Weintrauben - Ananas - Marmelade

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Zutaten

500 g	Weintrauben, grün, kernlos
600 g	Ananas, frisch (300 g netto)
1 kg	Gelierzucker
4	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Dreiviertel der Weintrauben mit dem Schneidstab zerkleinern. Das Fruchtfleisch der Ananas in kleine Stücke schneiden. Weintrauben und Ananas mit dem Gelierzucker mischen, abdecken und über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Zitronen auspressen, den Saft untermischen. Alles unter Rühren erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.

Kommentare anderer Nutzer

Whiskey

03.09.2005 06:48 Uhr

Hallo!

hört sich ganz gut an, werde ich gleich einmal ausprobieren!

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Kochschnecke

08.09.2005 21:27 Uhr

Hallo

Was bewirkt das über Nacht ziehen lassen? Von anderen Marmeladerezepten kenne ich es nicht.

Grüßle, Kochschnecke

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Meta777

09.09.2005 15:02 Uhr

Hallo,
genau weiss ich nicht, warum die Früchte und der Gelierzucker über Nacht durchziehen sollen.
Ich nehme an, die Marmelade geliert dann besser.

Gruß
Meta

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