Nudelsalat mit Rucola



Zutaten für Portionen

300 g Nudeln (z.B. Fussili)
3 große Tomate(n)
1 Pck. Rucola
1 Dose Thunfisch
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico
2 EL Kräuter (Salatkräuter, TK)
  Zucker oder Süßstoff
  Salz und Pfeffer
 evtl. Fondor

Zubereitung

Nudeln kochen und gut abschrecken. Die Tomaten vierteln, das Fruchtfleisch heraus und in Streifen schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele entfernen. Die Dose Thunfisch abtropfen lassen (den Thunfisch kann man auch weg lassen).
Aus Öl, Balsamico und Kräutern das Dressing zubereiten. Ich süße es ein wenig mit Zucker, muss man aber nicht. Die Nudeln und die anderen Zutaten dazugeben und gut umrühren. Evt. mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.08.05
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minimi11 Tellerwäscher


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