Henglein
Rama Cremefine
| Chiara´s Nudelsalat
)
| 300 g | Nudeln Schleifchennudeln |
| 300 g | Gemüse, TK (Julienne-Gemüsemix) |
| 100 g | Maiskörner, aus der Dose |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Schinken, in Scheiben |
| 50 g | Pinienkerne |
| 10 EL | Öl |
| 5 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest garen und zur Seite stellen. Ebenfalls den Gemüsemix in leichtem Salzwasser bissfest garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Nudeln, Gemüsemix, Frühlingszwiebeln, Schinken, Mais und Pinienkerne mischen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Alles mehrere Stunden ziehen lassen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Schinken auch Salz enthält. Lieber nachwürzen.
Nudeln, Gemüsemix, Frühlingszwiebeln, Schinken, Mais und Pinienkerne mischen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer würzen. Alles mehrere Stunden ziehen lassen. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da der Schinken auch Salz enthält. Lieber nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
TexMexHex 
sagt:
sagt: 17.08.2005 10:00
Hallo Monja,
als Julienne bezeichnet man eine Schnittart von Lebensmitteln und Gemüse. Dazu werden die Lebensmittel in sehr feine Streifen geschnitten.
In der Julienne Form können sowohl Gemüse als auch Fleisch geschnitten werden.
Liebe Grüße,
TexMexHex
als Julienne bezeichnet man eine Schnittart von Lebensmitteln und Gemüse. Dazu werden die Lebensmittel in sehr feine Streifen geschnitten.
In der Julienne Form können sowohl Gemüse als auch Fleisch geschnitten werden.
Liebe Grüße,
TexMexHex
17.08.2005 18:31
Hilfreicher Kommentar:
hallo monja
für das rezept nehme ich den julienne-gemüsemix eines tk-heimservice.ich habe es aber auch schon im großhandel gesehen.darin sind karotten,pastinaken und grüne spargelstücke in juliennestiften.
falls jemand den mix nicht bekommt.kann er sich folgendermaßen helfen
100g karotten und 100 g pastinaken in juliennestifte schneiden und in leichtem salzwasser kurz bissfest garen.100 g zucchini ebenfalls in zucchinistifte schneiden und so zum salat gaben.
übriegns ist mit schinken roher schwarzwälder schinken gemeint
lg chiara
für das rezept nehme ich den julienne-gemüsemix eines tk-heimservice.ich habe es aber auch schon im großhandel gesehen.darin sind karotten,pastinaken und grüne spargelstücke in juliennestiften.
falls jemand den mix nicht bekommt.kann er sich folgendermaßen helfen
100g karotten und 100 g pastinaken in juliennestifte schneiden und in leichtem salzwasser kurz bissfest garen.100 g zucchini ebenfalls in zucchinistifte schneiden und so zum salat gaben.
übriegns ist mit schinken roher schwarzwälder schinken gemeint
lg chiara
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was ist denn das "Julienne-Gemüsemix" bzw. welche Sorten Gemüse sind da enthalten??
LG Monja
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