Henglein
Rama Cremefine
| Schokoblechkuchen mit Zimt (ohne Butter, ohne Eier)
schmeckt wie gefüllte Lebkuchenherzen
)
| 1 Tasse | Zucker (200 ml) |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 EL | Natron |
| ½ Pck. | Zimt |
| 1 ½ Tasse/n | Milch |
| Pflaumenmus oder Zwetschgenmarmelade | |
| 1 Becher | Kuchenglasur (Schokolade), dunkel |
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen. Die Milch und 3 EL der Zwetschgenmarmelade hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 15-20 Minuten backen.
Den heißen Kuchen sofort mit der restlichen Marmelade (3-5 EL) bestreichen und anschließend mit Schokoglasur überziehen. Etwas kalt stellen.
Tipp: Der Boden ist, je nach Backblech, eher dünn. Wer einen höheren Teig möchte, kann die angegebene Menge natürlich auch in einer Springform backen.
Den heißen Kuchen sofort mit der restlichen Marmelade (3-5 EL) bestreichen und anschließend mit Schokoglasur überziehen. Etwas kalt stellen.
Tipp: Der Boden ist, je nach Backblech, eher dünn. Wer einen höheren Teig möchte, kann die angegebene Menge natürlich auch in einer Springform backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 17.08.2005 12:22
So hell ist der Teig gar nicht, durch das vermengen der verschiedenen Zutaten, sieht er eher aus wie, tja tatsächlich wie die Lebkuchenherzen die man so zu kaufen kriegt. Dieser Kuchen ist wirklich zu empfehlen.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
hirlitschka 
sagt:
sagt: 18.08.2005 09:43
Hallihallo,
auch ich habe diesen Kuchen natürlich schon längst ausprobiert. Ist wirklich genial, superschnell zubereitet und schmeckt hervorragend.
Inzwischen ist er von vielen schon in einigen Varianten ausprobiert worden, sicher werden die einzelnen Kommentare dazu noch eintrudeln.
Liebe Grüße, Sabine
auch ich habe diesen Kuchen natürlich schon längst ausprobiert. Ist wirklich genial, superschnell zubereitet und schmeckt hervorragend.
Inzwischen ist er von vielen schon in einigen Varianten ausprobiert worden, sicher werden die einzelnen Kommentare dazu noch eintrudeln.
Liebe Grüße, Sabine
garfield84
sagt:
sagt: 25.08.2005 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diesen Kuchen auch schon gebacken, allerdings ebenfalls abgewandelt und in der Springform. Statt Zimt habe ich Kakao genommen und statt Pflaumenmus Johannisbeer-Himbeer-Gelee, weil da gerade ein Glas angebrochen war. Hat sehr lecker geschmeckt, von der Konsistenz her wirklich wie diese Lebkuchenherzen. Ich werde ihn auf jeden Fall nochmal "richtig" mit Zimt ausprobieren im Winter.
Achso der einzige Nachteil an dem Kuchen ist, dass er doch ziemlich pappsatt macht, obwohl ja kaum Fett enthalten ist. Trotzdem war er schnell aufgegessen ;-)
LG, Daniela
ich habe diesen Kuchen auch schon gebacken, allerdings ebenfalls abgewandelt und in der Springform. Statt Zimt habe ich Kakao genommen und statt Pflaumenmus Johannisbeer-Himbeer-Gelee, weil da gerade ein Glas angebrochen war. Hat sehr lecker geschmeckt, von der Konsistenz her wirklich wie diese Lebkuchenherzen. Ich werde ihn auf jeden Fall nochmal "richtig" mit Zimt ausprobieren im Winter.
Achso der einzige Nachteil an dem Kuchen ist, dass er doch ziemlich pappsatt macht, obwohl ja kaum Fett enthalten ist. Trotzdem war er schnell aufgegessen ;-)
LG, Daniela
cookmouse 
sagt:
sagt: 26.08.2005 15:36
Hallo ihr Lieben!
