Henglein
Rama Cremefine
| Schlankheits-Marmorkuchen
)
| 250 ml | Kaffeesahne |
| 300 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 EL | Süßstoff, flüssig |
| 50 g | Kakaopulver |
| 1 Pkt. | Backpulver |
Zubereitung
Kaffeesahne (10%), mit Backpulver gemischtes Mehl, Süßstoff und Eier in eine Schüssel geben, mit dem Rührgerät gut verrühren. Den Teig in 2 Teile teilen, in eine Hälfte 50 g Instant-Kakaopulver mit dem Rührgerät einrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, die Dunkle Masse einfüllen, die helle Masse darübergeben und mit einem Löffel kurz durchziehen. Bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
problau 
sagt:
sagt: 15.01.2002 09:31
Habe dieses Rezept ausprobiert. Der Kuchen ist sehr fest geworden, gibt es eine Möglichkeit ihn lockerer zu machen? Dann habe ich auch Diätsüsse in Pulverform genommen. Auf dem Glas steht, dass man die Temperatur nicht über 180 Grad kommen lassen sollte, da sonst die Süsskraft verloren geht. Gilt das nicht für flüssigen Süsstoff? Jedenfalls habe ich den Kuchen auf 180 Grad gebacken, dafür war er auch mindestens 45 Minuten im Ofen. 1 EL Süsstoff ist sehr wenig. Der Kuchen schmeckt dadurch und durch die Festigkeit zu "gesund".
derMartin 
sagt:
sagt: 15.12.2003 19:11
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gerade den ultimativen Low Fat und Low sugar Marmorkuchen gebacken
300 g Mehl
entsprechend 250g. Zucker Natreen Flüssigsüße
1 Flasche = 170 ml Saliter Null komma fast nix Kondensmilch
100 ml Magermilch
1 P. Backpulver
2 Tropfen Butteraroma
2 Tropfen Rahmaroma
250 g. Eiklar, zu Eischnee aufgeschlagen
Der Kuchen ging gut auf, es ist allerdings zu viel Flüssigkeit gewesen. Vielleicht sollte man die Magermilch weglassen.
Nach meinen Berechnungen hat das Rezept
pro 100g 213 Kcal und 0,6 g Fett
300 g Mehl
entsprechend 250g. Zucker Natreen Flüssigsüße
1 Flasche = 170 ml Saliter Null komma fast nix Kondensmilch
100 ml Magermilch
1 P. Backpulver
2 Tropfen Butteraroma
2 Tropfen Rahmaroma
250 g. Eiklar, zu Eischnee aufgeschlagen
Der Kuchen ging gut auf, es ist allerdings zu viel Flüssigkeit gewesen. Vielleicht sollte man die Magermilch weglassen.
Nach meinen Berechnungen hat das Rezept
pro 100g 213 Kcal und 0,6 g Fett
Malandi
sagt:
sagt: 24.01.2004 17:22
Kuchen mit wenig Kalorien? Klingt guuuut !! :))
Mal ausprobieren, ob der auch guuut schmeckt!!
Andrea :))
Mal ausprobieren, ob der auch guuut schmeckt!!
Andrea :))
23574 
sagt:
sagt: 15.02.2004 12:21
hört sich gut an , fettarmer Kuchen :-) da lacht mein herz
alina1st 
sagt:
sagt: 10.05.2004 16:38
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmmmmmh!!!
Hab Den Kuchen gerade gebacken, hab aber anstatt den 250 ml Kaffeesahne 150 g Joghurt und 100 ml Milche genommen.....ist super locker geworden!!!!
ich geb zwar zu ich hab anstatt dem süßstoff auch 200 g Zucker benutzt, aber die 10% aus der Kafeesahne lassen sich auch noch weiter reduzieren!!Mit Joghurt und Milch geht´s auch.....
Danke nochmal für das geniale Rezept
lg alina
Hab Den Kuchen gerade gebacken, hab aber anstatt den 250 ml Kaffeesahne 150 g Joghurt und 100 ml Milche genommen.....ist super locker geworden!!!!
ich geb zwar zu ich hab anstatt dem süßstoff auch 200 g Zucker benutzt, aber die 10% aus der Kafeesahne lassen sich auch noch weiter reduzieren!!Mit Joghurt und Milch geht´s auch.....
Danke nochmal für das geniale Rezept
lg alina
Duswil 
sagt:
sagt: 06.07.2004 20:42
Hab es mit Quark & Milch gemacht --> Der Kuchen war mehr als grauenhaft. Wie Gummi... Eignet sich aber gut zum umher werfen, krümelt nicht lol :D
snow_dog 
sagt:
sagt: 22.01.2005 14:13
Tolle Idee, muß ich gleich mal ausprobieren. Da kann man auch mal zu einem zweiten Stück Kuchen greifen. Vielen Dank!
