Henglein
Rama Cremefine
| Oven Roots
Ofengemüse (Australien)
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Petersilie nwurzeln |
| 500 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Zucker, braun |
| Muskat, gerieben | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Möhren, Kartoffeln, Petersilienwurzeln und Zwiebeln schälen. Möhren und Petersilienwurzeln in etwa 5-6-cm-lange Stücke schneiden und vierteln oder halbieren. Nun Kartoffeln und Möhren 5 Minuten in Salzwasser kochen. Die Petersilienwurzeln zugeben. Alles zusammen weitere 3 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und das Gemüse abtropfen lassen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Zwiebeln in einer Pfanne in Butter andünsten und sie mit dem mit Zucker vermischten Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles in der Mitte des Ofens für 30 Minuten garen. Die Petersilie klein hacken und mit dem Zitronensaft unter das Gemüse mischen.
Die Zwiebeln in einer Pfanne in Butter andünsten und sie mit dem mit Zucker vermischten Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles in der Mitte des Ofens für 30 Minuten garen. Die Petersilie klein hacken und mit dem Zitronensaft unter das Gemüse mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 06.03.2007 13:56
Sehr lecker, mit Petersilienwurzeln kannte ich das noch garnicht, wir hatten noch Zucchini dabei, dazu gab es Hähnchenschenkel die auch in der Auflaufform mitgegart wurden.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Akasha10 
sagt:
sagt: 27.12.2007 18:41
Schneckt echt gut. Habe aber Pronzessbohnen statt Petersilienwurzeln genommen. Dann gabs noch kleine ganze Tomaten und dazu Känguru-Filet in Senf Sauce....
Super gelungen. Die Kartoffeln hab ich als Kartoffel-Wedges gemacht...
Super gelungen. Die Kartoffeln hab ich als Kartoffel-Wedges gemacht...
manu13579 
sagt:
sagt: 29.09.2010 01:46
Sehr Gutes Rezept. Sogar mein "großes Kind" hat es gemocht. Wir hatten nur etwas Schwierigkeiten mit der Petersilienwurzel (mag nicht jeder). Haben es dann mit Stangensellerie gemacht und es hat gut reingepasst.
Werner1024
sagt:
sagt: 22.06.2011 08:06
Petersilienwurzel? Hab ich noch nie in Australien gesehen und ich lebe schon 60 Jahre hier. Wo gibt es sie zu kaufen? Werner aus Melbourne
fasäla
sagt:
sagt: 23.06.2011 19:39
hy,
wenn man die Gemüse zusammen mit den Zwiebeln direkt in einer Pfanne anbrät, Deckel drauf und dann einige Minuten dünsten, dann sind die ganzen Vitamine nicht im Kochwasser.
Habs heute Mittag ausprobiert. Einfach klasse.
Da ich icht in Australien wohne und Känguruh ect. nicht ganz mein Geschmack ist (habs erst letzte Woche in einem Lokal ausprobiert), hab ich ich Kammsteaks dazugemacht. Wie gesagt, einach lecker!
wenn man die Gemüse zusammen mit den Zwiebeln direkt in einer Pfanne anbrät, Deckel drauf und dann einige Minuten dünsten, dann sind die ganzen Vitamine nicht im Kochwasser.
Habs heute Mittag ausprobiert. Einfach klasse.
Da ich icht in Australien wohne und Känguruh ect. nicht ganz mein Geschmack ist (habs erst letzte Woche in einem Lokal ausprobiert), hab ich ich Kammsteaks dazugemacht. Wie gesagt, einach lecker!
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Wirklich ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank.
Ananas
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