Henglein
Rama Cremefine
| Vla mit Sahne
Holland's Lieblingsnachspeise
)
| 1000 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 70 g | Zucker |
| 2 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 40 g | Speisestärke |
Zubereitung
Zucker mit Eiern schaumig schlagen. Speisestärke mit 2 EL Milch verrühren. Weitere Milch langsam erhitzen. Wenn die Milch anfängt zu kochen, gleich die Hitze reduzieren und durchrühren. Eine Minute leicht kochen lassen, immer rühren.
Jetzt ein paar Esslöffel heiße Vla (Stärkemilch) durch die Eiermischung rühren. Nun die Eiermischung mit der Vla verrühren. Eine Minute leicht kochen und rühren.
Vla in eine Schüssel gießen. Die Schüssel zum Abkühlen in kaltes Wasser stellen und alle 5 Minuten gut verrühren, sonst formt sich ein Fell. Wenn die Vla genügend abgekühlt ist, im Kühlschrank weiter kalt stellen.
Sahne mit 2 EL Zucker aufschlagen und unter die kalte Vla mischen.
Jetzt ein paar Esslöffel heiße Vla (Stärkemilch) durch die Eiermischung rühren. Nun die Eiermischung mit der Vla verrühren. Eine Minute leicht kochen und rühren.
Vla in eine Schüssel gießen. Die Schüssel zum Abkühlen in kaltes Wasser stellen und alle 5 Minuten gut verrühren, sonst formt sich ein Fell. Wenn die Vla genügend abgekühlt ist, im Kühlschrank weiter kalt stellen.
Sahne mit 2 EL Zucker aufschlagen und unter die kalte Vla mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.08.2005 06:42
hätte nicht daran gedacht, dass man das selber machen kann, werd's aber mal versuchen, auch wenn ich denke, dass das etwas ist, was gekauft am besten und original schmeckt!
16.08.2005 08:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich denke mal, mit Fell ist Puddinghaut gemeint. So schnell schimmelt das sicherlich auch nicht. ;-) Mich würde jetzt noch interessieren, warum das nun Vla heisst.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Kontrabass 
sagt:
sagt: 16.08.2005 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Vla ist niederländisch und bedeutet Krem oder Pudding.
Ich denke mal, edda55 hat uns hier das Grundrezept gegeben. Es läßt sich beliebig mit Vanille, Schokolade, Erdbeere oder anderen Geschmacksrichtungen variieren.
LG Konny
Vla ist niederländisch und bedeutet Krem oder Pudding.
Ich denke mal, edda55 hat uns hier das Grundrezept gegeben. Es läßt sich beliebig mit Vanille, Schokolade, Erdbeere oder anderen Geschmacksrichtungen variieren.
LG Konny
stellakrisba 
sagt:
sagt: 16.08.2005 15:03
Hallo zusammen,
der Vanillevla, den wir hier bei uns in Holland "um die Ecke" kaufen können, gehört zum Standardeinkauf, weil er so lecker ist. Mit Erdbeeren zum Beispiel, hmmm.....
Das Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren.
VG
Stella
der Vanillevla, den wir hier bei uns in Holland "um die Ecke" kaufen können, gehört zum Standardeinkauf, weil er so lecker ist. Mit Erdbeeren zum Beispiel, hmmm.....
Das Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren.
VG
Stella
RickyUndMolly 
sagt:
sagt: 19.08.2005 23:19
Hallo,
da Holland für uns im Ruhrpott eigentlich auch um die Ecke ist, müsste ich eigentlich keine Schwierigkeiten haben, welchen zu bekommen. Aber da bei uns keiner ein Auto hat ist das schon recht schwierig....
Und dabei sind wir alle süchtig nach Schokovla !!!
Aber da wir auch schon seit Jahren nicht mehr verreisen können (Pflegefall) sind wir langsam auf Entzug :-(.
Somit bin ich ganz gespannt das Rezept auszuprobieren!!!
da Holland für uns im Ruhrpott eigentlich auch um die Ecke ist, müsste ich eigentlich keine Schwierigkeiten haben, welchen zu bekommen. Aber da bei uns keiner ein Auto hat ist das schon recht schwierig....
Und dabei sind wir alle süchtig nach Schokovla !!!
Aber da wir auch schon seit Jahren nicht mehr verreisen können (Pflegefall) sind wir langsam auf Entzug :-(.
