Henglein
Rama Cremefine
| Schneeflöckchen
)
| 250 g | Butter (keine Margarine) |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Speisestärke |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Dann das Mehl und die Speisestärke nach und nach unterrühren. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 1,5-cm-Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, aber nicht zu dicht beieinander, sie gehen noch auf. Die kleinen Kugeln mit einer Gabel etwas platt drücken und bei ca. 170°C 10-20 Minuten (je nach Ofen) goldbraun gebacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochmaus51 
sagt:
sagt: 21.11.2005 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Diese Schneeflöckchen sind superlecker. Mache diese schon etliche Jahre und meine beiden Jungs sind immer begeistert. Muss eigentlich immer die doppelte Menge machen.
Die Gabel sollte man vor jedem platt drücken der einzelnen Kugeln in Mehl tauchen, sonst bleibt der Teig hängen. Hab da schon so meine Erfahrungen gemacht.
Die Gabel sollte man vor jedem platt drücken der einzelnen Kugeln in Mehl tauchen, sonst bleibt der Teig hängen. Hab da schon so meine Erfahrungen gemacht.
Gummibär1977 
sagt:
sagt: 22.11.2005 09:51
Hallo Kochmaus,
also bei mir gab es bisher noch keine Probleme, wenn ich die Gabel nicht ständig in Mehl getaucht habe. Eigentlich tauche ich sie gar nicht hinein.
Aber trotzdem danke für den Tipp. Vielleicht haben die anderen ja auch Probleme.
Gummibär1977
also bei mir gab es bisher noch keine Probleme, wenn ich die Gabel nicht ständig in Mehl getaucht habe. Eigentlich tauche ich sie gar nicht hinein.
Aber trotzdem danke für den Tipp. Vielleicht haben die anderen ja auch Probleme.
Gummibär1977
moorhenne 
sagt:
sagt: 13.12.2005 16:29
Hi,
diese Schneeflöckchen sind wirklich der Hit !! Für jeden der gern buttrige zarte Plätzchen ,die auf der Zunge zergehen , isst nur zu empfehlen ! Und schnell gemacht sind sie außerdem !
Ich habe den Teig am Tag vorher gemacht , im Kühlschrank gelagert und dann am nächsten Tag flott Kugeln gerollt .So behalten sie beim Backen sehr schön ihre Form . Meine sahen ein bißchen wie Gnocchi aus *lächel*........
ach ja ...ich hab nix in Mehl getaucht und hatte sehr schöne " Rillen " drauf *lach*..
Vielen Dank für das tolle Rezept .
lg moorhenne
diese Schneeflöckchen sind wirklich der Hit !! Für jeden der gern buttrige zarte Plätzchen ,die auf der Zunge zergehen , isst nur zu empfehlen ! Und schnell gemacht sind sie außerdem !
Ich habe den Teig am Tag vorher gemacht , im Kühlschrank gelagert und dann am nächsten Tag flott Kugeln gerollt .So behalten sie beim Backen sehr schön ihre Form . Meine sahen ein bißchen wie Gnocchi aus *lächel*........
ach ja ...ich hab nix in Mehl getaucht und hatte sehr schöne " Rillen " drauf *lach*..
Vielen Dank für das tolle Rezept .
lg moorhenne
Sonnenblume195 
sagt:
sagt: 14.12.2005 08:26
Guten Morgen!
Ich hab die Platzerl gestern gebacken - bei mir schauen sie aber leider nicht so toll aus wie auf dem Foto! Es sind keine Schneeflöcken sondern eher Schneetaler )-:. Keine Ahnung was ich falsch gemacht hab - aber sie schmecken ganz lecker (für meinen Geschmack zwar etwas zu sehr nach Butter, aber meine family ist begeistert!) Die Rillen von der Gabel sind leider auch nicht mehr zu erkennen. Irgendwas hat bei mir nicht so geklappt - obwohl ich mich strikt an das Rezept gehalten habe. Ich habe die "Taler" dann mit Schoko-Kuvertüre verziert.
Die Platzerl sind aber wirklich sehr zart und zergehen auf der Zunge und sie sind sehr schnell und einfach gemacht.
