Henglein
Rama Cremefine
| Eierfrikassee, amerikanische Art
)
| 30 g | Butter oder Margarine |
| 30 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 125 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch - Röllchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Schinken, gekocht |
| 6 | Ei(er), hart gekocht |
Zubereitung
Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin schwitzen. Mit der Hälfte der Milch ablöschen, Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und aufkochen. Dann die Kräuter dazugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken in Würfel, Eier in Achtel schneiden, in die Soße geben und heiß werden lassen.
Dazu Weißbrot und Krautsalat essen oder einfach aufs Buffet stellen. Das Eierfrikassee schmeckt auch gut im Baguette als Mittags-Snack.
Dazu Weißbrot und Krautsalat essen oder einfach aufs Buffet stellen. Das Eierfrikassee schmeckt auch gut im Baguette als Mittags-Snack.
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Kommentare anderer Nutzer
elisak 
sagt:
sagt: 22.08.2008 15:06
hmmm, am anfang schmeckte es meinem schatz sehr, sehr gut und mir nicht so sehr, und als er die zweite portion dann alleine essen sollte, meinte er, sie wäre schlecht.
irgendwie ist unsere erinnerung jetzt so, dass wir es nciht nochmal kochen werden.
auf jeden fall erinnert es von der sauce her wirklich an hühnerfrikassee, nur mit eiern und schinken statt huhn.
bewerten werde ich auf grund der gemischten ergebnisse nicht ;)
lg
elisa
irgendwie ist unsere erinnerung jetzt so, dass wir es nciht nochmal kochen werden.
auf jeden fall erinnert es von der sauce her wirklich an hühnerfrikassee, nur mit eiern und schinken statt huhn.
bewerten werde ich auf grund der gemischten ergebnisse nicht ;)
lg
elisa
Posthorn99 
sagt:
sagt: 16.11.2008 09:32
Ausprobiert und für lecker befunden. Allerdings habe ich in die Soßle noch ein bißchen Trockenbrühe reingegeben damit es ein bißchen würziger wird. Ansonsten wars sehr lecker und wird auch mal wieder gemacht.
Posthorn99
sagt:
sagt: 16.11.2008 09:35
Achso der Kommentar vor mir ist völlig unverständlich. Wieso erst gut geschmeckt und dann schlecht.Dieses Rezept sollte man ruhig ausprobieren. lg Anja
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