Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Karibik - Suppe
)
| 250 g | Blattspinat |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 100 g | Shrimps oder Krebsfleisch |
| 2 | Limette(n), unbehandelt |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 2 cl | Sherry |
Zubereitung
Spinat waschen, verlesen, abgetropft in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und entkernte Chilis in Ringe schneiden. Limettenschale in dünne Streifen schneiden, Saft auffangen.
Chili und Limettenstreifen in wenig Butter anbraten, mit Hühnerbrühe und Zitronensaft auffüllen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Zwiebelringe und Spinat 5 Min. mitköcheln, zum Schluß die Shrimps darin kurz ziehen lassen. Kokosraspel ohne Fett in einer
Pfanne bräunen. Schlagsahne halbsteif schlagen. Suppe mit Sherry abschmecken und in Tassen verteilen. Je einen Klecks Sahne und Kokosraspel obenauf geben.
Chili und Limettenstreifen in wenig Butter anbraten, mit Hühnerbrühe und Zitronensaft auffüllen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Zwiebelringe und Spinat 5 Min. mitköcheln, zum Schluß die Shrimps darin kurz ziehen lassen. Kokosraspel ohne Fett in einer
Pfanne bräunen. Schlagsahne halbsteif schlagen. Suppe mit Sherry abschmecken und in Tassen verteilen. Je einen Klecks Sahne und Kokosraspel obenauf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
plumbum 
sagt:
sagt: 02.01.2008 21:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sofi
Bin ein großer Karibik Fan.
Habe deine Suppe ausprobiert und es war geschmacklich eine neue Erfahrung.
Ich würde nur den Saft einer Limette nehmen(und bei Bedarf mehr) und eine halbe Schale in feine Streifen schneiden.
Ich habe auch noch etwas grünen Tabsco hineingegeben - aber das mit der Schärfe ist ja wirklich ganz individuell verschieden.
Aber ansonsten prima
plumbum
Bin ein großer Karibik Fan.
Habe deine Suppe ausprobiert und es war geschmacklich eine neue Erfahrung.
Ich würde nur den Saft einer Limette nehmen(und bei Bedarf mehr) und eine halbe Schale in feine Streifen schneiden.
Ich habe auch noch etwas grünen Tabsco hineingegeben - aber das mit der Schärfe ist ja wirklich ganz individuell verschieden.
Aber ansonsten prima
plumbum
dots_pot 
sagt:
sagt: 08.10.2008 12:40
super Suppe, habe ich für eine Party gemacht. Blöderweise nur zu viel Limettenschale genommen, wurde dadurch etwas bitter. muss ich unbedingt nochmal machen!
Danke sagt dots_pot
Danke sagt dots_pot
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LG Misyna
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