Feiner Aupfelkuchen mit Quarkfüllung

Feinster Apfelstreuselkuchen mit Quarkfüllung und Zimt

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Zutaten für Portionen

250 g Mehl
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 g Margarine
500 g Äpfel
150 g Margarine
125 g Zucker
Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
1 Pck. Puddingpulver (Vanille) oder 70 g Speisestärke
  Fett für die Form
1 EL Puderzucker
3 EL Zucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

Die ersten 4 Zutaten zu einem Krümelteig verarbeiten. 2/3 des Krümelteiges auf eine eingefettete Springform geben. Äpfel schälen und in Scheiben auf den Boden legen. Dann Mischung aus Zimt und Zucker (letzten beiden Zutaten) über die Äpfel streuen.
Aus Margarine, Zucker, Eier, Quark und Puddingpulver bzw. Speisestärke die Füllung bereiten. Dafür die Zutaten mit einem Rührgerät fein rühren. Die Füllung dann über die Äpfel gießen. Anschließend den Rest des Streuselteiges über die Füllung geben. Zum Schluss kann auch noch etwas Zimt-Zucker-Mischung aufgestreut werden. Den Kuchen bei ca. 200 Grad mindestens 45 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.08.05
Rezept-Statistiken: 34.715 (23)* gelesen
732 (0)* gespeichert
3.476 (0)* gedruckt
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Verfasser:

Kochbärchi Küchenjunge


Mitglied seit 07.09.2003
3 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Fourchette Küchenjunge sagt:  
18.08.2005 09:14
Hallo,
wäre es nicht sinnvoller, die quarkmasse zuerst auf den Teig zu streichen und die Äpfel darauf zu legen?

Fourchette

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rebecca0101 Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2006 16:39
Oh, ist der Kuchen lecker. Richtig saftig!
Meine Familie war total begeistert! Der wird gleich nochmal gebacken.
Vielen Danmk für das schöne Rezept!

Rebecca

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UweL Kartoffelschäler sagt:  
15.09.2006 13:28
Ei Supergut, schmeckt der Kuchen!! Na nur die Hüfte die freud sich!!! Gruß UweL

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binabunch Tellerwäscher sagt:  
18.09.2006 10:01
Hallo Kochbärchi!
Tolles Rezept, schmeckt auch prima wenn der Kuchen noch warm ist.
Habe einen kleinen Schreibfehler in der Überschrift entdeckt- APfelkuchen, nicht AUpfelkuchen oder :-)?

Gruß von Binabunch

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kessedine Tellerwäscher sagt:  
02.10.2006 12:42
Momentan wissen wir gar nicht wohin mit den Äpfeln aus dem Garten - hier hab ich die perfekte Lösung gefunden!

Einfach lecker - den Kuchen hab ich innerhalb von drei Tagen gleich zweimal gebacken und die gingen weg wie warme Semmeln!

Tolles, einfaches Rezept!

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Lenalu Hendlgriller sagt:  
10.10.2006 20:57
Habe am WE dieses Rezept ausprobiert. Einfach genial.
- Einfach
- leicht zuzubereiten
- wenige Zutaten, große Wirkung.
Werde dieses Rezept auch mal mit anderem Obst ausprobieren.
Da wir allerdings den Zimt auf die Weihnachtszeit beschränken, habe ich statt Zucker und Zimt lieber Zucker und Vanille auf die Äpfel gestäubt. Genial

Tolles Rezept

LG
Lenalu

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Benesch  Chefkoch sagt:  
13.10.2006 13:10
Hallo Kochbärchi,

ich habe auch noch soviele Äpfel gehabt.
Das Rezept kam gerade richtig.
Es geht so schnell, ist super einfach und er schmeckt!

Ich habe statt Zimt, einige Rumrosinen über die Äpfel gestreut.

Liebe Grüße
Silvia

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labell Suppenkoch sagt:  
14.10.2006 13:19
Hallo Kochbärchi,

ich hätte da mal eine Frage und zwar:Für welche Springformgrösse ist das Rezept?