Das freut mich aber, das mein Kuchen als Rezept in der Datenbank gelandet ist - da ist der elendslange Thread wohl überflüssig ;-)!
Habe den Kuchen schon mit Kakao und Orangenmarmelade (nicht bitter) ausprobiert-fand ich auch ganz toll!
Liebe Grüße,
Cookmouse
Das freut mich aber, das mein Kuchen als Rezept in der Datenbank gelandet ist - da ist der elendslange Thread wohl überflüssig ;-)!
Habe den Kuchen schon mit Kakao und Orangenmarmelade (nicht bitter) ausprobiert-fand ich auch ganz toll!
Liebe Grüße,
Cookmouse
02.09.2005 14:08
ich liebe gefüllte lebkuchenherzen über alles!! ist sicher auch als ersatz für diese zu weihnachten, wenn kein geschäft mehr offen hat, um noch schnell lebkuchen zu kaufen. ich probier sie auf alle fälle aus. kommentar kommt dann....
ganz liebe grüße janine
ganz liebe grüße janine
14.09.2005 10:29
hey ihr leutchen!
Wollte mir überlegen, das mal zu testen. Allerdings: Was heißt eine halbe packung Zimt?! Gehe sowas auf dem Markt in größeren Tütchen kaufen, also wäre ne halbe packung ca. 100 oder 50 gramm. Echt soviel!? Wäre ziemlich extrem und teuer. wieviel habt ihr so genommen?!
Wollte mir überlegen, das mal zu testen. Allerdings: Was heißt eine halbe packung Zimt?! Gehe sowas auf dem Markt in größeren Tütchen kaufen, also wäre ne halbe packung ca. 100 oder 50 gramm. Echt soviel!? Wäre ziemlich extrem und teuer. wieviel habt ihr so genommen?!
01.12.2010 21:46
blackcats
sagt:
sagt: 18.09.2005 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Alos erst einmal ein ganz dickes Lob für diesen Kuchen!!! Mein Freund hat sich spontan in ihn verliebt und besteht darauf, daß ich den öfter backen soll.
Ich habe ihn gestern nachmittag spontan zusammengerührt und er ist auf sofort gelungen.
Als Ergänzung kann ich mir gut vorstellen, daß Lebkuchengewürz in noch "lebkuchiger" macht!
Viele Grüße
Tina
Alos erst einmal ein ganz dickes Lob für diesen Kuchen!!! Mein Freund hat sich spontan in ihn verliebt und besteht darauf, daß ich den öfter backen soll.
Ich habe ihn gestern nachmittag spontan zusammengerührt und er ist auf sofort gelungen.
Als Ergänzung kann ich mir gut vorstellen, daß Lebkuchengewürz in noch "lebkuchiger" macht!
Viele Grüße
Tina
Panamahase 
sagt:
sagt: 19.09.2005 09:05
Guten Morgen,
ich habe diesen Kuchen am Samstag abend noch spontan gemacht,
ging supereinfach und ist sooooo lecker.
Ich habe allerdings keinen Blechkuchen gemacht, sondern Muffins -
klappt super. Das Rezept reicht aus für 15 Stück.
Liebe Grüße
Panamahase
ich habe diesen Kuchen am Samstag abend noch spontan gemacht,
ging supereinfach und ist sooooo lecker.
Ich habe allerdings keinen Blechkuchen gemacht, sondern Muffins -
klappt super. Das Rezept reicht aus für 15 Stück.
Liebe Grüße
Panamahase
graeflein
sagt:
sagt: 20.09.2005 07:43
Hallo,
ich hab mich am Wochenende endlich getraut, dieses Rezept auszuprobieren - KLASSE!!! Schmeckt wirklich wie die gefüllten Lebkuchenherzen. Und nachdem ja am Wochenende die Wies'n begonnen hat und es zu der Zeit immer schon die ersten Lebkuchen gegeben hat, dachte ich mir, das passt doch.
