Reis waschen, mit Lorbeerblatt, Hefewürze, Salz und Pfeffer in knapp 1/2 Liter Wasser etwa 40 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Zwiebel, Knoblauchzehen, Kerbel, Dill und Liebstöckel fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer, Eiern und Semmelbröseln zum Reis geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und daraus kleine Frikadellen formen. In heißem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb braten.

Tipp: Die Frikadellen schmecken auch kalt mit pikantem Quark oder Senf.