LG Labell

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miakal Kaltmamsell sagt:  
14.10.2006 16:40
Hallo, bei uns gabs heute deinen Apfelkuchen. Zur Zeit haben wir auch jede Menge Äpfel, da kommt jedes gute Rezept grad recht. Und deins ist gut! Der Kuchen war sehr lecker.
vielen Dank.

LG Miakal

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Esmeray1 Kartoffelschäler sagt:  
14.10.2006 22:26
Hallo Kochbärchi,
vielen dank für dein tolles Rezept, alles hat super leicht geklappt, nur war es für mich ein bisschen zu Süß, das nächste mal nehm ich einfach etwas weniger Zucker.
Aber trotzdem gibts von mir ***** Sterne.

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altbaerli  Sternekoch sagt:  
15.10.2006 10:39
hallöchen,

saftig lecker einfach genial der Apfelkuchen!

wird noch öfters gebacken

lg. Gerhard

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baerlesen  Küchenjunge sagt:  
16.10.2006 15:57
Hallo Kochbärchi,
vielen Dank für das Rezept. Der Kuchen war schnell und einfach zubereitet.
Hat superlecker geschmeckt!!
Wenn er mir gelingt, klappts bei jedem, grins.
Liebe Grüße
Petra

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Verena68 Smutje sagt:  
22.10.2006 17:42
Auch uns schmeckt der Kuchen sehr lecker. Ging relativ einfach und schnell zu machen. Allerdings habe ich über die Häflte der Zucker-Zimt-Mischung auf die Äpfel getan und den Rest oben auf die Streusel. Das war mir dann etwas zu süß auf den Streuseln. Beim nächsten Mal kommt alles auf die Äpfel. Danke für das Rezept. Liebe Grüße, Verena

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Verena68 Smutje sagt:  
23.10.2006 09:03
Hallo labell,
ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gebacken.
Liebe Grüße, Verena

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labell Suppenkoch sagt:  
24.10.2006 16:48
@ Verena,

Danke dir!
Dachte schon man hat mich überlesen....
Gruß,Labell

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labell Suppenkoch sagt:  
28.10.2006 11:59
Sodele,

nun hab ich mich auch mal an diesen Kuchen gewagt und muss sagen
: Sehr lecker - schnell zubereitet - wird auf jeden fall wieder gemacht!!

Sonnige Grüße,Labell

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agi47 Kaltmamsell sagt:  
03.12.2006 22:23
Hallo Kochbärchi

lieben dank für das schöne Rezept. Ich finde es toll, wenn man mit wenigen Zutaten, die man fast immer im Haus hat was Feines zaubern kann.
Ich hatte gerade noch die beiden Eier da, und dachte kaum, daß damit ein Kuchen zustande kommen könnte.

Um ein Haar hätte ich durch den lustigen Tipfehler in der Überschrift das Rezept zum Merken nicht mehr wiedergefunden. Nun werde ich es wohl immer wiederfinden *grins*

Liebe Grüße, Agi47

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Cyberlady  Chefkoch sagt:  
26.12.2006 15:28
Hallo Kochbärchi

vielen Dank für das leckere Apfelkuchen-Rezept

der Kuchen schmeckt himmlisch..........

der Kuchen ist schnell gebacken, ohne grossen Aufwand, meine Gäste waren von diesem Kuchen begeistert

LG

Cyberlady

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freani Tellerwäscher sagt:  
27.01.2007 09:20
sehr lecker,ich habe meine äpfel sehr dünn geschnitten und nicht so dick aufgetragen...super

freani

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Fenraya Küchenjunge sagt:  
04.06.2007 20:23
Also ich kann mich hier nur der Meinung meinen "Vorrednern" anschließen....der Kuchen is ein Gedicht *yammie*
Hab die Äpfel allerdings in feine Würfelchen geschnitten da sie nicht mehr so ganz knackig waren und das mit den Scheiben nicht mehr so recht klappte ;-) Hat aber dem Geschmack nichts ausgemacht *g*
Auch die Kombination Quark & Vanillepudding....klasse!!!

Nächstes mal leg ich vorher einige Rosinen in Rum ein und streu die noch zusätzlich über die Äpfel.Denke das dies auch eine ganz leckere Varianten von dem Rezept ist und bestimmt genauso eine Gaumenfreude wird :-)

Werd noch nen Bildchen hochladen!