LG graeflein
ich hab mich am Wochenende endlich getraut, dieses Rezept auszuprobieren - KLASSE!!! Schmeckt wirklich wie die gefüllten Lebkuchenherzen. Und nachdem ja am Wochenende die Wies'n begonnen hat und es zu der Zeit immer schon die ersten Lebkuchen gegeben hat, dachte ich mir, das passt doch.
LG graeflein
cookmouse
sagt:
sagt: 22.09.2005 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute!
Wollte nochmal auf die Frage von Vera eingehen!
1/2 Packung Zimt meint ca. 12g!
Ist bei der Rezeptangabe verloren gegangen!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Gruß,
Cookmouse
Wollte nochmal auf die Frage von Vera eingehen!
1/2 Packung Zimt meint ca. 12g!
Ist bei der Rezeptangabe verloren gegangen!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Gruß,
Cookmouse
23.10.2005 19:00
Hallo!
Dieser Kuchen ist einfach gigantisch-vorallem die Zutaten dafür =)
Nur Frage ich mich, wo die schlechte Wertung her kommt?! Ich würde dafür sogar 6 Sterne veteilen, doch 5 auf alle Fälle!
LG Irina
Dieser Kuchen ist einfach gigantisch-vorallem die Zutaten dafür =)
Nur Frage ich mich, wo die schlechte Wertung her kommt?! Ich würde dafür sogar 6 Sterne veteilen, doch 5 auf alle Fälle!
LG Irina
jeje
sagt:
sagt: 06.11.2005 16:46
Hallo,
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt und durch die Zutaten muß man auch kein schlechtes Gewissen haben.
Ich habe eine 26er Springform benutzt und habe in so ca. 40 min backen lassen. zum Schluß habe ich auf den Schokoguß noch Mandelblättchen gestreut. Habe gleich ein foto hochgeladen.
Gruß Jeje
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt und durch die Zutaten muß man auch kein schlechtes Gewissen haben.
Ich habe eine 26er Springform benutzt und habe in so ca. 40 min backen lassen. zum Schluß habe ich auf den Schokoguß noch Mandelblättchen gestreut. Habe gleich ein foto hochgeladen.
Gruß Jeje
ela0201
sagt:
sagt: 08.11.2005 15:34
Hallo,
der Kuchen war ruckzuck weg gegessen. Sehr lecker.
LG Melanie
der Kuchen war ruckzuck weg gegessen. Sehr lecker.
LG Melanie
10.11.2005 10:39
Hilfreicher Kommentar:
Moin
gestern hab ich mal wieder diesen tollen Kuchen gebacken mmmh legga
schmeckt echt wie Lebkuchen nur lockerer :-)
Ich habe 550 er Mehl verwendet,Apfelzimtmarmelade,Backkakao und Schokostreussel,nicht mit Marmelade sondern nur mit Zartbitterglasur verziert.
Danke Cookie1205
gestern hab ich mal wieder diesen tollen Kuchen gebacken mmmh legga
schmeckt echt wie Lebkuchen nur lockerer :-)
Ich habe 550 er Mehl verwendet,Apfelzimtmarmelade,Backkakao und Schokostreussel,nicht mit Marmelade sondern nur mit Zartbitterglasur verziert.
Danke Cookie1205
Amelie 
sagt:
sagt: 11.11.2005 19:49
Hallo an Alle,
mal eine generelle Frage: wie bekommt man einen glänzenden Guss auf den Kuchen, manchmal klappt es manchmal nicht, ich weiß aber nicht an was es liegt. Habe schon verschiedene Kuvertüren getestet.
Hat jemand eine brauchbare Erklärung ?
Danke und weiterhin gute Rezepte und viel Backerfolg !!!
Amelie
mal eine generelle Frage: wie bekommt man einen glänzenden Guss auf den Kuchen, manchmal klappt es manchmal nicht, ich weiß aber nicht an was es liegt. Habe schon verschiedene Kuvertüren getestet.
Hat jemand eine brauchbare Erklärung ?
Danke und weiterhin gute Rezepte und viel Backerfolg !!!
Amelie
mhhharija 
sagt:
sagt: 20.11.2009 14:36
11.11.2005 22:40
Hallo,
habe ein großes Lebkuchenherz für meinen Schatz zum Geburtstag gebacken.
Wie ich finde, sehr gut gelungen.War nur im Ganzen etwas süß, oder wie wir in Thüringen sagen-etwas gäksig.
Die Marmelade unter dem Guß würde ich vielleicht beim nächsten Mal weglassen,das Herz in der Mitte mit einem Bindfaden teilen und mit etwas Marmelade oder Pflaumenmus füllen.Um die Glasur glänzend zu bekommen, mache ich etwas Kokosfett hinein.Tolles Rezept-Bild folgt!
Grüßlis Knulli
habe ein großes Lebkuchenherz für meinen Schatz zum Geburtstag gebacken.
Wie ich finde, sehr gut gelungen.War nur im Ganzen etwas süß, oder wie wir in Thüringen sagen-etwas gäksig.
Die Marmelade unter dem Guß würde ich vielleicht beim nächsten Mal weglassen,das Herz in der Mitte mit einem Bindfaden teilen und mit etwas Marmelade oder Pflaumenmus füllen.Um die Glasur glänzend zu bekommen, mache ich etwas Kokosfett hinein.Tolles Rezept-Bild folgt!
Grüßlis Knulli
Amelie
sagt:
sagt: 13.11.2005 11:43
Hallo Alina und Garfield84,
welchen Guss hat Alina genommen und welchen Garfield84, er sieht so schön weich aus. Beide gefallen mir. Mein Guss ist beim Anschneiden gebrochen. Habe ich eventuell zuviel Zwetschgenmarmelade oben auf gestrichen ?? Falls es nicht klappen sollte mache ich es wie "jeje" und streue Mandeln darauf.
Ich werde diesen Kuchen auf jeden Fall noch mal backen, er schmeckt so schön weihnachtlichen weil ich Lebkuchengewürz verwendet habe.
Amelie
welchen Guss hat Alina genommen und welchen Garfield84, er sieht so schön weich aus. Beide gefallen mir. Mein Guss ist beim Anschneiden gebrochen. Habe ich eventuell zuviel Zwetschgenmarmelade oben auf gestrichen ?? Falls es nicht klappen sollte mache ich es wie "jeje" und streue Mandeln darauf.
Ich werde diesen Kuchen auf jeden Fall noch mal backen, er schmeckt so schön weihnachtlichen weil ich Lebkuchengewürz verwendet habe.
Amelie
immüma 
sagt:
sagt: 13.11.2005 19:43
Hallo, hab ihn auf nem Backblech gebacken- das ist der Teig wirklich sehr dünn. Also das nächste Mail ( und das kommt bestimmt bald, so schnell wie der sich macht) die 1 1/2fache Menge. Danke für das leckere Rezept!
Gruß-
immüma
Gruß-
immüma
pippilotta-viktualia 
sagt:
sagt: 22.11.2005 16:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich war mir wegen der Zimt-Menge auch unsicher und habe mal gegoogelt...
Zu Mengenangaben gibt es da gute Info's: http://www.kochbu.ch/erklaerungen/index.php
Demnach sind 12 gr. ca. 5 - 6 Teelöffel....
Werde den Kuchen gleich mal ausprobieren!
LG, Pippilotta
ich war mir wegen der Zimt-Menge auch unsicher und habe mal gegoogelt...
Zu Mengenangaben gibt es da gute Info's: http://www.kochbu.ch/erklaerungen/index.php
Demnach sind 12 gr. ca. 5 - 6 Teelöffel....
Werde den Kuchen gleich mal ausprobieren!
