| Amarenacreme mit Amaretto
)
| 3 | Eigelb |
| 1 EL | Zucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 20 ml | Amaretto |
| 1 Blatt | Gelatine oder 1/2 Pck. Sofortgelatine |
| 250 g | Sahne |
| 150 g | Kekse (Amarettini) |
| 1 kl. Glas | Kirschen (Amarenakirschen) |
Zubereitung
Eigelb und Zucker cremig rühren. Mascarpone sowie Likör unter ziehen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Einen Teil in dünnem Strahl unter die Creme rühren. Danach die Sahne mit der restlichen Gelatine schlagen und ebenfalls unter die Creme heben.
Amarettini grob zerbröseln (am besten in eine Gefriertüte füllen, oben zu halten und mit dem Nudelholz ein paar Mal drauf schlagen) und abwechselnd mit der Mascarponecreme in eine große Glasschale oder in 4 Dessertgläser schichten. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, eher etwas länger.
Die Creme vor dem Servieren mit Amarenakirschen und etwas Amarenasaft garnieren.
Anmerkung: Es geht auch ohne Gelatine.
Amarettini grob zerbröseln (am besten in eine Gefriertüte füllen, oben zu halten und mit dem Nudelholz ein paar Mal drauf schlagen) und abwechselnd mit der Mascarponecreme in eine große Glasschale oder in 4 Dessertgläser schichten. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, eher etwas länger.
Die Creme vor dem Servieren mit Amarenakirschen und etwas Amarenasaft garnieren.
Anmerkung: Es geht auch ohne Gelatine.
Kommentare anderer Nutzer
M4162 
sagt:
sagt: 20.08.2005 20:21
Hallo,
ein Blatt Gelatine auflösen, und die Hälfte davon im dünnen Strahl unter die Masse rühren.
Wie soll das in einem normalen Haushalt gehen?
Wozu sind die Eigelbe gut?
Da sie nicht erhitzt werden, haben sie keine Bindefunktion.
LG
Manuela
ein Blatt Gelatine auflösen, und die Hälfte davon im dünnen Strahl unter die Masse rühren.
Wie soll das in einem normalen Haushalt gehen?
Wozu sind die Eigelbe gut?
Da sie nicht erhitzt werden, haben sie keine Bindefunktion.
LG
Manuela
ela0201 
sagt:
sagt: 30.09.2005 23:23
Hallo,
werde das mal versuchen, hört sich gut an.
LG Melanie
werde das mal versuchen, hört sich gut an.
LG Melanie
suse07 
sagt:
sagt: 20.12.2005 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Halli Hallo,
hab das Rezept an meinem Geburtstag ausprobiert. Hab die Kekse allerdings ganz gelassen und noch etwas mehr Amaretto dazugegeben. Ich kann nur sagen, das wird es jetzt öfter geben, wenn es auch eine Kalorienbombe ist. Aber es hat suuuuuuperlecker geschmeckt. Mußte gleich an alle das Rezept rausrücken.
Gruß Suse
hab das Rezept an meinem Geburtstag ausprobiert. Hab die Kekse allerdings ganz gelassen und noch etwas mehr Amaretto dazugegeben. Ich kann nur sagen, das wird es jetzt öfter geben, wenn es auch eine Kalorienbombe ist. Aber es hat suuuuuuperlecker geschmeckt. Mußte gleich an alle das Rezept rausrücken.
Gruß Suse
cuocoroma 
sagt:
sagt: 05.05.2006 19:53
Klasse Rezept! Hab es neulich ausprobiert und es geht ja wirklich unglaublich einfach. Ich habe allerdings die Amarenakirschen unter die Creme geruehrt. Superlecker und obendrein etwas, wenn es mal schnell gehen muss. Danke!
Mellobag 
sagt:
sagt: 12.12.2006 15:09
Hallo!
Habe das Rezept auch ausprobiert und fand es ganz lecker - die Gelatine habe ich weggelassen - als ich am nächsten Tag den Rest futtern wollte, war ich allerdings schier begeistert! Alles war gut durchgezogen und die Kekse zergingen auf der Zunge!
Werde das Dessert auf jeden Fall wieder machen, es aber dann einen Tag vorher machen und die Amarena Kirschen dann kurz vor dem Servieren darauftun!!!
Habe das Rezept auch ausprobiert und fand es ganz lecker - die Gelatine habe ich weggelassen - als ich am nächsten Tag den Rest futtern wollte, war ich allerdings schier begeistert! Alles war gut durchgezogen und die Kekse zergingen auf der Zunge!
Werde das Dessert auf jeden Fall wieder machen, es aber dann einen Tag vorher machen und die Amarena Kirschen dann kurz vor dem Servieren darauftun!!!
_Ricarda_
sagt:
sagt: 28.01.2007 13:05
Wow!
Echt super lecker, jedem meiner Gäste haut es super geschmeckt!
Hab die Kirschen allerdings weg gelassen!
Echt super lecker, jedem meiner Gäste haut es super geschmeckt!
Hab die Kirschen allerdings weg gelassen!
Rest 
sagt:
sagt: 22.02.2007 18:26
Hallo.
die Amarenacreme schmeckt sehr gut, die Gelatine habe ich weggelassen,
ein "kleiner" Rest steht noch im Kühlschrank, trotz der Kalorien wird
die Creme öfters gemacht, ist ja auch sehr schnell zubereitet.
Gruß Renate
die Amarenacreme schmeckt sehr gut, die Gelatine habe ich weggelassen,
ein "kleiner" Rest steht noch im Kühlschrank, trotz der Kalorien wird
die Creme öfters gemacht, ist ja auch sehr schnell zubereitet.
Gruß Renate
Harleybraut
sagt:
sagt: 11.12.2007 13:49
Aber Hallo - ein Dessert das süchtig macht
Habe nichts verändert ausser vielleicht ein Schuß mehr Amaretto ;-)
Gesellschaft war begeistert und ich mußte mind. 6 x das Rezept rausrücken.
Zum Weihnachtsmenü werde ich es wieder einbauen
appetitliche Grüße die Harleybraut
Habe nichts verändert ausser vielleicht ein Schuß mehr Amaretto ;-)
Gesellschaft war begeistert und ich mußte mind. 6 x das Rezept rausrücken.
Zum Weihnachtsmenü werde ich es wieder einbauen
appetitliche Grüße die Harleybraut
Magic7
sagt:
sagt: 11.12.2007 17:47
Ice-kaffe
sagt:
sagt: 30.03.2008 18:38
Ein schnelles rezept was man immer wieder machen muss weil es so lecker ist. Mfg Ice-Kaffe
paradiesischerteufel
sagt:
sagt: 23.02.2009 16:20
Ein schnelles und super leckeres Rezept.Kann man trotz üppigem Hauptgang nicht stehen lassen.
03.03.2009 18:10
Hallo Magic
ein sehr leckeres Dessert, leicht, nicht zu süss - perfekt
ich habe es ohne Gelantine gemacht
LG Cyberlady
ein sehr leckeres Dessert, leicht, nicht zu süss - perfekt
ich habe es ohne Gelantine gemacht
LG Cyberlady
Yvonne24
sagt:
sagt: 22.02.2010 03:39
Sehr schnelles und leckeres Dessert!
Habe die Gelatine weggelassen, die Gäste waren alle begeistert.
LG Yvonne
Habe die Gelatine weggelassen, die Gäste waren alle begeistert.
LG Yvonne
Magic7
sagt:
sagt: 22.02.2010 11:41
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