Weihnachtsmuffins mit Eis



Zutaten für Portionen

170 g Butter
200 g Zucker
Ei(er)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Lebkuchen mit Oblaten
100 g Orangeat
3 EL Schokostreusel
1 TL Zimt
3 EL Rum
  Milch zum Verdünnen
  Schokostreusel für Deko
12 Kugel/n Eis

Zubereitung

Zucker und Eier miteinander verrühren. Butter hinzufügen und nach und nach Mehl und Backpulver zugeben. Die Oblatenlebkuchen klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu der Teigmasse geben. Evt. Milch zugeben, um einen cremig-glatten Teig zu erhalten. Papiermuffinförmchen in Muffinblech setzen und Teig gleichmäßig verteilen. Restliche Schokostückchen darauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Schokostreuseln bestreuen.
Je nach Wunsch mit einer Kugel Eis servieren.

Ergibt ca. 12 Stück.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 300 kcal
Freischaltung: 16.08.05
Rezept-Statistiken: 6.767 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Nici2201 Tellerwäscher


Mitglied seit 17.10.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Sterni08 Smutje sagt:  
20.08.2005 12:46
Hallo,

da du schon Zimt für die Muffins verwendest
eignet sich Vanilleeis besonders dazu.

Gruß Peter

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