LG, Pippilotta
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 27.11.2005 17:31
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Vor dem selben Problem wie Tinely stand ich gestern auch, hab mich dann aber fuer die 1 1/2 Tassen wie's im Forum steht entschieden, naja was soll ich sagen, einfach koestlich!
Der Kuchen wurde mir sozusagen aus den Haenden gerissen, obwohl das mit den Lebkuchenherzen erst keiner glauben wollte, war er in null Komma nichts alle!
Habe ein wenig von dem Zimt durch Lebkuchengewuerz ersetzt und in Ruecksicht auf eine liebe Freundin Vollmilchkuvertuere verwendet!
Fazit: einfach toll, fuer Weihnachten jederzeit wieder, jetzt kann ich mich auch an die Variationen machen ;)
Liebe Gruesse,
Katrin
Vor dem selben Problem wie Tinely stand ich gestern auch, hab mich dann aber fuer die 1 1/2 Tassen wie's im Forum steht entschieden, naja was soll ich sagen, einfach koestlich!
Der Kuchen wurde mir sozusagen aus den Haenden gerissen, obwohl das mit den Lebkuchenherzen erst keiner glauben wollte, war er in null Komma nichts alle!
Habe ein wenig von dem Zimt durch Lebkuchengewuerz ersetzt und in Ruecksicht auf eine liebe Freundin Vollmilchkuvertuere verwendet!
Fazit: einfach toll, fuer Weihnachten jederzeit wieder, jetzt kann ich mich auch an die Variationen machen ;)
Liebe Gruesse,
Katrin
alex.H.
sagt:
sagt: 13.12.2005 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Hab den Kuchen jetzt schon ein paar mal gemacht. Allerdings immer auf dem Backblech mit der doppelten Menge als im Original. Musste das Rezept schon weiterreichen, weil er so lecker ist.
LG Alex
Hab den Kuchen jetzt schon ein paar mal gemacht. Allerdings immer auf dem Backblech mit der doppelten Menge als im Original. Musste das Rezept schon weiterreichen, weil er so lecker ist.
LG Alex
18.01.2006 19:29
Hallo!
Dieses tolle Rezept kann man nur empfehlen, ich mach ihn auch immer in der doppelten Menge auf dem Backblech, er ist auch sehr lange saftig und frisch! Aber meist ist er so schnell weg! Hab ihn auch in der Kirschvariante gebacken, aber uns schmeckt das Orginal besser!
Tschüß Rosalilla
Dieses tolle Rezept kann man nur empfehlen, ich mach ihn auch immer in der doppelten Menge auf dem Backblech, er ist auch sehr lange saftig und frisch! Aber meist ist er so schnell weg! Hab ihn auch in der Kirschvariante gebacken, aber uns schmeckt das Orginal besser!
Tschüß Rosalilla
Fanca
sagt:
sagt: 21.01.2006 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen Kuchen zu Weihnachten gemacht, aber doch ganz anders ;-)
Ich habe daraus Plätzchen gebacken. Den Teig habe ich dünn ausgerollt und dann mit Sternchenformen ausgestochen und 10 Minuten knusprig gebacken.
Es hat unglaublich lecker geschmeckt, fast wie Spekulatius!! :-) Ich habe allerdings noch ein wenig mehr Zimt genommen.
Einfach nur zu empfehlen! DANKE!
Ich habe daraus Plätzchen gebacken. Den Teig habe ich dünn ausgerollt und dann mit Sternchenformen ausgestochen und 10 Minuten knusprig gebacken.
Es hat unglaublich lecker geschmeckt, fast wie Spekulatius!! :-) Ich habe allerdings noch ein wenig mehr Zimt genommen.
Einfach nur zu empfehlen! DANKE!
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 23.01.2006 11:50
Toll!
Schmeckt den Lebkuchenherzen wirklich sehr ähnlich.
Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!
Schmeckt den Lebkuchenherzen wirklich sehr ähnlich.
Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!
cordi03
sagt:
sagt: 23.01.2006 12:26
hallo!!
habe gerade erst entdeckt, dass dein wahnsinnig leckerer kuchen in der db ist. ich hab ihn schon aus dem ellenlangen fred nachgebacken. den gibts im winter bei uns öfter.
ich hab in von den zutaten her genau so gemacht, allerdings auch in einer springform.
er ist sehr lecker und saftig und alle die ihn probiert haben sind begeistert.
vielen dank
lieben gruß cordi
habe gerade erst entdeckt, dass dein wahnsinnig leckerer kuchen in der db ist. ich hab ihn schon aus dem ellenlangen fred nachgebacken. den gibts im winter bei uns öfter.
ich hab in von den zutaten her genau so gemacht, allerdings auch in einer springform.
er ist sehr lecker und saftig und alle die ihn probiert haben sind begeistert.
vielen dank
lieben gruß cordi
marmorkuchen
sagt:
sagt: 28.09.2006 19:34
Hallo cookmouse!
Der Kuchen ist die Wucht! Schmeckt sicher auch ohne zusätzliche Marmelade auf dem "Deckel"! Werd ich noch mit anderen Marmeladensorten testen!
Also lieben Danke für das tolle Rezept! Unbedingt nachbacken!!!
liebe Grüße marmorkuchen (Bilder kommen noch)
Der Kuchen ist die Wucht! Schmeckt sicher auch ohne zusätzliche Marmelade auf dem "Deckel"! Werd ich noch mit anderen Marmeladensorten testen!
Also lieben Danke für das tolle Rezept! Unbedingt nachbacken!!!
liebe Grüße marmorkuchen (Bilder kommen noch)
marmorkuchen
sagt:
sagt: 30.09.2006 16:20
Hallo-ich nochmal!
Einen Tag durchgezogen hat er noch besser geschmeckt! Und v.a. viel mehr nach Lebkuchen als gleich nach dem Backen!
liebe Grüße marmorkuchen
Einen Tag durchgezogen hat er noch besser geschmeckt! Und v.a. viel mehr nach Lebkuchen als gleich nach dem Backen!
liebe Grüße marmorkuchen
gute_eli
sagt:
sagt: 14.10.2006 13:26
Das ist der ultimative Schnellkuchen für die Tasse Tee am Nachmittag (auch weil so herrlich wenig Zutaten reinkommen). Ich habe ihn in einer "halben" Blechform gebacken (Auflaufform) und es gab wunderbar saftige Schnitten!
Danke für das tolle Rezept, den werde ich noch ganz oft backen!
Danke für das tolle Rezept, den werde ich noch ganz oft backen!
Karamella
sagt:
sagt: 17.10.2006 20:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute auch diesen Kuchen gebacken und weil es so schnell ging, habe ich nach dem ersten Blech, gleich noch den nächsten gemacht. Allerdings habe ich 2 Varianten daraus gemacht:
1. Variante:
- Dinkelmehl
- einen Milchanteil durch Espresso und 2 EL Orangenlikör ersetzt
- statt Zimt Kakao und Ingwer genommen
- Orangenmarmelade benutzt.
2. Variante:
- Dinkelmehl
- statt Milch Buttermilch genommen
- Kakao und Lebkuchengewürz
- Johannisbeermarmelade.
Beide sehr lecker und super schnell zu machen. Die zweite Variante war etwas lockerer (wahrscheinlich durch die Butermilch).
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Karamella
ich habe heute auch diesen Kuchen gebacken und weil es so schnell ging, habe ich nach dem ersten Blech, gleich noch den nächsten gemacht. Allerdings habe ich 2 Varianten daraus gemacht:
1. Variante:
- Dinkelmehl
- einen Milchanteil durch Espresso und 2 EL Orangenlikör ersetzt
- statt Zimt Kakao und Ingwer genommen
- Orangenmarmelade benutzt.