Somit bin ich ganz gespannt das Rezept auszuprobieren!!!
edda55 
sagt:
sagt: 21.08.2005 13:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Vla mit shane ist ein Basis rezept. Ich bin Holländerin und schreibe also nicht so gut Deutsch.
Mit "Fell" habe ich also "Puddinghaut" gemeint.
Das Wort `Vla` ist hollàndisch und wahrscheinlich komt es von Fransòsisch `Flan`.
Pudding heisst bei uns auch pudding.
Fúr Vanille Vla sollte man eigentlich ein vanille Schoten zufúgen.
Fúr die gelbe farbe benùtzt man Custard stat Speisestarke.
Fúr Kaffé Vla verrùrt man Nescafé Kaffe oder Espressopulver mit die vla.
Fùr Stratacièlla vla verrùhrt man geriebener dunkele Schocolade mit die kalte Vla.
Fùr schocko Vla kan man Cacaopulver oder Nesquick(weniger zucker benùtzen) mit die vla verrùhren.
Gans gut schmeckt es auch wenn man stat milch Cocosnussmilch nimmt.
Fúr Erdbehr Vla kocht man ein Erdbehrcoulis von frische behren uns verrrùrht das mit die fertige Vla. Natùhrlich kommen da noch frische Behren zu. Schmeckt auch gans gut mit Bromberen.
Vla mit shane ist ein Basis rezept. Ich bin Holländerin und schreibe also nicht so gut Deutsch.
Mit "Fell" habe ich also "Puddinghaut" gemeint.
Das Wort `Vla` ist hollàndisch und wahrscheinlich komt es von Fransòsisch `Flan`.
Pudding heisst bei uns auch pudding.
Fúr Vanille Vla sollte man eigentlich ein vanille Schoten zufúgen.
Fúr die gelbe farbe benùtzt man Custard stat Speisestarke.
Fúr Kaffé Vla verrùrt man Nescafé Kaffe oder Espressopulver mit die vla.
Fùr Stratacièlla vla verrùhrt man geriebener dunkele Schocolade mit die kalte Vla.
Fùr schocko Vla kan man Cacaopulver oder Nesquick(weniger zucker benùtzen) mit die vla verrùhren.
Gans gut schmeckt es auch wenn man stat milch Cocosnussmilch nimmt.
Fúr Erdbehr Vla kocht man ein Erdbehrcoulis von frische behren uns verrrùrht das mit die fertige Vla. Natùhrlich kommen da noch frische Behren zu. Schmeckt auch gans gut mit Bromberen.
Zinfandel 
sagt:
sagt: 07.05.2006 16:10
Hilfreicher Kommentar:
40g Stärkemehl mit 2 EL Milch verrühren funktioniert bei mir irgendwie nicht.
Ich habe statt dessen die Stärke gleich in die erwärmte Milch gesiebt und
ständig umgerührt. Das klappt genauso und gibt keine Klumpen.
Zinfandel
Ich habe statt dessen die Stärke gleich in die erwärmte Milch gesiebt und
ständig umgerührt. Das klappt genauso und gibt keine Klumpen.
Zinfandel
edda55
sagt:
sagt: 14.09.2008 13:27
Parafox
sagt:
sagt: 24.07.2006 20:47
...auch ich bin Vla "zum Opfer gefallen" um musste es einfach ausprobieren, da man es hier ja nirgends im Laden bekommt... Ich habe versucht Vanille-Vla herzustellen und vom Geschmack ist es 1a, nur es ist nicht annähernd fest, sondern sehr flüssig geblieben...
Ich habe zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen, daneben anderthalb Packungen Vanillepudding (=Coustard?) anstatt Speisestärke mit ein wenig Milch aufgerührt. Dann die Milch mit einer Vanilleschote langsam aufgekocht und ziehen gelassen, nach dem Kochen die Zutaten hinzugegeben und nochmal kurz auf die Herdplatte bei ständigem Umrühren. Dann abkühlen lassen. Die Sahne hab ich versehentlich schon mit dazugekippt, neben dem Vanillepuddingpulver und den Eiern/Zucker - vllt. ist das ja die Hauptursache für den recht flüssigen Vla. Oder kann/soll ich neben dem Vanillepuddingpulver auch ein wenig Speisestärke hinzugeben?
