Henglein
Rama Cremefine
| Lachssoße
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Lachsfilet (Wildlachsfilet) |
| n. B. | Krabben |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Basilikum | |
| Zitronensaft | |
| Zucker |
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln hacken und in Butter andünsten. Den Lachs in Stücke schneiden. Zusammen mit den Krabben andünsten. Tomaten und Tomatenmark zufügen und kurz mitdünsten. Sahne dazugeben. Mit Kräutern und Zitrone abschmecken.
Dazu passen grüne Bandnudeln und, je nach Geschmack, Parmesan.
Dazu passen grüne Bandnudeln und, je nach Geschmack, Parmesan.
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Kommentare anderer Nutzer
13.09.2005 22:46
Hallo,
bei dem Rezept kann man noch etwas Wodka beigeben.
VG
Thomas
bei dem Rezept kann man noch etwas Wodka beigeben.
VG
Thomas
akoehl 
sagt:
sagt: 18.12.2005 09:46
Hallo @ all,
Hört sich gut an! gibt es heute Mittag...Aber ich werde auch die Krabben weglassen, da ich dieselben Bedenken wie Schrat habe.
@Homer222: Wodka? Wieso denn gerade Wodka? Der ist doc hauch eher geschmacksneutral. ich werde eher einen Schuss Riesling verwenden. kann mir vorstellen, dass das ganz gut passt!
LG
Drea
Hört sich gut an! gibt es heute Mittag...Aber ich werde auch die Krabben weglassen, da ich dieselben Bedenken wie Schrat habe.
@Homer222: Wodka? Wieso denn gerade Wodka? Der ist doc hauch eher geschmacksneutral. ich werde eher einen Schuss Riesling verwenden. kann mir vorstellen, dass das ganz gut passt!
LG
Drea
meyxer 
sagt:
sagt: 01.09.2011 19:12
Ich würde anstelle der Petersilie dill verwenden und auch bei der sahne kann man ruhig einen ganzen becher verwenden
die Krabben finde ich auch gehören da nicht rein und das Tomatenmark kann auch weg das wird zu viel!
Habe es ausprobiert ;-P
die Krabben finde ich auch gehören da nicht rein und das Tomatenmark kann auch weg das wird zu viel!
Habe es ausprobiert ;-P
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Die Lachssoße ist o.k. Aber Krabben dazu? Die werden doch gar gekauft und bei jedem weiteren Garen verlieren sie an Geschmack. Bei den kräftigen Aromen des Lachses, Tomaten und Mark geht ihr feiner Geschmack unter. Die würde ich immer extra reichen.
LG
SChrat
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