Henglein
Rama Cremefine
| Süßpikanter Erdnussreis
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 20 g | Butter |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Erdnüsse |
| 1 EL | Honig |
| ½ | Zitrone(n) (Saft davon) |
| Meersalz | |
| ½ TL | Kurkuma |
| ¼ TL | Ingwer, frisch |
| 2 EL | Erdnusscreme |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, würfeln, in heißem Fett glasig dünsten. Reis zugeben, mit Gemüsebrühe angießen, aufkochen und bei geringer Energiezufuhr ca. 40 Minuten ausquellen lassen.
Möhren und Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit Rosinen und den leicht angerösteten Erdnüssen zum Reis geben und ca. 5-10 Minuten mitgaren. Mit Honig, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, fein geschnittener Ingwerwurzel und Erdnusscreme abschmecken.
Möhren und Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit Rosinen und den leicht angerösteten Erdnüssen zum Reis geben und ca. 5-10 Minuten mitgaren. Mit Honig, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, fein geschnittener Ingwerwurzel und Erdnusscreme abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Karamella 
sagt:
sagt: 06.12.2009 15:55
Hallo,
ein schnelles uns sehr leckeres Reisgericht. . Dazu gab es bei uns Fisch in Kokosmantel.
LG
Kara
ein schnelles uns sehr leckeres Reisgericht. . Dazu gab es bei uns Fisch in Kokosmantel.
LG
Kara
tttxf 
sagt:
sagt: 22.12.2011 19:11
Sehr lecker, 40min quellen lasen ist nicht nötig (zumindest nicht bei normalen Langkornreis) da sind 10min wie auf der Packung beschrieben, völlig ausreichend.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarisch - vegan
- Beilage (9)
- Noch nicht probiert
- Hauptgerichte
- Beilagen
- 2 - Ausprobiert Kochen
- Beilagen
- Hauptspeisen
- Reis/Risotto
- Reis
Weitere Rezeptsammlungen
Bei mir ist aus dem süßpikanten Erdnussreis ein pikanter geworden, die rosinen musste ich nämlich rauslassen, habe dafür eben noch ein paar erdnüsse mehr rein. ich habe das ganze mit wildreis gemacht, hat wirklich serh lecker geschmeckt, besodner,s wiel meine familie echte erdnuss- und erdnussbutterfans sind!
lg alina
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten