Roggen mittelgrob schroten, Nüsse grob hacken, Trockenfrüchte auf die Größe von Rosinen in Stücke schneiden oder im Schlagbecher zerkleinern. Alle Zutaten trocken vermischen, dann das Wasser dazugeben und zu einem Brei verrühren. Kann mit der Hand geschehen, da die Masse beim Anrühren nicht sehr zäh ist.

Brei in eine gefettete Form geben und mindestens 24 Std. bei Zimmertemperatur mit feuchtem Tuch bedeckt stehen lassen. Dann in den Ofen (200°C) oder Brotbackautomaten und 60-80 Minuten backen.