Diddy
sagt:
sagt: 20.02.2005 11:36
Ich finde, dass der Schlankheitskuchen ein bisschen viele Eier
hat, dafür, dass es SCHLANKHEITSkuchen ist.....
hat, dafür, dass es SCHLANKHEITSkuchen ist.....
14.06.2005 07:37
Hilfreicher Kommentar:
@diddy
hey, genau das habe ich auch gedacht! Eier ist nicht grad kalorienarm. Vielleicht sollte man 1-2 Eier weglassen und stattdessen Sprudelwasser oder Backpulver oder etwas Natron hineingeben, damit er locker und cremig wird.
Die Kaffesahne finde ich irgendwie auch noch zu gehaltvoll. Aber dafür ist keine Butter/ Margarine drin. Vielleicht versuch ich es mal mit 3.5% igem Joghurt. Schön cremig und doch noch etwas fett drin. keine ahnung ob's funktioniert! würd glaube ich auch ´streusüße nehmen oder mehr von dem Flüssigen zeugs. oder einen kleinen TL Honig. Kann bestimmt nicht schaden. Naja eigentlich braucht kuchen den Zucker um sich richtig zu entfallten. Also vielleicht ein - zwei Löffelchen und ein paar tröpfchen Süssstoff als kompromiss! ?Werd's versuchen. und rum in den Schokoteig!werd mal alles testen!
hey, genau das habe ich auch gedacht! Eier ist nicht grad kalorienarm. Vielleicht sollte man 1-2 Eier weglassen und stattdessen Sprudelwasser oder Backpulver oder etwas Natron hineingeben, damit er locker und cremig wird.
Die Kaffesahne finde ich irgendwie auch noch zu gehaltvoll. Aber dafür ist keine Butter/ Margarine drin. Vielleicht versuch ich es mal mit 3.5% igem Joghurt. Schön cremig und doch noch etwas fett drin. keine ahnung ob's funktioniert! würd glaube ich auch ´streusüße nehmen oder mehr von dem Flüssigen zeugs. oder einen kleinen TL Honig. Kann bestimmt nicht schaden. Naja eigentlich braucht kuchen den Zucker um sich richtig zu entfallten. Also vielleicht ein - zwei Löffelchen und ein paar tröpfchen Süssstoff als kompromiss! ?Werd's versuchen. und rum in den Schokoteig!werd mal alles testen!
putzilein
sagt:
sagt: 22.06.2005 13:20
Ich habe auch so meine Probleme mit dem Schlankkuchen.
Eier, Kondensmilch ist wirklich nichts für die schlanke Linie.
Außerdem ist Süssstoff mit Vorsicht zu genießen. Das Zeug
in in großen Mengen ungesund. Wenn man Tee, Kaffee und
verschiedene Cola-/Fantagetränke damit zu sich nimmt und
dann noch Kuchen damit backt, ist das zu viel.
Lieber Zucker verwenden und nicht 2 x zum Kuchen greifen.
Putzilein
Eier, Kondensmilch ist wirklich nichts für die schlanke Linie.
Außerdem ist Süssstoff mit Vorsicht zu genießen. Das Zeug
in in großen Mengen ungesund. Wenn man Tee, Kaffee und
verschiedene Cola-/Fantagetränke damit zu sich nimmt und
dann noch Kuchen damit backt, ist das zu viel.
Lieber Zucker verwenden und nicht 2 x zum Kuchen greifen.
Putzilein
Launimausi
sagt:
sagt: 12.11.2007 21:54
Vanilleeis
sagt:
sagt: 29.01.2006 11:40
Hallo!
Erst einmal finde ich, dass der Kuchen eine gute Idee ist. Light Produkte sind vielleicht nicht gesund, aber was ist heutzutage schon gesund? *g* Auf jeden Fall halten sie schlank... ^^ Was noch besser ist: Er ist Diabetikergeeignet :)) (also wenn ich das Instantkakaopulver durch nicht gezuckerten Kakao ersetze und etwas mehr Süßstoff hinzugebe in den braunen Teig...)
Also 100 kcal pro Stück klingt nicht gerade nach Kalorienbombe finde ich. In wie viele Teile muss man den Kuchen da schneiden, damit die Angabe zutrifft?? Außerdem wollte ich fragen, da ich keine Kaffeesahne da habe... und heute ist Sonntag.... :((( was kann ich als Alternative verwenden? Vielleicht 3,5% fetthaltige Milch?
Na ja, vielleicht geh ich auch einfach mal aufs Risiko und probiere es aus... Aber über eine Antwort würde ich mich freuen.
LG
Vanilleeis
Erst einmal finde ich, dass der Kuchen eine gute Idee ist. Light Produkte sind vielleicht nicht gesund, aber was ist heutzutage schon gesund? *g* Auf jeden Fall halten sie schlank... ^^ Was noch besser ist: Er ist Diabetikergeeignet :)) (also wenn ich das Instantkakaopulver durch nicht gezuckerten Kakao ersetze und etwas mehr Süßstoff hinzugebe in den braunen Teig...)