Ich habe zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen, daneben anderthalb Packungen Vanillepudding (=Coustard?) anstatt Speisestärke mit ein wenig Milch aufgerührt. Dann die Milch mit einer Vanilleschote langsam aufgekocht und ziehen gelassen, nach dem Kochen die Zutaten hinzugegeben und nochmal kurz auf die Herdplatte bei ständigem Umrühren. Dann abkühlen lassen. Die Sahne hab ich versehentlich schon mit dazugekippt, neben dem Vanillepuddingpulver und den Eiern/Zucker - vllt. ist das ja die Hauptursache für den recht flüssigen Vla. Oder kann/soll ich neben dem Vanillepuddingpulver auch ein wenig Speisestärke hinzugeben?
edda55
sagt:
sagt: 26.07.2006 09:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Parafox
Vanillepudding pulver is nicht das gleiche als custard....
Also versuch es n"'achste mahl mit speis starke... Es wird zwar nicht so gelb aber das macht nichts
Es kann auch sein das das heisse wetter damit zu tun hat.....
Wenn ich meien custard oder speise starke zufüge las ich die Vla noch etwas kochen... nicht nur erhitzen..... und bleibe ständig rühren...es soll beim kochen schon dicker werden.
Nacher verrrühre is etwas von die heisse vla mit die schaumige eier, und dan komt die eiermasse bij die vla und kocht es kurz und bleibe ich noch eine minuten rühren Die vla soll schon in die pfanne zimlich dick sein....
Viel glück damit...
Vanillepudding pulver is nicht das gleiche als custard....
Also versuch es n"'achste mahl mit speis starke... Es wird zwar nicht so gelb aber das macht nichts
Es kann auch sein das das heisse wetter damit zu tun hat.....
Wenn ich meien custard oder speise starke zufüge las ich die Vla noch etwas kochen... nicht nur erhitzen..... und bleibe ständig rühren...es soll beim kochen schon dicker werden.
Nacher verrrühre is etwas von die heisse vla mit die schaumige eier, und dan komt die eiermasse bij die vla und kocht es kurz und bleibe ich noch eine minuten rühren Die vla soll schon in die pfanne zimlich dick sein....
Viel glück damit...
wieber
sagt:
sagt: 27.01.2008 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe einmal von einem "Hausfrauentrick" gehöhrt, dass wenn man eine Glarsichtfolie über die Schüssel macht sich auch keine Haut Bilden soll.
Dies war bei Pudding, dürfte hier das gleiche sein.
Dies war bei Pudding, dürfte hier das gleiche sein.
AnneSchäfchen
sagt:
sagt: 08.03.2008 11:25
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten aber leider wurde da bei mir nur eine Sauce draus... ich hab dann die geschlagene Sahne gar nicht mehr unter gehoben... was da wohl schief gelaufen ist???
Na ja ich werde es wieder versuchen...
Liebe Güße
Anne
Na ja ich werde es wieder versuchen...
Liebe Güße
Anne
ravens_right_wing 
sagt:
sagt: 18.05.2008 00:24
AnneSchäfchen
sagt:
sagt: 14.09.2008 18:11
Es war nicht dückflüssig sondern hatte die Konsistenz von Milch. Obwohl ich Stärke dazu gegeben hatte und auch die Eier. Wie Vla von der Konsistenz her sein sollte weiß ich, da ich ihn schon mehrfach (gekauft) gegessen habe. Wie gesagt es muss ja nicht am Rezept gelegen haben sondern kann auch durch einen Fehler von mir schief gegangen sein.
17.07.2009 12:18
Hallo,
sobald etwas Spucke an die Masse gekommen ist, dann bindet die Stärke nicht mehr!!
Kann das sein, dass ein paar von Euch probiert haben von dem leckeren Vlan und dann mit dem gleichen Löffel die Masse in der Schüssel verteilt haben?? Nur so eine Idee... ;o)
Lieben Gruß,
Chrissi
sobald etwas Spucke an die Masse gekommen ist, dann bindet die Stärke nicht mehr!!
Kann das sein, dass ein paar von Euch probiert haben von dem leckeren Vlan und dann mit dem gleichen Löffel die Masse in der Schüssel verteilt haben?? Nur so eine Idee... ;o)
Lieben Gruß,
Chrissi
froggs
sagt:
sagt: 10.09.2008 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Das ist echt super. Habe erst gedacht, dass es etwas schwieriger wird den Vla zu machen. Weil auch so viele vorangegangenen Kommentare über Probleme berichteten. Aber es ging echt gut. Freunde die Vla aus den Niederlanden kennen, sagten mir, dass es zwar anders als der gekaufte schmeckt, aber echt super lecker ist.
Ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie der dann weg war.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich konnte gar nicht so schnell gucken, wie der dann weg war.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
froggs
sagt:
sagt: 14.09.2008 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Vla heute in 2 aufgeteilt. In den einen habe ich selber gemachte Erdbeer-Coulis (aus TK-Früchten, mit Zucker aufgekocht und püriert) gerührt und in den anderen 3 EL Backkakao und frisch geraspelte Vollmilchkoverture. Das ist der beste "Schoko-Pudding" den ich je gegessen habe.
Ich denke, Pudding-Pulver gibt es bei uns nur noch, wenn ich keine Eier im Haus habe.
Ich denke, Pudding-Pulver gibt es bei uns nur noch, wenn ich keine Eier im Haus habe.
edda55
sagt:
sagt: 14.09.2008 13:25
einecline
sagt:
sagt: 07.10.2008 20:56
Hmmmm lecker!!! Hab das Rezept hier gelesen und so Appetit bekommen, dass ich es gleich ausprobieren musste. Ich glaub, hier gibt es auch nie wieder Fertigpudding.
So weit weg von der Grenze gibt es ja keinen Vla fertig zu kaufen, leider...
Eine Hälfte hab ich mit nur Vanille drin gemacht, unter die andere hab ich Kakao und Oreo-Krümel gerührt. Freu mich jetzt schon auf den Vla-Fernsehabend!!
Ganz doll danke für das tolle Rezept und die "Upgrade"-Tipps dazu, das wird hier demnächst bestimmt in allen Variationen durchprobiert :D
So weit weg von der Grenze gibt es ja keinen Vla fertig zu kaufen, leider...
Eine Hälfte hab ich mit nur Vanille drin gemacht, unter die andere hab ich Kakao und Oreo-Krümel gerührt. Freu mich jetzt schon auf den Vla-Fernsehabend!!
Ganz doll danke für das tolle Rezept und die "Upgrade"-Tipps dazu, das wird hier demnächst bestimmt in allen Variationen durchprobiert :D
carmen282
sagt:
sagt: 10.09.2009 21:41
vielen dank für das rezept .....wir kriegen hier keinen vla zu kaufen deshalb habe ich das rezept auch gleich ausprobiert und bin begeistert ich habe allerdings noch etwas vanille back zugegeben und für die farbe einach etwas gelbe lebensmittelfarbe reingetan......ist zwar nicht so gelb wie der gekaufte aber ist ja auch slbst gemmacht .......vielen dank nochmal
würde mich auch über mehr rezepte aus den niederlanden freuen
lg carmen
würde mich auch über mehr rezepte aus den niederlanden freuen
lg carmen
Sockenmonster
sagt:
sagt: 04.04.2010 18:44
Hallo,
habe die Vla ausprobiert. Ist lecker. Habe aber die Stärkemenge
auf gute 60 g erhöht.
Um die gelbe Farbe zu erhalten (wegen der Kid`s) habe ich etwas
gemahlenen Curcuma in die angerührte Stärkemilch gegeben (Aber nicht zu viel sonst schmeckt es durch. (Ist mir mal passiert) oder aber, wer es edler möchte etwas gemahlenen Safran
Beim Kaltschlagen wird das ganze wieder flüssiger (ist normal) wird aber
später im Kühlschrank wieder fester.
Viele lieben Ostergrüße sendet
Sockenmonster
habe die Vla ausprobiert. Ist lecker. Habe aber die Stärkemenge
auf gute 60 g erhöht.
Um die gelbe Farbe zu erhalten (wegen der Kid`s) habe ich etwas
gemahlenen Curcuma in die angerührte Stärkemilch gegeben (Aber nicht zu viel sonst schmeckt es durch. (Ist mir mal passiert) oder aber, wer es edler möchte etwas gemahlenen Safran
Beim Kaltschlagen wird das ganze wieder flüssiger (ist normal) wird aber
später im Kühlschrank wieder fester.
Viele lieben Ostergrüße sendet
Sockenmonster
Cateleya
sagt:
sagt: 21.02.2011 20:31
Bedankt voor het recept- ^^
Zu mehr reicht mein NL leider nicht, deswegen der Rest auf Deutsch. Zähle mich auch seit kurzem zu den Vla "Süchtigen" und bin sehr dankbar für das leckere Rezept.
Zu mehr reicht mein NL leider nicht, deswegen der Rest auf Deutsch. Zähle mich auch seit kurzem zu den Vla "Süchtigen" und bin sehr dankbar für das leckere Rezept.
lumusan
sagt:
sagt: 07.03.2011 16:04
Hallo!
