Henglein
Rama Cremefine
| Saarländer Kohlrabitopf
)
| 3 Paar | Bratwurst |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 6 m.-große | Kohlrabi |
| 3 EL | Margarine |
| 1 Tasse/n | Wein, weiß |
| ¾ Liter | Fleischbrühe / Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 kl. Dose/n | Pfifferlinge |
| 2 Tasse/n | Kartoffelpüreepulver |
| 1 Tasse/n | Sahne |
Zubereitung
Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kohlrabi in Stifte schneiden. Fett in einem entsprechenden Topf auslassen. Würstchen, Zwiebeln und Kohlrabistifte darin glasig schwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. garen. Pfifferlinge gut abtropfen lassen und in den Eintopf geben. 5 Min. mitkochen. Mit Kartoffelpüreepulver binden. Vor dem Servieren die Sahne unterziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.08.2005 17:07
Hallo armi,
wenn schon mit Pulver binden, dann würde ich auch lieber Kartoffelpüreepulver nehmen. Was ich allerdings nicht verarbeiten würde, sind Pfifferlinge aus der Dose. Die sind doch völlig geschmacklos. Unbedingt frische Pilze verwenden. Die bekommt man das ganze Jahr über.
LG
Schrat
wenn schon mit Pulver binden, dann würde ich auch lieber Kartoffelpüreepulver nehmen. Was ich allerdings nicht verarbeiten würde, sind Pfifferlinge aus der Dose. Die sind doch völlig geschmacklos. Unbedingt frische Pilze verwenden. Die bekommt man das ganze Jahr über.
LG
Schrat
Saarbiene 
sagt:
sagt: 02.04.2008 21:49
Hallo Armi,
der Kohlrabitopf war ganz lecker, habe ihn auch genauso gemacht, wie du ihn beschrieben hast. Außer mit dem Pulver - da habe ich doch kurz richtigen Püree untergemischt. Ansonsten prima! Werde ich bestimmt mal wieder machen.
LG
Biene
der Kohlrabitopf war ganz lecker, habe ihn auch genauso gemacht, wie du ihn beschrieben hast. Außer mit dem Pulver - da habe ich doch kurz richtigen Püree untergemischt. Ansonsten prima! Werde ich bestimmt mal wieder machen.
LG
Biene
armi 
sagt:
sagt: 03.04.2008 10:43
Hallo ihr Lieben,
schön das euch der Kohlrabitopf geschmeckt hat. Ich bin auch kein Freund von K.-Pulver. Doch in der Suppe finde ich es Ok. Außerdem ist das ein Eintopf, den ich mache wenn ich wenig Zeit habe. Mit dem Pulver geht es dann Ratz Fatz.
LG
armi
schön das euch der Kohlrabitopf geschmeckt hat. Ich bin auch kein Freund von K.-Pulver. Doch in der Suppe finde ich es Ok. Außerdem ist das ein Eintopf, den ich mache wenn ich wenig Zeit habe. Mit dem Pulver geht es dann Ratz Fatz.
LG
armi
Tinka55
sagt:
sagt: 10.04.2008 13:49
Hallo ihr,
wirklich lecker Essen, aber ich hab den Würstchen vorher die Fesseln abgenommen, sprich, ich hab sie von ihrer Pelle befreit. Dann rollen sie sich beim Braten nicht so auf. Aber sonst hab ich keinen Grund zum Meckern gefunden. Gerne wieder.
LG
Tina
wirklich lecker Essen, aber ich hab den Würstchen vorher die Fesseln abgenommen, sprich, ich hab sie von ihrer Pelle befreit. Dann rollen sie sich beim Braten nicht so auf. Aber sonst hab ich keinen Grund zum Meckern gefunden. Gerne wieder.
LG
Tina
Saarbiene
sagt:
sagt: 08.01.2009 15:18
Habe gestern mal wieder den Kohlrabitopf gemacht und wieder war er ein echter Genuss :) Das Schnippeln ist zwar recht mühseelig, aber es lohnt sich auf alle Fälle! Beim nächsten Mal werde ich die Würstchen (habe diesmal Rostbratwürste genommen) auch pellen und diesmal habe ich die Sahne weggelassen - an Weihnachten gabs schon genug Kalorien ;)
Liebe Grüße
Biene
Liebe Grüße
Biene
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