LG
Sonnenblume195
Ich hab die Platzerl gestern gebacken - bei mir schauen sie aber leider nicht so toll aus wie auf dem Foto! Es sind keine Schneeflöcken sondern eher Schneetaler )-:. Keine Ahnung was ich falsch gemacht hab - aber sie schmecken ganz lecker (für meinen Geschmack zwar etwas zu sehr nach Butter, aber meine family ist begeistert!) Die Rillen von der Gabel sind leider auch nicht mehr zu erkennen. Irgendwas hat bei mir nicht so geklappt - obwohl ich mich strikt an das Rezept gehalten habe. Ich habe die "Taler" dann mit Schoko-Kuvertüre verziert.
Die Platzerl sind aber wirklich sehr zart und zergehen auf der Zunge und sie sind sehr schnell und einfach gemacht.
LG
Sonnenblume195
16.12.2005 15:02
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker! Wirklich!
Ich hab sie hinteher noch nmit Puderzucker bestäubt.
LG
Putzi74
Ich hab sie hinteher noch nmit Puderzucker bestäubt.
LG
Putzi74
22.12.2005 01:08
Die "Schneefloeckchen" sind mir nach diesem Rezept wunderbar gelungen. Klar gingen sie etwas in die Breite, aber das war voellig harmlos und die Gabelabdruecke waren auch noch gut zu erkennen. Geschmacklich wirklich lecker und pulvrig-zart. Mein Sohn vergibt 5 Sterne hierfuer! Wenn es nach ihm ginge, waeren schon alle aufgegessen, noch bevor sie abgekuehlt sind.
LG, Innisiflo
LG, Innisiflo
monpticha
sagt:
sagt: 01.04.2006 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Dieses superleckere, unwiderstehliche Gebäck stelle ich nach diesen Rezeptangaben her. Damit die Schneeflöckchen ihren Namen aber zu Recht tragen, backe ich sie nicht so lange bei geringerer Hitze (160°) und achte darauf, dass sie ja so schön hell bleiben, wie auf dem Bild von Karaburun.
freches_binchen
sagt:
sagt: 28.11.2006 13:09
Hallo,
also nach ich dem Teig hergestellt hatte, diesen dann noch in den Kühlschrank verbannte und ihn nach dem rausholen, an die Wand hätte schmeißen können, ohne, dass er sich in irgendeiner Art und Weise verformt hätte, weil er durch die Butter steinhart wurde, hab ich natürlich mal dran geschnuppert und dachte "ob die schmecken werden?"
Nun ja, muss zugeben, dass ich die 1,5 cm Durchmesser wohl überlesen hab, meine sind also mehr Schneeflocken geworden.
Aber.. Die sind ins jährliche, zwischenjährliche, am liebsten monatliche oder gar tägliche Backprogramm aufgenommen.. Ich liebe sie!!!!
So mürb, so fein, so mmmhhhh...
Liebe Grüße
Fabienne
also nach ich dem Teig hergestellt hatte, diesen dann noch in den Kühlschrank verbannte und ihn nach dem rausholen, an die Wand hätte schmeißen können, ohne, dass er sich in irgendeiner Art und Weise verformt hätte, weil er durch die Butter steinhart wurde, hab ich natürlich mal dran geschnuppert und dachte "ob die schmecken werden?"
Nun ja, muss zugeben, dass ich die 1,5 cm Durchmesser wohl überlesen hab, meine sind also mehr Schneeflocken geworden.
Aber.. Die sind ins jährliche, zwischenjährliche, am liebsten monatliche oder gar tägliche Backprogramm aufgenommen.. Ich liebe sie!!!!
So mürb, so fein, so mmmhhhh...
Liebe Grüße
Fabienne
partybiene
sagt:
sagt: 25.01.2007 17:04
Hallo Gummibär!
Das waren die absolut leckersten Weihnachtsplätzchen letztes Jahr!
Werd ich wieder backen, die schmecken so traumhaft *mhhh*
Danke für das super Rezept!
Lg Bienchen :-)
Das waren die absolut leckersten Weihnachtsplätzchen letztes Jahr!
Werd ich wieder backen, die schmecken so traumhaft *mhhh*
Danke für das super Rezept!
Lg Bienchen :-)
jade-see
sagt:
sagt: 11.02.2008 12:43
Diese Plätzchen sind einfach super, meine Patentante backt diese Plätzchen auch immer, wollte das Rezept aber nicht verraten.
Aber diese schmecken genau wie ihre.
Also vielen dank für dieses Rezept!!!!!!!!!!!!!
Aber diese schmecken genau wie ihre.