Schönen Abend noch wünscht Fenraya

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ilka_bianca Tellerwäscher sagt:  
12.09.2007 09:38
Hallo Kochbärchi,
ich danke Dir von ganzem Herzen für dieses tolle Apfelkuchenrezept !
Es roch beim Backen schon sooooo lecker , aber der Geschmack übertraf alles !
Meine Eltern und vor allem aber mein Schatz und meine Kinder waren begeistert !
Konnten uns nicht beherrschen und haben den Kuchen noch etwas lauwarm gegessen !
Ein Traum sag ich Euch !
Kann man nur weiter empfehlen !!

liebe grüße

und noch mal Danke

ilka_bianca

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kleines.b Küchenjunge sagt:  
24.10.2007 08:34
Hallo Kochbaerli,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Der Kuchen war der absolute Hit!
Schnell gebacken und noch schneller verspeist. Diesen Kuchen gibt es nun öfter.

LG Kleines

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monpticha Hendlgriller sagt:  
04.11.2007 19:43
"Le meilleur gâteau depuis longtemps", meinte Göga, als ich den Apfelstreusel zum ersten Mal gebacken hatte, und da ich ihm hier nicht widersprechen kann, gibt es die volle Punktezahl.
Seither gab es den Kuchen übrigens schon mehrmals.

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Anka18 Tellerwäscher sagt:  
05.11.2007 11:32
hallo,
also will des rezept jetzt auch mal ausprobieren und frag mich grad ob des net egal is ob ich zuerst die füllung dann die äpfel auf den teig mache oder nicht?kann mir mal jdn helfen? oder sollte ich dann weniger füllungnehmen?

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Rafaella78 Tellerwäscher sagt:  
04.12.2007 09:51
Hallo,

dein Apfelkuchen ist wirklich sehr sehr lecker, alle waren wirklich begeistert. Habe Zitronensaft über die Äpfel gegeben, dadurch hat auch die Süße voll gepasst.

Vielen Dank für das Rezept, dieser Kuchen wird es bei uns nun sicher öfter geben!

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jonielady Hendlgriller sagt:  
23.03.2008 13:18
Ach herrje, wahrscheinlich liegt es an mir, aber der Kuchen ist gar nicht gelungen :-(((

Die Fühlung war mir viel zu süss, aber das schlimmste - die Streusel oben drauf sind überhaupt nicht fest geworden!!! Wie loser Sand war es oben drauf...

Was hab ich bloss falsch gemacht? Ich habe mich genau an das Rezept gehalten...

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danice Kaltmamsell sagt:  
19.05.2008 12:08
SUPER SUPER SUPER!!!!!!!!!!!!!

genau die richtige mischung zwischen fruchtig und frisch!
hab den kuchen für freunde als geschenk schon 2 mal gemacht!!

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Yobra Tellerwäscher sagt:  
05.08.2008 15:33
Auch ich als Back-Neuling hab einen ganz leckeren Kuchen zustande gebracht!
Da war noch nicht die Küche aufgeräumt, mußte ich ihn schon mal anschneiden und naschen.

Habe etwas Zitronensaft auf die Äpfel gegeben und ordentlich Zimt darüber gestreut. Auch zum Schluß auf die Streusel nochmals etwas Zimt gegeben - wie Weihnachten.

Ein ganz leckerer Kuchen, sehr zu empfehlen, zu jeder Jahreszeit genießen.

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ptbenzi  Sternekoch sagt:  
05.08.2008 18:20
Hallo!

Ein toller Kuchen, der auf jeden Fall 5* verdient hat!! Meine Kollegen waren schwer begeistert und meinten der Kuchen wäre verboten gut ;-). Ich mußte das Rezept gleich mehrfach weitergeben.

LG ptbenzi

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Kürbis99 Küchenjunge sagt:  
29.10.2008 17:54
Hallo!

Wir fanden den Kuchen auch sehr lecker!!
Da mein GöGa aber absolut Streuselsüchtig ist, musste ich die Teigmenge verdoppeln ;-) (war aber dann doch noch etwas übrig geblieben, da sooo viele Streusel gar nicht mehr drauf passten...)

