Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Spitzkohl
)
| 1 Kopf | Spitzkohl (ca. 500 g) |
| 200 g | Champignons |
| 100 g | Schinken (Lachsschinken) |
| 300 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Butter oder Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Die äußeren Blätter vom Kohl entfernen. Kohl vierteln, den harten Strunk raus schneiden. Kohl im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen. Champignons vierteln und im heißen Fett ca. 3 Minuten anbraten. Mit dem Kohl in eine Auflaufform geben. Lachsschinken würfeln. Frischkäse, Sahne, Ei und Eigelb verrühren. Schinkenwürfel unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Im Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten überbacken. Eventuell nach der Hälfte der Backzeit abdecken.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Kohl streuen. Danach eventuell noch mit Petersilie garnieren.
Dazu passen Salzkartoffeln oder auch Baguette mit z.B. Kräuterbutter.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und kurz vor dem Servieren über den Kohl streuen. Danach eventuell noch mit Petersilie garnieren.
Dazu passen Salzkartoffeln oder auch Baguette mit z.B. Kräuterbutter.
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Kommentare anderer Nutzer
kappa 
sagt:
sagt: 21.02.2008 14:45
Das Rezept war einfach toll, alle Kinder haben Nachschlag gewollt!
Der Geschmack nicht zu kohlig, sehr sättigend.
Ich habe die Sahne halb durch Milch ersetzt und auch nur 0,2 %igen Frischkäse genommen.
Statt Lachsschinken hatte ich nur magere Schinkenwürfelchen im Haus.
Kartoffeln wie angegeben dazu, ein schnelles, gesundes und preiswertes Essen! Danke für das Rezept.
Der Geschmack nicht zu kohlig, sehr sättigend.
Ich habe die Sahne halb durch Milch ersetzt und auch nur 0,2 %igen Frischkäse genommen.
Statt Lachsschinken hatte ich nur magere Schinkenwürfelchen im Haus.
Kartoffeln wie angegeben dazu, ein schnelles, gesundes und preiswertes Essen! Danke für das Rezept.
corduline
sagt:
sagt: 04.04.2008 21:20
Hallo!
Ich kann nur sagen: super, super lecker! Kannte Spitzkohl bisher nur als "Gemüse durcheinander". Freue mich, dass ich dieses Rezept hier entdeckt habe!
Ich kann nur sagen: super, super lecker! Kannte Spitzkohl bisher nur als "Gemüse durcheinander". Freue mich, dass ich dieses Rezept hier entdeckt habe!
seesternchen123
sagt:
sagt: 04.08.2009 21:25
Hallo,
also das Rezept ist echt gut und der Auflauf richtig lecker.
Wir hatten roten Spitzkohl, damit sah das ganze auch noch richtig klasse aus :-)
Danke fürs Rezept!
also das Rezept ist echt gut und der Auflauf richtig lecker.
Wir hatten roten Spitzkohl, damit sah das ganze auch noch richtig klasse aus :-)
Danke fürs Rezept!
25.11.2010 09:42
Hallo,
wir hatten den Spitzkohlauflauf gestern und waren sehr begeistert. Ich habe noch ein wenig geriebenen Bergkäse unter die Frischkäsemasse gemischt.
Dieses Gericht wird es noch häufiger bei uns geben.
wir hatten den Spitzkohlauflauf gestern und waren sehr begeistert. Ich habe noch ein wenig geriebenen Bergkäse unter die Frischkäsemasse gemischt.
Dieses Gericht wird es noch häufiger bei uns geben.
Ursulaha 
sagt:
sagt: 19.02.2012 19:52
Hallo,
diese Art der Zubereitung gefällt mir sehr. Ich musste das Rezept unbedingt ausprobieren, obwohl ich keine Champignons hatte. Es hat auch so sehr gut geschmeckt.
Danke für die Anregung!
Gruß Uschi
diese Art der Zubereitung gefällt mir sehr. Ich musste das Rezept unbedingt ausprobieren, obwohl ich keine Champignons hatte. Es hat auch so sehr gut geschmeckt.
Danke für die Anregung!
Gruß Uschi
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