Also vielen dank für dieses Rezept!!!!!!!!!!!!!
rubin007 
sagt:
sagt: 29.11.2008 17:32
Also nach den ganzen tollen Bewertungen hier, habe ich die Kekse heute mit meinen Söhnen gebacken und bin .... doch etwas enttäuscht.
Bei uns sind die Kekse auch flache Taler geworden, sie sind insgesamt sehr staubig, irgendwie fehlt da Flüssigkeit (evtl. auch ein Ei?). Ansonsten ziemlich fettig. Wer den Buttergeschmack liebt, für den mögen sie was sein, aber hier haben sie keinen wirklich vom Hocker gerissen.... :-(
LG rubin007
Bei uns sind die Kekse auch flache Taler geworden, sie sind insgesamt sehr staubig, irgendwie fehlt da Flüssigkeit (evtl. auch ein Ei?). Ansonsten ziemlich fettig. Wer den Buttergeschmack liebt, für den mögen sie was sein, aber hier haben sie keinen wirklich vom Hocker gerissen.... :-(
LG rubin007
Gummibär1977
sagt:
sagt: 30.11.2008 10:22
@rubin007
Ja, ich weiß ja auch nicht, weshalb die Bällchen zu Taler geworden sind.
Wegen dem Geschmack: Geschmäcker sind halt verschieden.
Uns schmecken sie und werden auch in diesem Jahr wieder gebacken.
LG Gummibär1977
Ja, ich weiß ja auch nicht, weshalb die Bällchen zu Taler geworden sind.
Wegen dem Geschmack: Geschmäcker sind halt verschieden.
Uns schmecken sie und werden auch in diesem Jahr wieder gebacken.
LG Gummibär1977
Gummibär1977
sagt:
sagt: 30.11.2008 10:22
@rubin007
Ja, ich weiß ja auch nicht, weshalb die Bällchen zu Taler geworden sind.
Wegen dem Geschmack: Geschmäcker sind halt verschieden.
Uns schmecken sie und werden auch in diesem Jahr wieder gebacken.
LG Gummibär1977
Ja, ich weiß ja auch nicht, weshalb die Bällchen zu Taler geworden sind.
Wegen dem Geschmack: Geschmäcker sind halt verschieden.
Uns schmecken sie und werden auch in diesem Jahr wieder gebacken.
LG Gummibär1977
Naddel79 
sagt:
sagt: 09.12.2008 20:28
Ich möchte die Schneeflöckchen gerne mit in meinen Weihnachtspräsentkorb legen.
Wann kann ich sie denn am besten backen?
So frisch wie möglich oder verändern sie sich nicht sonderlich bei längerer Lagerung?
Wann kann ich sie denn am besten backen?
So frisch wie möglich oder verändern sie sich nicht sonderlich bei längerer Lagerung?
2morrow
sagt:
sagt: 22.12.2008 10:57
Die zergehen auf der Zunge! Sicher ein Rezept, was ich jedes Jahr wieder backen werde. Vielen Dank dafür.
LG Katrin
LG Katrin
melanie_krumbeck
sagt:
sagt: 22.12.2008 14:52
so ich werde die kekse auch gleich mal ausprobieren habe sie letzte woche mal im kiga gegessen und die waren auch ziemlich lecker..nun werde ich mal schauen ob ich sie hin bekomme
lg melli
lg melli
melanie_krumbeck
sagt:
sagt: 23.12.2008 16:37
supiiiiiii lecker *****dafür
danke dir für das rezept und schöne weihnachtstage
lg melli
danke dir für das rezept und schöne weihnachtstage
lg melli
29.12.2008 17:57
Der absolute Hit unter meinen Weihnachtsplätzchen. Hab sie schon mehrmals gebacken und sie wurden im nu verputzt - superzart und lecker! Bestimmt schmecken sie nicht nur zur Weihnachtszeit.
LG Riddel
LG Riddel
Schnaddi
sagt:
sagt: 03.01.2009 22:24
Hab die Plätzchen bei einer ehemaligen Kollegin kosten dürfen und völlig hin und weg. Sie hat mich auf dieses Rezept verwiesen. Dank! ;-)
Nun habe ich sie selbst ausprobiert und sie sind klasse geworden. So zart, schmelzen regelrecht im Mund. Superlecker!
Danke für dieses super Rezept!
lg Schnaddi
Nun habe ich sie selbst ausprobiert und sie sind klasse geworden. So zart, schmelzen regelrecht im Mund. Superlecker!
