| Kartoffel - Lauch - Auflauf mit Schinken
)
| 3 Stange/n | Lauch |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Schmelzkäse |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen.
Lauch und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Form geben.
Eier, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen und über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen und ca. 30-40 Min. gratinieren.
Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.
Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.
Lauch und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Form geben.
Eier, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen und über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen und ca. 30-40 Min. gratinieren.
Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.
Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 24.08.2005 19:03
Hallo Alexa
ein wirklich leckers Hauptgericht.
Vg Hexlein08
ein wirklich leckers Hauptgericht.
Vg Hexlein08
12.10.2005 20:01
Ich habe heute abend diesen überaus leckeren Auflauf nachgekocht, allerdings ohne Schinken. Es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt :))). Dazu gab es eine grosse Schüssel Blattsalat mit Zwiebelringen und Karotten mit einem Yoghurt-Senf-Dressing. Und wir sind pappsatt und absolut zufrieden.
Danke!
Danke!
claudi-g 
sagt:
sagt: 28.02.2006 12:01
Hallo Alexa,
vielen Dank für das leckere Rezept!
Sogar meinem kartoffelmuffeligen Sohn hat der Auflauf prima geschmeckt-und dabei hatte ich noch nicht mal Schinken im Haus....
LG
Claudi
vielen Dank für das leckere Rezept!
Sogar meinem kartoffelmuffeligen Sohn hat der Auflauf prima geschmeckt-und dabei hatte ich noch nicht mal Schinken im Haus....
LG
Claudi
Binimausi 
sagt:
sagt: 28.11.2006 19:59
Hallo!
Hört sich sehr lecker an und werds gleich am Wochenende ausprobieren.
LG
Binimausi
Hört sich sehr lecker an und werds gleich am Wochenende ausprobieren.
LG
Binimausi
hasi 
sagt:
sagt: 25.02.2007 11:03
Hallo!
Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. War mal etwas anderes - besonders mit dem Curry!
Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke!
LG, hasi
Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. War mal etwas anderes - besonders mit dem Curry!
Kann ich nur weiterempfehlen.
Danke!
LG, hasi
dirkfenske 
sagt:
sagt: 06.01.2008 10:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker. Mit dem Curry sollte man nicht geizen, 1 Eßl. voll darf es ruhig sein, denn er gibt das gewisse Etwas.
Ich habe den Schmelzkäse mit der Sahne erwärmt, dann löst es sich leichter. Die Kartoffeln habe ich angebraten. ich finde dann schmecken sie noch besser.
Da ich noch etwas Blauschimmelkäse hatte, habe ich ihn mit dem geriebenen Käse gemischt und vor dem gratinieren habe ich auch noch etwas Olivenöl über das Ganze gegeben. Danke für das simple, aber dennoch sehr leckere Rezept.
Gruß
Dirk
sehr lecker. Mit dem Curry sollte man nicht geizen, 1 Eßl. voll darf es ruhig sein, denn er gibt das gewisse Etwas.
Ich habe den Schmelzkäse mit der Sahne erwärmt, dann löst es sich leichter. Die Kartoffeln habe ich angebraten. ich finde dann schmecken sie noch besser.
Da ich noch etwas Blauschimmelkäse hatte, habe ich ihn mit dem geriebenen Käse gemischt und vor dem gratinieren habe ich auch noch etwas Olivenöl über das Ganze gegeben. Danke für das simple, aber dennoch sehr leckere Rezept.
Gruß
Dirk
dirkfenske
sagt:
sagt: 06.01.2008 10:53
mamavonlisa
sagt:
sagt: 28.01.2008 08:41
Das war sehr sehr lecker, selbst meine tochter (8) die normalerweise überhaupt kein lauch und kartoffeln nur "nackig" isst, hat ganz schön "reingehaun". habe die 1,5 menge an soße gemacht, da ich etwas zweifelte, ob soße reicht. hat perfekt geschmeckt, wird sicher öfter gemacht!
Beerchen84
sagt:
sagt: 02.12.2010 15:07
Mhmmmmmm das war verdammt lecker !!
Gestern gab es den Auflauf und es war SUPER !!
Wir haben da noch drei Möhren mit bei getan, war noch ein Restbestand !
Kann ich weiter empfehlen !!
Gestern gab es den Auflauf und es war SUPER !!
Wir haben da noch drei Möhren mit bei getan, war noch ein Restbestand !
Kann ich weiter empfehlen !!
mamabanjamin 
sagt:
sagt: 14.12.2010 13:25
wir haben grade dein gericht verputzt. allerdings mit kleinen änderungen: sahne durch halbfettmilch ersetzt (mach ich meißtens) und curry weggelassen (eigentlich liebe ich curry, vor allem zu lauch, aber jetzt bin ich schwanger und mir wird beim gedanken daran schon schlecht), dafür muskat und ein wenig frischen rosmarin. von der brühe in der die kartoffeln und lauch waren, hab ich ein bisschen zu der soße hinzugegeben (da lößt sich der köse auch besser auf). Es hat uns alles sehr gut geschmeckt, vor allem mein einjähriger sohn war ganz zappelig weil ers so gut fand.
05.03.2011 09:39
Hallo Alexa!
Würde Deinen Auflauf gerne mal ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Wieviel Schmelzkäse nimmst Du denn? Da gibt es ja doch unterschiedliche Packungsgrössen. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde Deinen Auflauf gerne mal ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Wieviel Schmelzkäse nimmst Du denn? Da gibt es ja doch unterschiedliche Packungsgrössen. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Alexa74 
sagt:
sagt: 05.03.2011 17:19
Hallo Betty,
du kannst entweder so ein Schälchen nehmen (sind glaub ich so 150g drin), oder du nimmst diese Ecken in entsprechender Anzahl. Wenn du nicht so viel Käsegeschmack magst, nimm einfach weniger und strecke die Soße mit Sahne oder Milch und würze nach Geschmack z.B. mit Kräutern nach. Ist ein sehr variables Rezept. ;-)
du kannst entweder so ein Schälchen nehmen (sind glaub ich so 150g drin), oder du nimmst diese Ecken in entsprechender Anzahl. Wenn du nicht so viel Käsegeschmack magst, nimm einfach weniger und strecke die Soße mit Sahne oder Milch und würze nach Geschmack z.B. mit Kräutern nach. Ist ein sehr variables Rezept. ;-)
Wonn
sagt:
sagt: 02.08.2011 11:14
Hallo,
den Auflauf gab es bei uns letzte Woche.
Hab allerdings den Curry weggelassen.
Hat uns allen geschmeckt.
LG Wonn
den Auflauf gab es bei uns letzte Woche.
Hab allerdings den Curry weggelassen.
Hat uns allen geschmeckt.
LG Wonn
als Beilage zu einem Steak wäre es mir zu "mächtig" aber als Hauptgericht kann ich es mir sehr gut vorstellen.
lg
biggi
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