt der Schokoladengeschmack schon leicht durch, werde dann beim nächsten Mal einfach 2 Tafeln Schokolade nehmen. Da ich die Marmelade verschenken möchte habe ich den Alkohol weggelassen, da viele Kinder mitnaschen wollen!
Ich habe übrigens 6 kleine Twist-off-Glaser voll bekommen.
Bewertet habe ich mit 4 Sternen (Sehr lecker!) weil die Marmelade ja nur nach meinem Geschmack zu wenig schokoladig ist.
Da fällt mir ein, ich probier es mal mit Vollmilchschokolade, ob da der Schokoladengeschmack vielleicht intensiver wird?
Liebe Grüße
Pamela
-Pamela-
sagt:
sagt: 18.12.2007 17:38
So da bin ich nochmal,
war nochmal schnell einkaufen und hab die Marmelade nocheinmal gekocht. Dieses Mal habe ich die gefrorenen Himbeeren gleich mit dem Zucker vermischt und etwas ziehen lassen, dadurch sind sie noch süßer geworden. Habe 2 Tafeln Vollmilchschokolade genommen. Den Alkohol habe ich wieder weggelassen.
Das Ergebnis war dieses Mal besser, die Marmelade hat einen tollen Schokogeschmack!
mmmhhh! Richtig lecker!!
Danke für dieses Rezept!
LG Pamela
war nochmal schnell einkaufen und hab die Marmelade nocheinmal gekocht. Dieses Mal habe ich die gefrorenen Himbeeren gleich mit dem Zucker vermischt und etwas ziehen lassen, dadurch sind sie noch süßer geworden. Habe 2 Tafeln Vollmilchschokolade genommen. Den Alkohol habe ich wieder weggelassen.
Das Ergebnis war dieses Mal besser, die Marmelade hat einen tollen Schokogeschmack!
mmmhhh! Richtig lecker!!
Danke für dieses Rezept!
LG Pamela
Gilmor 
sagt:
sagt: 13.06.2009 12:42
Hallo,
diese Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
diese Marmelade ist superleckerrrrrrrrrrrrr.
LG
Gilmor
KarinB
sagt:
sagt: 13.01.2010 15:52
Hallo,
ich habe die Himbeermarmelade gerade eben gekocht. Das was ich probiert habe ist super lecker, ich habe noch ein paar Gewürze dazu getan wie Zimt, Cardamom und Nelke, aber nur einen Hauch davon.
LG Karin
ich habe die Himbeermarmelade gerade eben gekocht. Das was ich probiert habe ist super lecker, ich habe noch ein paar Gewürze dazu getan wie Zimt, Cardamom und Nelke, aber nur einen Hauch davon.
LG Karin
Proseccolerche
sagt:
sagt: 08.08.2010 15:05
Hallo Dragonfly-Lady,
danke für dieses mega Rezept. Wir haben seid diesem Jahr einen Garten und sind darin sehr experimentier freudig und so auch jetzt in der Küche. Ich habe die Himbeeren gemischt mit Erdbeeren und auch noch den letzten Osterhasen mit einfließen lassen. Ich kann nur sagen, lecker!! Meine Testessen meinten dies auch und so steht gerade die zweite runde auf dem Herd. Von uns gibt es 5 Sterne+!
Lg Proseccolerche
danke für dieses mega Rezept. Wir haben seid diesem Jahr einen Garten und sind darin sehr experimentier freudig und so auch jetzt in der Küche. Ich habe die Himbeeren gemischt mit Erdbeeren und auch noch den letzten Osterhasen mit einfließen lassen. Ich kann nur sagen, lecker!! Meine Testessen meinten dies auch und so steht gerade die zweite runde auf dem Herd. Von uns gibt es 5 Sterne+!
Lg Proseccolerche
Red_Dragonlady
sagt:
sagt: 10.11.2011 09:42
Hallo,
ich bin absolut begeistert von der Marmelade! Dank einigen Vorkommentatoren habe ich direkt etwas mehr Zartbitterraspel (ca. 300g) genommen und finde das Ergebnis super lecker! Da ich eigentlich die Marmelade verschenken wollte, habe ich direkt eine zweite Sendung für mich gemacht :)
LG, Red_Dragonlady
ich bin absolut begeistert von der Marmelade! Dank einigen Vorkommentatoren habe ich direkt etwas mehr Zartbitterraspel (ca. 300g) genommen und finde das Ergebnis super lecker! Da ich eigentlich die Marmelade verschenken wollte, habe ich direkt eine zweite Sendung für mich gemacht :)
LG, Red_Dragonlady
LadyMom
sagt:
sagt: 21.12.2011 18:06
Das ist definitiv viel zu wenig Marmelade und zu verschenken nicht geeignet da man sich einfach nicht von dieser leckeren Marmelade trennen möchte!
Habe allerdings auch die doppelte Menge Schoko genommen, dank der Vorrednerinnen ;-)
5 Sterne! Danke schön und schöne Feiertage.
Habe allerdings auch die doppelte Menge Schoko genommen, dank der Vorrednerinnen ;-)
5 Sterne! Danke schön und schöne Feiertage.
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da ich zur Zeit in Experimentierlaune bin, habe ich die Mamelade auch ausprobiert.
Da bei uns die Kids mitessen, habe ich den Himbeergeist weggelassen.
Die Marmelade ist sehr lecker.
Wird wahrscheinlich egal sein, ob Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade, sie schmilzt ja eh.
Rezept ist auf jeden Fall abgespeichert.
Lg
micha123
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