Henglein
Rama Cremefine
| Krautfleckerl
)
| 1 Kopf | Weißkohl, klein |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 300 g | Nudeln |
| Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
In kalt gepresstem Olivenöl die feingehackten Zwiebel goldbraun rösten. Das in Streifen geschnittene Kraut im kochenden Wasser garen.
Die goldbraun gerösteten Zwiebeln mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, das gekochte Kraut und die Teigwaren abschütten und mit den Röstzwiebeln vermischt servieren.
Die goldbraun gerösteten Zwiebeln mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, das gekochte Kraut und die Teigwaren abschütten und mit den Röstzwiebeln vermischt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 11.12.2005 20:11
Hallo,
auf keinen Fall Salami, die ist viel zu salzig! Speck ist ganz gut, wenn er vorher kurz gekocht wurde (auch zwengs dem Salz).
Olivewnöl ist ohne Zweifel gesünder, aber am Besten schmeckts mit nicht zu wenig Schweineschmalz. Und noch besser mit selbst gemachten 'Fleckerl'.
Das ist mein Winterfavorit! lecker.
auf keinen Fall Salami, die ist viel zu salzig! Speck ist ganz gut, wenn er vorher kurz gekocht wurde (auch zwengs dem Salz).
Olivewnöl ist ohne Zweifel gesünder, aber am Besten schmeckts mit nicht zu wenig Schweineschmalz. Und noch besser mit selbst gemachten 'Fleckerl'.
Das ist mein Winterfavorit! lecker.
Grero 
sagt:
sagt: 10.01.2006 12:18
Hilfreicher Kommentar:
Es empfiehlt sich den Kümmel mit dem Kraut zu kochen.
Wenn man keine "Fleckerl") kaufen kann.
Wenn das nicht möglich ist fahren sie nach Wien, Niederösterreich,
Burgenland oder in die Steiermark. Sie sind auch in Böhmen, der Slowakei
und in Ungarn erhältlich.
Rate ich dazu, breite Nudeln anzukochen und in Fleckel zu zerschneiden.
Idealmaß 1,5 cm lang und ebenso breit.
Auf das echte Öl, also natives Olivenöl, sollte man auf keinem Fall verzichten.
Jede Art von Ölersatz ist zu vermeiden. Haben Sie schon einmal davon gehört
daß in der Bibel von Distelöl, Rapsöl, oder anderen Ersatzmittel die Rede war?
Oliveröl ist heilig.
Gruß
Grero
Wenn man keine "Fleckerl") kaufen kann.
Wenn das nicht möglich ist fahren sie nach Wien, Niederösterreich,
Burgenland oder in die Steiermark. Sie sind auch in Böhmen, der Slowakei
und in Ungarn erhältlich.
Rate ich dazu, breite Nudeln anzukochen und in Fleckel zu zerschneiden.
Idealmaß 1,5 cm lang und ebenso breit.
Auf das echte Öl, also natives Olivenöl, sollte man auf keinem Fall verzichten.
Jede Art von Ölersatz ist zu vermeiden. Haben Sie schon einmal davon gehört
daß in der Bibel von Distelöl, Rapsöl, oder anderen Ersatzmittel die Rede war?
Oliveröl ist heilig.
Gruß
Grero
barb63 
sagt:
sagt: 26.01.2007 17:28
Hallo,
Habe gestern diese Krautfleckerl gemacht, weil das Rezept eben nicht mit "man nehme reichlich Schmalz" anfing.(ich muß ein bißchen aufpassen) Ich fand es oberlecker. Danke.
LG Barb63
Habe gestern diese Krautfleckerl gemacht, weil das Rezept eben nicht mit "man nehme reichlich Schmalz" anfing.(ich muß ein bißchen aufpassen) Ich fand es oberlecker. Danke.
LG Barb63
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Also ich kenn Krautfleckerl etwas anders. Anstatt Zwiebel und Kümmel nehm ich immer etwas Hartwurst oder Speck (beides gewürfelt) und würzen tu ich das Ganze dann nach Geschmack mit Maggie.
LGs Simone
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