Meine Oma war Holländerin und ich habe viele schöne Kindheitserinnerungen mit Vla!! Ich habe es geliebt! Und zwar am aller meisten das blanke Vla!!
Leider habe ich es hier bei uns in Österreich noch nie gesehen und daher bin ich umso glücklicher, dass ich hier nun ein Rezept dafür gefunden habe!
Ich habe es heute das zweite mal gemacht und heute ist es toll geworden!
Beim ersten mal ist es mir leider missglückt, ich hatte nur Kartoffelstärke zuhause und die hat sich irgendwie nicht gut gelöst, ich hatte viele Klumpen drinnen.
Aber heute habe ich Maisstärke genommen und es ist echt lekker geworden!! :)
Vielen lieben Dank für das Rezept, meine Kinder freuen sich auch sehr!
(Das erinnert mich daran, dass ich auch mal wieder Poffertjes machen sollte!)
Vielleicht kann ich später noch ein Foto machen. Ich muss aber schnell sein, weil sonst ist es weg! ;)
Meine Oma war Holländerin und ich habe viele schöne Kindheitserinnerungen mit Vla!! Ich habe es geliebt! Und zwar am aller meisten das blanke Vla!!
Leider habe ich es hier bei uns in Österreich noch nie gesehen und daher bin ich umso glücklicher, dass ich hier nun ein Rezept dafür gefunden habe!
Ich habe es heute das zweite mal gemacht und heute ist es toll geworden!
Beim ersten mal ist es mir leider missglückt, ich hatte nur Kartoffelstärke zuhause und die hat sich irgendwie nicht gut gelöst, ich hatte viele Klumpen drinnen.
Aber heute habe ich Maisstärke genommen und es ist echt lekker geworden!! :)
Vielen lieben Dank für das Rezept, meine Kinder freuen sich auch sehr!
(Das erinnert mich daran, dass ich auch mal wieder Poffertjes machen sollte!)
Vielleicht kann ich später noch ein Foto machen. Ich muss aber schnell sein, weil sonst ist es weg! ;)
edda55
sagt:
sagt: 07.03.2011 19:59
um die gelbe Farbe zu bekommen ohne Kurkumageschmack kannst du vieleicht Maisstarke mit etwas englischer "Custard"pulver mischen.
MasterKeks
sagt:
sagt: 04.04.2011 09:25
Ich muss diesem Rezept einfach mal 5 Sterne geben, weil ich es laut einem Vla-Süchtigen hinbekommen habe, den Vanille-Vla aus der Packung alt aussehen zu lassen! ;) Habe mich genau ans Rezept gehalten; nur um das Vanille-Aroma zu bekommen, habe ich die Sahne mit 2 Beuteln Vanillezucker geschlagen. Hat super funktioniert; sogar mit Milch, die nur 0,3% hatte.
edda55
sagt:
sagt: 04.04.2011 11:30
Vielen Dank für die nette Kommentare und die schöne Bilder!!!!!!!
Mops8
sagt:
sagt: 05.06.2011 12:54
sehr lecker
Danke
Danke
nvogel 
sagt:
sagt: 27.11.2011 21:44
von mir 5 sterne, einfach und perfekt. und schön schlotzig !!!
ab jetzt gibt es bei uns keinen pudding mehr sondern nur noch vla !!!
ab jetzt gibt es bei uns keinen pudding mehr sondern nur noch vla !!!
jennybee
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:15
Superlecker!
Ich habe in die Milch eine aufgeschabte Vanilleschote getan und nach dem Einrühren der Stärkemilch wieder entfernt.
Auf den "Pudding" habe ich Frischhaltefolie gemacht und fest angedrückt, so bildet sich keine Haut und man erspart sich das Rühren im kalten Wasserbad.
Beim nächsten mal gibt es Schoko-Vla!
Schmeckt noch mal besser als der Vla aus holländischen Supermärkten!
Ich bin restlos begeistert! :-)
Endlich Vla für daheim, danke für das tolle Rezept!
Ich habe in die Milch eine aufgeschabte Vanilleschote getan und nach dem Einrühren der Stärkemilch wieder entfernt.
Auf den "Pudding" habe ich Frischhaltefolie gemacht und fest angedrückt, so bildet sich keine Haut und man erspart sich das Rühren im kalten Wasserbad.
Beim nächsten mal gibt es Schoko-Vla!
Schmeckt noch mal besser als der Vla aus holländischen Supermärkten!
Ich bin restlos begeistert! :-)
Endlich Vla für daheim, danke für das tolle Rezept!
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