Also 100 kcal pro Stück klingt nicht gerade nach Kalorienbombe finde ich. In wie viele Teile muss man den Kuchen da schneiden, damit die Angabe zutrifft?? Außerdem wollte ich fragen, da ich keine Kaffeesahne da habe... und heute ist Sonntag.... :((( was kann ich als Alternative verwenden? Vielleicht 3,5% fetthaltige Milch?
Na ja, vielleicht geh ich auch einfach mal aufs Risiko und probiere es aus... Aber über eine Antwort würde ich mich freuen.
LG
Vanilleeis
Vanilleeis
sagt:
sagt: 29.01.2006 15:46
Hallo,
Habe den Kuchen gerade gebacken - mit Joghurt einfach mal auf gut Glück. UUUUUND er ist einfach super geworden, sehr elastisch für einen Mamorkuchen, aber es schmeckt super, also kann ich den Tipp von vera nur weitergeben: es funktioniert!
Also meine Frage wegen der Milch erübrigt sich, aber das mit den 100 kcal würde ich schon gerne noch wissen ;))
Übrigens sind Eier nicht wirklich kalorienreich, ein Ei hat ca. 56 kcal, das ist genauso viel wie ein Apfel.
LG
Vanilleeis
Habe den Kuchen gerade gebacken - mit Joghurt einfach mal auf gut Glück. UUUUUND er ist einfach super geworden, sehr elastisch für einen Mamorkuchen, aber es schmeckt super, also kann ich den Tipp von vera nur weitergeben: es funktioniert!
Also meine Frage wegen der Milch erübrigt sich, aber das mit den 100 kcal würde ich schon gerne noch wissen ;))
Übrigens sind Eier nicht wirklich kalorienreich, ein Ei hat ca. 56 kcal, das ist genauso viel wie ein Apfel.
LG
Vanilleeis
caesar
sagt:
sagt: 08.02.2006 07:30
Hallo
Habe den Kuchen vor ein paar Tagen ausprobiert und ich muß sagen:
Er hat uns alenn gut geschmeckt.
LG Ulli
Habe den Kuchen vor ein paar Tagen ausprobiert und ich muß sagen:
Er hat uns alenn gut geschmeckt.
LG Ulli
Brunka225
sagt:
sagt: 31.10.2007 23:57
Wie wäre es denn, wenn man die Kondensmilch durch Buttermilch ersetzten würde? Ist auch schön dickflüssig!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 02.11.2007 07:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Habe gestern die Hälfte vom Rezept in einer kleinen Gugelhupfform (18 cm) zubereitet. Hab ihn allerding mit 125 g Zucker zubereitet (ein Teil davon Vanillezucker für den Geschmack) und das Eiweiß als Eischnee unterhoben. Der Teig ist super aufgegangen und der Kuchen schmeckt auch gut. Nur an der leicht festen, gummiartigen Konsistenz merkt man, dass es ein leichter Mamorkuchen ist. Trotzdem eine gute schlanke Alternative!
LG, honeybunny
LG, honeybunny
micala111
sagt:
sagt: 21.01.2008 16:10
Hallo!
Klingt wirklich sehr lecker:-)
Für wie viel Stück gilt denn die Kalorienanzahl? Für den ganzen Kuchen?
LG micala111
Klingt wirklich sehr lecker:-)
Für wie viel Stück gilt denn die Kalorienanzahl? Für den ganzen Kuchen?
LG micala111
lenchen 
sagt:
sagt: 21.01.2008 16:45
kirschkern23
sagt:
sagt: 12.08.2008 12:13
Hallo!
Eine wirklich nette Idee. Ich muss mich aber leider der obigen Kritik anschließen. Der Kuchen sieht toll aus, riecht auch toll, schmeckt aber eher wie süßes Brot. Man müsste also noch an der Konsistenz arbeiten. Beim Gasherd, Stufe 4 (180-190 Grad) war er übrigens schon 15 Minuten früher fertig.
Lg,
kirschkern23
Eine wirklich nette Idee. Ich muss mich aber leider der obigen Kritik anschließen. Der Kuchen sieht toll aus, riecht auch toll, schmeckt aber eher wie süßes Brot. Man müsste also noch an der Konsistenz arbeiten. Beim Gasherd, Stufe 4 (180-190 Grad) war er übrigens schon 15 Minuten früher fertig.
Lg,
kirschkern23
Xoxo
sagt:
sagt: 12.02.2010 01:29
Nur so eine Idee...
Da der Kuchen mit Kaffeesahne gebacken wird koennte man einen TL Natron reingeben. Damit muesste er aufgehen.
Da der Kuchen mit Kaffeesahne gebacken wird koennte man einen TL Natron reingeben. Damit muesste er aufgehen.
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