2. Variante:
- Dinkelmehl
- statt Milch Buttermilch genommen
- Kakao und Lebkuchengewürz
- Johannisbeermarmelade.
Beide sehr lecker und super schnell zu machen. Die zweite Variante war etwas lockerer (wahrscheinlich durch die Butermilch).
Vielen Dank für das Rezept und liebe Grüße
Karamella
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Kochtruffel
sagt:
sagt: 11.10.2011 20:47
Hallo
Tolles Rezept. Nur werde ich beim nächsten Mal auch Buttermilch an Stelle der Milch nehmen. Durch das Natron und die fehlende Säure hat es einen etwas "seifigen" Geschmack bekommen.
Oder weiß jemand, ob das mit Weinsteinbackpulver genauso geht?
Die Konsistenz ist einfach göttlich. Auch wenn weiter oben irgendwas von gummiartig und feucht steht. Der soll doch so sein.
gesternte Truffelgrüße
Tolles Rezept. Nur werde ich beim nächsten Mal auch Buttermilch an Stelle der Milch nehmen. Durch das Natron und die fehlende Säure hat es einen etwas "seifigen" Geschmack bekommen.
Oder weiß jemand, ob das mit Weinsteinbackpulver genauso geht?
Die Konsistenz ist einfach göttlich. Auch wenn weiter oben irgendwas von gummiartig und feucht steht. Der soll doch so sein.
gesternte Truffelgrüße
oberhuhn
sagt:
sagt: 09.11.2011 09:09
Der Kuchen ist einfach klasse!!
Er geht so schnell und ist megasaftig. Mir hat nur das Plaumenmus nicht behagt, da ich es vor Jahren mal in einem Hotel probiert hatte und es schmeckte sch... aber ich habe es halt nochmals versucht und die Hausmarke von R..e genommen und siehe da, es hat sehr gut geschmeckt. Wahrscheinlich, war das Mus damals nicht mehr das frischeste. Jedenfalls habe ich jetzt zusätzlich zu diesem leckern Kuchen auch noch eine neue Marmeladensorte für mich gefunden :-)
Schöne Grüße
Oberhuhn
Er geht so schnell und ist megasaftig. Mir hat nur das Plaumenmus nicht behagt, da ich es vor Jahren mal in einem Hotel probiert hatte und es schmeckte sch... aber ich habe es halt nochmals versucht und die Hausmarke von R..e genommen und siehe da, es hat sehr gut geschmeckt. Wahrscheinlich, war das Mus damals nicht mehr das frischeste. Jedenfalls habe ich jetzt zusätzlich zu diesem leckern Kuchen auch noch eine neue Marmeladensorte für mich gefunden :-)
Schöne Grüße
Oberhuhn
Bestia
sagt:
sagt: 13.11.2011 21:14
Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, weil ich am Sonntag spontan etwas backen wollte und keine Eier mehr hatte. Und ich muss sagen: das wird es jetzt öfters geben!
Habe statt Natron 1 1/2 EL Backpulver und vom Zimt 2 1/2 TL genommen und auch Muffins gemacht. Und ich bin begeistert! Das Rezept ist wirklich "idiotensicher", schnell und superlecker!!
Habe statt Natron 1 1/2 EL Backpulver und vom Zimt 2 1/2 TL genommen und auch Muffins gemacht. Und ich bin begeistert! Das Rezept ist wirklich "idiotensicher", schnell und superlecker!!
Veggie89
sagt:
sagt: 24.11.2011 14:10
Nachdem der Kuchen hier so gut bewertet wurde, hatte ich hohe Erwartungen....aber der Teig ist so richtig gummiartig und klebrig....vielleicht hätte ich ihn länger im Ofen lassen sollen, die Stäbchenprobe habe ich jedenfalls gemacht, bevor ich ihn rausgeholt hab. Geschmacklich ist es ganz okay, aber haut mich auch nicht vom Hocker. Aber für einen Kuchen ohne Fett auf jeden Fall gut.