Danke für dieses super Rezept!
lg Schnaddi
köksche
sagt:
sagt: 13.10.2009 07:35
Hallo!
nieselregen,8 grad, wetterbericht im tv zeigt schon die ersten bilder von schnee!
ganz klar..kekse müssen her...es ist zwar est 8 uhr..aber sie sind schon fetig..die schneeflöckchen..der teig ist super einfach in der zubereitung...dann kein aufwändiges ausrollen und ausstechen...kugeln machen..gabel drauf..rein in den ofen..anschließend den aufkommenden duft geniessen..oh schon sind sie fertig..lauwarm probieren und sich auf die kalte jahreszeit freuen..zartschmelzend....vanillig(hab 2 Vanillezucker genommen)
ein tolles rezept
dankeschön
grüße köksche
nieselregen,8 grad, wetterbericht im tv zeigt schon die ersten bilder von schnee!
ganz klar..kekse müssen her...es ist zwar est 8 uhr..aber sie sind schon fetig..die schneeflöckchen..der teig ist super einfach in der zubereitung...dann kein aufwändiges ausrollen und ausstechen...kugeln machen..gabel drauf..rein in den ofen..anschließend den aufkommenden duft geniessen..oh schon sind sie fertig..lauwarm probieren und sich auf die kalte jahreszeit freuen..zartschmelzend....vanillig(hab 2 Vanillezucker genommen)
ein tolles rezept
dankeschön
grüße köksche
köksche
sagt:
sagt: 13.10.2009 07:37
wie lager ich die denn am besten? luftdicht oder nicht???
Gummibär1977
sagt:
sagt: 13.10.2009 09:37
köksche
sagt:
sagt: 13.10.2009 11:30
danke für die schnelle antwort..so mach ichs
fuenkchen
sagt:
sagt: 15.11.2009 19:31
Hilfreicher Kommentar:
Sehr Lecker!
Man sollte sie aufjedenfall auskühlen lassen bevor sie vom Blech genommen werden. Sonst gibts Schnee(krümel) ;-)
Man sollte sie aufjedenfall auskühlen lassen bevor sie vom Blech genommen werden. Sonst gibts Schnee(krümel) ;-)
shobaK
sagt:
sagt: 02.12.2009 17:15
Eins meiner Lieblings - Weihnachts - Plätzchen - Rezepte, das ich bereits 2005 entdeckt, aber noch nicht beurteilt habe. Ich backe sie jeden Advent mehrmals.
Wir mögen sie auch gern etwas süßer, so mache ich schon mal 120 g Puderzucker oder 2 Van. zucker in den Teig.
Auf jeden Fall wird der Teig so schön pulvrig und fein, dass sie wirklich im Mund zerfallen - wie richtige Schneeflocken.
LG, shoba
Wir mögen sie auch gern etwas süßer, so mache ich schon mal 120 g Puderzucker oder 2 Van. zucker in den Teig.
Auf jeden Fall wird der Teig so schön pulvrig und fein, dass sie wirklich im Mund zerfallen - wie richtige Schneeflocken.
LG, shoba
18.12.2009 23:29
Hallo,
das Auslegen des Backbleches mit Papier hab ich mir gespart. Trotzdem sind die Plätzchen wunderbar gelungen.
Grüße
Neumarkt
das Auslegen des Backbleches mit Papier hab ich mir gespart. Trotzdem sind die Plätzchen wunderbar gelungen.
Grüße
Neumarkt
vandarossi
sagt:
sagt: 15.03.2010 20:46
Eins meiner Lieblingsbackrezepte. Schmecken klasse und gelingen garantiert, ohne viel Aufwand.
So hab ichs gern :D ;-)
liebe Grüße
vanda
So hab ichs gern :D ;-)
liebe Grüße
vanda
Froscher 
sagt:
sagt: 25.11.2010 17:16
Hallihallo,
habe gerade diese wunderbar einfach und leckeren Plätzchen gebacken.
Kenn dieses Rezept auch schon einige Jahre, aber erst dieses Jahr mal wieder "rausgekramt" :-)
Ich habe noch einen total leckeren Tipp: statt Vanillezucker habe ich einen TL Lebkuchengewürz untergemischt und nach dem backen mit Kakaopulver bestäubt.
Schöne Adventszeit wünscht
Froscher
habe gerade diese wunderbar einfach und leckeren Plätzchen gebacken.
