| Spinat mit Zwiebel und Pute auf indische Art
| 400 g | Blattspinat (TK oder frisch) |
| 300 g | Putenbrust, geschnetzelt |
| 1 | Ingwer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| ¼ TL | Chilipulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Koriander |
| 120 ml | Sahne |
| Salz |
Zubereitung
Zuerst die Putenfleischstückchen von allen Seiten im Wok anbraten, so dass sie durch sind. Aus dem Wok nehmen und zugedeckt beiseite stellen.
Spinat auftauen lassen und klein schneiden. Zwiebel halbieren und dann in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Ingwer auch fein hacken.
Öl im Wok erhitzen, Zwiebelhalbringe dazugeben und schön bräunen. Dann Ingwer und Knoblauch noch kurz mitgaren. Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander dazugeben und noch kurz weiter rösten. Spinat portionsweise dazugeben und mit Salz abschmecken. Das Gericht 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch die Sahne und kurz vor dem Servieren noch das Fleisch wieder mit dazugeben.
Tipp: Schmeckt sehr lecker auch ohne Fleisch und mit Mangold statt Spinat.
Spinat auftauen lassen und klein schneiden. Zwiebel halbieren und dann in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Ingwer auch fein hacken.
Öl im Wok erhitzen, Zwiebelhalbringe dazugeben und schön bräunen. Dann Ingwer und Knoblauch noch kurz mitgaren. Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander dazugeben und noch kurz weiter rösten. Spinat portionsweise dazugeben und mit Salz abschmecken. Das Gericht 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch die Sahne und kurz vor dem Servieren noch das Fleisch wieder mit dazugeben.
Tipp: Schmeckt sehr lecker auch ohne Fleisch und mit Mangold statt Spinat.
Kommentare anderer Nutzer
frennie 
sagt:
sagt: 03.03.2007 20:25
Danke für dieses Rezept, haben es wirklich genossen ...
Juniormaulwurf
sagt:
sagt: 18.01.2012 20:18
Das Rezept klingt sehr einfach, ist aber im Endergebnis total lecker! Kommt meinem Lieblingsgericht beim Inder sehr nahe.
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das ist ein einfaches und sehr schmackhaftes Wokgericht, das ich in ähnlicher Form auch schon häufig gekocht habe. Statt Mangold oder Spinat verwende ich gern Spitzkohl. Der schmeckt mir persönlich besser.
LG
Schrat
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