Schokolade hacken. Mit Puderzucker, Kakao, Mehl, Vanillinzucker und Salz mischen. Die Butter in Stücken und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Teig ausrollen und ausstechen. Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 15 Minuten, im vor geheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2) backen.
Nach dem Abkühlen Kuvertüre hacken, schmelzen und die Kekse damit bestreichen. Mit Streuseln bestreuen.