Wie lange ist das so hergestellte Hiffenmark haltbar?

Wow, war das eine Arbeit...habe 2 Abende bis in die Nacht hinein gesessen und die Beeren entkernt...es war mal eine Erfahrung, aber diese Arbeit werde ich mir wohl nicht mehr machen.

Das kostbare Mark werde ich für die Weihnachtplätzchen verwenden, das ist viel zu schade, um es einfach auf ein Brot zu schmieren ;-).


Danke für das sonst interessante Rezept!!


Liebe Grüße
clara229

Also ich habs grad ausprobiert....ein Wort: hammergeil!!!!
Vielleicht kann mans noch ein biss chen verfeinern, ich denke dabei an Minze oder so ;P

Ich wollt es ja nur mit dem billigen ALDI Honig kochen, weil wir ansonsten nur seeeehr guten Honig zuhause haben, aber ich hatte nicht mehr genug und hab noch einen speziellen Honig aus Frankreich (min 15€/Glas *schlechtes Gewissen*) genommen....den TL schmeckt man richtig raus, wenn ich mir vorstelle wie das schmeckt, wenn ich nur den guten Honig genommen hätte...weia

Hab mich entschieden ein paar EL an ein Hochzeitspaar abzutreten...aber mehr als 4 sind sie nicht wert;)
und den Rest behalt ich ganz für mich allein....

Aber das herzustellen ist ja ne arbeit für jemanden der Vater und Mutter erschlagen hat, wie meine Oma sagen würde. Da muss man erstmal vor warnen....und man braucht meiner Meinung nach UNmengen an frischen Früchten, ich habs nur zu 300g gebracht und war den halben Vormittag unterwegs.

Aber wenn man was Besonderes will und sich vor der Arbeit nicht scheut, ist das Hiffenmark echt genial...

LG Judith

hm... sehr lecker!

sehr aufwändig aber auch sehr lecker.

LG Petra