Wird's noch sehr viel öfter geben!!

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Seebendine Tellerwäscher sagt:  
23.12.2008 23:08
Hallo, ich war auf der Suche nach "dem Rezept". Nun habe ich das 5. Rezept ausprobiert und meinen Kuchen gefunden. Einfach und super lecker. Dies ist jetzt mein Apfelstreusel, den ich sicher noch sehr oft backen werde. Danke, kann ich nur weiter empfehlen.
LG Merlechar

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Gerda2 Kaltmamsell sagt:  
19.10.2009 12:58
Der Kuchen war bei mir leider etwas fade, vielleicht hat es ja an den Äpfeln gelegen, nachdem jeder hier so begeistert von dem Kuchen ist. Ich habe die Sorte "Gala" genommen.

LG,
Gerda

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Carmen140668 Küchenjunge sagt:  
04.11.2009 11:12
leider :( kann ich NUR 5 sterne geben

so ein schneller und superleckerer Apfelkuchen!
ich habe die zucker-zimt-mischung auf die äpfel gegeben und in den restlichen streuselteig noch zimt gemischt

SUPER lecker!

danke für das klasse rezept :)

Lg Carmen

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kälbi  Chefkoch sagt:  
04.03.2010 15:26
Hallo,

ein schneller und feiner Apfelkuchen, der aufwändiger aussieht, als er ist. Wie immer habe ich Zucker reduziert und er war uns süß genug. Den Kuchen gibt es auf alle Fälle wieder.

LG Petra

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
19.04.2010 05:43
Hallo,

dein Apfelkuchen macht seinem Namen alle Ehre. Er ist sogar sehr fein und er mir hat er besonders gut geschmeckt. Ich habe allerdings die Margarine durch Butter ersetzt, so gefällt mir das wesentlich besser.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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giggerle Kaltmamsell sagt:  
27.05.2010 11:57
Hallo,

sehr leckerer Apfelkuchen. Wir haben warm gleich ein großes Stück verdrückt. Den Zucker im Krümelteig habe ich durch Rohrzucker ersetzt, das macht die Streusel noch knuspriger.
Über die Äpfel streute ich nur ein Pck. Vanillezucker und etwas Zimt.

Gruß
Giggerle

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bubbul  Smutje sagt:  
24.07.2010 10:44
Hallo Kochbärchi!,
sage nur ein Wort zu dem Rezept
HERVORRAGEND!!!!
Danke dafür!
Herzlichen Gruß
Bubbul

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Sonnenschein0712 Tellerwäscher sagt:  
04.08.2011 15:24
Hallo,
ich habe gerade das Rezept ausprobiert und zwar für eine Springform mit 20cm Durchmesser !(Habe ich mir gestern zugelegt, da wir nur zu zweit sind und nicht so viel Kuchen essen...) - Habe von allen Zutaten die Hälfte genommen! Backzeit ca 25 Minuten. Hat bestens funktioniert und ich bin wahrlich keine Bäckerin! Habe über die Äpfel etwas Zitronensaft gegeben und Zucker, habe die Variante mit Särke genommen weil ich kein Puddingpulver da hatte, denke aber das der Kuchen mit dem Vanillepulver noch besser schmeckt aber so ist er auch sehr lecker! Komischerweise ist bei mir der Rand etwas dunkel geworden, werde nächstes mal wieder mit Semmelbrösel ausstreuen. Fazit - sehr lecker und schnell gemacht!

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michi266 Tellerwäscher sagt:  
20.01.2012 08:31
Waaaahnsinnig lecker!!!!
Wird auf jeden Fall wieder gebacken, vlt. tu ich dann nochmal nen Apfel mehr dazu....
Aber original nach deinem Rezept absolut empfehlenswert!

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OdiR Tellerwäscher sagt:  
05.05.2012 21:59
Suuper lecker! Der beste Quarkkuchen, den ich kenne. Ich habe statt Margarine Butter genommen und etwas weniger Zucker, die Quarkmasse zuerst auf den Boden gegeben und dann mit angedünsteten Rhabarberstückchen belegt. Von allen Seiten gab es großes Lob. Fünf Sterne!
Viele Grüße, OdiR

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