Kenn dieses Rezept auch schon einige Jahre, aber erst dieses Jahr mal wieder "rausgekramt" :-)
Ich habe noch einen total leckeren Tipp: statt Vanillezucker habe ich einen TL Lebkuchengewürz untergemischt und nach dem backen mit Kakaopulver bestäubt.
Schöne Adventszeit wünscht
Froscher
Colly1710
sagt:
sagt: 04.12.2010 11:21
Keine Ahnung was ich falsch gemacht habe, aber für mich schmecken sie einfach zu sehr nach Speisestärke! Keine Ahnung woran es lag...
_Leckermäulchen_
sagt:
sagt: 05.12.2010 12:04
Kinderleicht und superlecker!
Danke für das tolle Rezept!
Einen schönen Advent euch allen!
Danke für das tolle Rezept!
Einen schönen Advent euch allen!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
TanteLee
sagt:
sagt: 23.11.2011 21:55
Ach übrigens, bei mir kamen etwa 90 Stück raus. Falls sich jemand fragt, mit welcher Menge man rechnen muss.
beate35
sagt:
sagt: 30.11.2011 14:42
Super lecker 5 Sterne
Sineuve
sagt:
sagt: 01.12.2011 20:27
Die Schneeflöckchen zergehen auf der Zunge. Finde ich furchtbar. Sie schmecken als hätte ich morgen Karies. Man kann nicht reinbeißen, sondern hat sofort Pulver im Mund. Naja, wers mag...
Vampy-Maus
sagt:
sagt: 04.12.2011 22:34
MaximelaMaestra
sagt:
sagt: 02.12.2011 17:24
super leckeres rezept !!! :)
SandraSjaan
sagt:
sagt: 04.12.2011 17:03
Ich hab sie gestern gebacken. Schon der Teig hat sich beim Formen ganz fluffig angefühlt.
Beim nächsten Mal werd ich doch die max. 1,5 cm einhalten, denn meine Schneeflocken sind ein wahres Schneegestöber im Mund geworden: so schön mürb, dass sie auf einen Hapsi weg müssen, weil sie sonst komplett zerfallen.
LG
Sjaan
Beim nächsten Mal werd ich doch die max. 1,5 cm einhalten, denn meine Schneeflocken sind ein wahres Schneegestöber im Mund geworden: so schön mürb, dass sie auf einen Hapsi weg müssen, weil sie sonst komplett zerfallen.
LG
Sjaan
Max_Air
sagt:
sagt: 04.12.2011 17:54
Meine sind im Ofen total zerfloßen, was habe ich falsch gemacht?
Hab die nicht im Kühlschrank ruhen lassen, nur ganz kurz, weil es im Rezept nicht erwähnt worden ist.
:(
Hab die nicht im Kühlschrank ruhen lassen, nur ganz kurz, weil es im Rezept nicht erwähnt worden ist.
:(
evchen90
sagt:
sagt: 12.12.2011 01:33
nora999r
sagt:
sagt: 06.12.2011 23:48
Hi,
Kann ich auch Kakao nehmen?
Was kann ich da anstelle weglassen?
Mich würde interessieren wie ich sie sonst noch so verändern kann. Z.b eine Walnuss in die Mitte vor dem backen?
Habt ihr Ideen?
Oder ein Karamell Bonbon...
Danke
Kann ich auch Kakao nehmen?
Was kann ich da anstelle weglassen?
Mich würde interessieren wie ich sie sonst noch so verändern kann. Z.b eine Walnuss in die Mitte vor dem backen?
Habt ihr Ideen?
Oder ein Karamell Bonbon...
Danke
Netzelse
sagt:
sagt: 11.12.2011 19:34
Leckere Flöckchen!
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 15.12.2011 14:28
Ich muss mich beschweren=) Meine Finger sind wund, weil ich dauernd dieses Rezept aufschreiben muss!!! Vielen Dank, die Plätzchen sind DER Knaller!
Gummibär1977
sagt:
sagt: 15.12.2011 15:34
larena83
sagt:
sagt: 21.12.2011 15:53
Ich habe die heute zum ersten mal probiert. Ich glaube wir werden die nicht wieder machen. Uns sind die viel zu süß und zu trocken.
Werden die wohl verschenken, vielleicht schmecken die ja anderen.
Allen anderen wünsche ich damit viel Spass.
Werden die wohl verschenken, vielleicht schmecken die ja anderen.
Allen anderen wünsche ich damit viel Spass.
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