| Tagliatelle mt zweierlei Pilzen
Tagliatelle in Champignon- und Austernpilzsoße
)
| 200 g | Champignons |
| 200 g | Austernpilze |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 EL | Olivenöl |
| 40 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 200 g | Nudeln (Tagliatelle) |
Zubereitung
Tagliatelle al dente kochen. Währenddessen Öl und Butter in der Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebel hinzugeben und andünsten. In Streifen geschnittene Pilze hinzugeben. Mit dem Zitronensaft übergießen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze und nicht abgedeckter Pfanne garen. Kurz vor Schluss die fein gehackten Knoblauchzehen dazugeben. Vom Herd nehmen, Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben und die fein gehackte Petersilie unterrühren.
Tagliatelle abgießen und mit der Sauce vermischen. Sofort servieren. Als Wein empfehle ich Lagrein dunkel aus Südtirol.
Tagliatelle abgießen und mit der Sauce vermischen. Sofort servieren. Als Wein empfehle ich Lagrein dunkel aus Südtirol.
Kommentare anderer Nutzer
Schneespaßbarbie 
sagt:
sagt: 03.06.2007 01:30
Hilfreicher Kommentar:
Wow...ich bin begeistert!
Für mich als absoluten Pilzfan ein SUPER Rezept!!!
Geht absolut fix und schmeckt fantastisch! Endlich mal ein Rezept, in dem die Pilze nciht in Sahne ertränkt werden!
Habs auch mit weißen und grünen bandnudeln gemacht...mmmmmmmmmmmmhm!!!
Lieblingsgericht!
Für mich als absoluten Pilzfan ein SUPER Rezept!!!
Geht absolut fix und schmeckt fantastisch! Endlich mal ein Rezept, in dem die Pilze nciht in Sahne ertränkt werden!
Habs auch mit weißen und grünen bandnudeln gemacht...mmmmmmmmmmmmhm!!!
Lieblingsgericht!
Armira 
sagt:
sagt: 21.11.2007 11:28
hi,
hier ist ja das Rezept. Ich habe vorige Weihnachten Tagliatelle mit Steinpilzen nach diesem Rezept zubereitet und mein Rezeptausdruck inzwischen verlegt. Jetzt gibt es ja doch wieder ein Adventsessen nach diesem Rezept. Statt der Austernpilze habe ich einfach Steinpilze genommen...lecker.
Dankeschön
hier ist ja das Rezept. Ich habe vorige Weihnachten Tagliatelle mit Steinpilzen nach diesem Rezept zubereitet und mein Rezeptausdruck inzwischen verlegt. Jetzt gibt es ja doch wieder ein Adventsessen nach diesem Rezept. Statt der Austernpilze habe ich einfach Steinpilze genommen...lecker.
Dankeschön
habine 
sagt:
sagt: 24.04.2008 18:56
Hallo!
Habe gestern das Rezept - allerdings zusätzlich mit frischen Shiitake - Pilzen und ohne Zwiebeln - probiert und es war ober lecker. Selbst meine kleine Tochter (fast 3), die sonst eher ein Sahne-Saucen-Fan ist, war begeistert.
Wird es sicher wieder geben
Habe gestern das Rezept - allerdings zusätzlich mit frischen Shiitake - Pilzen und ohne Zwiebeln - probiert und es war ober lecker. Selbst meine kleine Tochter (fast 3), die sonst eher ein Sahne-Saucen-Fan ist, war begeistert.
Wird es sicher wieder geben
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Linda
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