DP16MH
sagt:
sagt: 25.12.2011 13:15
Hallo,
haben ihn grad gebacken,geschmack super,haben doppelte Menge genommen,auf dem Blech gebacken.Aber leider immernoch nicht sehr hoch,schade.Haben Haselnußglasur genommen,schmecken tut er sehr gut.Mach ihn nochmal in einer kleineren Form.
lg DP16MH
haben ihn grad gebacken,geschmack super,haben doppelte Menge genommen,auf dem Blech gebacken.Aber leider immernoch nicht sehr hoch,schade.Haben Haselnußglasur genommen,schmecken tut er sehr gut.Mach ihn nochmal in einer kleineren Form.
lg DP16MH
01.01.2012 18:24
Hallihallo,
für unsere Weihnachtsfeier hat meine Kollegin diesen Kuchen gebacken.
Gleich zweimal hab ich da zugeschlagen - sooo feinerle der Kuchen.
Grüßle
s'Mäusle :-)
für unsere Weihnachtsfeier hat meine Kollegin diesen Kuchen gebacken.
Gleich zweimal hab ich da zugeschlagen - sooo feinerle der Kuchen.
Grüßle
s'Mäusle :-)
sweetmommy24
sagt:
sagt: 15.01.2012 20:49
halo ich habe den kuche gerade gebacken er schmeckt sehr lecker doch nun kam mir die idee wie er denn wohl wäre wenn man nutella statt marmelade nimmt hat das schon mal jemand hier versucht????
Lui96
sagt:
sagt: 26.02.2012 11:22
Der Kuchen hört sich echt super an - ich habe schon lange nach einem Kuchen ohne Butter gesucht. Wird er dann auch nicht zu "hart" ?
buhhgirl
sagt:
sagt: 12.04.2012 12:05
schmeckt echt lecker, hatte keinen pflaumenmus oder zwetschgenmarmelade da, habe stattdessen meine eigene, selbstgemachte apfelmarmelade genommen. war auch lecker......
passt aber gut zur weihnachtszeit da es wirklich nach lebkuchen schmeckt........
werde ihn des öfteren wieder machen......geht nämlich super schnell.......
passt aber gut zur weihnachtszeit da es wirklich nach lebkuchen schmeckt........
werde ihn des öfteren wieder machen......geht nämlich super schnell.......
annecxo
sagt:
sagt: 25.04.2012 08:37
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe es bei mir ein bisschen abgewandelt, da ich keinen Pflaumenmus da habe. Dafür habe ich Erdbeermarmelade und Kokosflocken genommen und den Zimt weggelassen. Ich habe meinen Kuchen in einer 28er Springform gebacken und nach dem Backen mit Erdbeermarmelade bestrichen und noch etwas Kokosflocken drüber gestreut. Schmeckt echt lecker und nicht nach Lebkuchen. Also eher was für den Sommer. Aber da man das Rezept so toll abwandeln kann, wird es dieses bei mir nun öfter geben.
Ich habe es bei mir ein bisschen abgewandelt, da ich keinen Pflaumenmus da habe. Dafür habe ich Erdbeermarmelade und Kokosflocken genommen und den Zimt weggelassen. Ich habe meinen Kuchen in einer 28er Springform gebacken und nach dem Backen mit Erdbeermarmelade bestrichen und noch etwas Kokosflocken drüber gestreut. Schmeckt echt lecker und nicht nach Lebkuchen. Also eher was für den Sommer. Aber da man das Rezept so toll abwandeln kann, wird es dieses bei mir nun öfter geben.
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Endlich ist er auch in der DB!! dieser Kuchen ist totaaal einfach und trotzdem super lecker, muss man echt mal ausprobiert haben =)
Ich habe in den Teig noch Kakao gegeben, statt Milch Buttermilch genommen und Kirschmarmelade benutzt.
lg alina
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