Hallo,

ich kenne das so, dass man die Äpfel vorher nicht kocht. Durch die Backzeit von einer Stunde werden die Äpfel auch ohne Kochen butterweich, man tut also zuviel des Guten (bzw. der ARbeit). Einfach rohe Apfelscheiben auf den Teig gebenund den mit Wein und Zucker gekochten Pudding darüber.

Ansonsten sehr leckere Torte.
Sollte einen Tag im Kühlschrank durchziehen. Schmeckt sehr gut mit Sahne.

Fourchette

Hallo,

Wein im Apfelkuchen habe ich noch nie selber ausprobiert, aber das möchte ich jetzt ändern.

Welchen Wein nimmt man denn am besten dazu, ich würde zu einem günstigen, trockenen tendieren, wär der ok, oder doch lieber süßlichen ?

Insgesamt beträgt dann die Weinmenge wohl 1000 ml ???

Sonntägliche Grüße

Picassa

Hallo Leute,

ich kenne das Rezept auch schon lange und mache den Kuchen sehr gern. Wegen meiner Kinder nehme ich immer die Weinmenge halbe halbe. Also hab Apfelsaft halb Wein. Geschmacklich genauso gut, aber nicht so viel Alkohol.

LG Petra

Hallo Picassa,

ich nehme immer den günstigen aus dem A..i,den trockenen
Das sind dann 750ml

Mit Apfelsaft geht es auch.

Gruß Nanca

Also ich gebe die Äpfel auch direkt auf den Teig drauf und koche sie nicht noch mit. Allerdings gebe ich 1kg Äpfel hinzu, mein Kuchen braucht dann aber bei 180-190Grad ca 80-90min. je nach Ofen. Wie Fourchette schon sagte am besten über Nacht in den Kühlschrank, dann setzt sich die Masse noch besser. Und man hat mehr Platz für die leckere Sahne.

Und was ich euch auf jedenfall empfehlen kann nehmt statt Wein doch einfach mal Sekt schmeckt mir so besser. Da tut es aber auch ein billigen Sekt.

Dieser Kuchen ist überall immer schnell leer. Probiert es einfach mal. Ist nicht schwer.

Gruß Sabbele