Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und 2 Eier (7 Zutaten) in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Tortenform gießen. Äpfel in kleine Scheiben schneiden und über dem Teig verteilen (die Apfelstücke werden im Teig versinken).
Das Ei mit dem Zucker und der Sahne verrühren und über den Teig mit den Äpfeln gießen. Im vor geheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten backen.