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Süßkartoffel - Auflauf
Zutaten
| 3 m.-große | Kartoffel(n), fest- oder vorwiegend festkochend |
| 3 m.-große | Batate(n) (Süßkartoffeln), am besten mit orangem Fleisch |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| 1 | Zwiebel(n), geachtelt oder Ringe |
| 1/2 Knolle/n | Knoblauch, Zehen ganz, geschält oder nur angedrückt |
| 5 EL | Olivenöl |
| 125 g | Käse (Haloumie), dünne Scheiben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln in etwa 2,5-cm-große und Süßkartoffeln in 4-cm-dicke Würfel schneiden. Kartoffeln sind schneller gar als die Süßkartoffeln. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und Stiele entfernen und in 2,5-cm-große Stücke scheiden.
Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in eine große, flache Auflaufform geben und pfeffern, nicht salzen. Mit dem Öl vermischen. 45 Minuten backen, bis das Gemüse leicht bräunt und die Kartoffeln und Süßkartoffeln weich sind.
Käse darauf verteilen, Ofen auf höchste Stufe oder Grill einschalten und etwa 5-10 Minuten weitergaren, bis der Käse bräunt und blasen wirft.
Leckeres vegetarisches Essen, das sogar Fleischesser überzeugt. Man kann natürlich auch ein Steak dazu braten, braucht es aber wirklich nicht. Macht satt und glücklich.
Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in eine große, flache Auflaufform geben und pfeffern, nicht salzen. Mit dem Öl vermischen. 45 Minuten backen, bis das Gemüse leicht bräunt und die Kartoffeln und Süßkartoffeln weich sind.
Käse darauf verteilen, Ofen auf höchste Stufe oder Grill einschalten und etwa 5-10 Minuten weitergaren, bis der Käse bräunt und blasen wirft.
Leckeres vegetarisches Essen, das sogar Fleischesser überzeugt. Man kann natürlich auch ein Steak dazu braten, braucht es aber wirklich nicht. Macht satt und glücklich.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Almyra,ich würde deinen Auflauf gerne mal ausprobieren, habe allerdings vorher noch eine Frage:
du schreibst, das die Kartoffeln schneller garen als die Süßkartoffeln. Trotzdem schneidest du die "normalen" Kartoffeln in kleinere Stücke.
Ist das wirklich so richtig oder doch eher ein "verdreher"?
VG
AvTchen
Hilfreicher Kommentar:
Danke für den Hinweis, ist tatsächlich ein Verdreher!!!Die Süsskartoffeln garen natürlich schneller!!!!
Ansonnsten stimmen die Grössen!!
Liebe Grüsse
Almyra, die schon wieder von dem Auflauf essen könnte....
Habe mir Bataten im Supermarkt gekauft und musste feststellen das sie 16% MwSt unterliegen - hab nachgefragt und zur Antwort bekommen das Süßkartoffeln kein Grundnahrungsmittel ist ... also für mich schon hihi. Und erst recht bei solch leckeren Rezepten.
Ich war erst etwas skeptisch, aber das Rezept ist in der Tat wirklich sehr lecker! Wirklich zu empfehlen!
Hallo Almyra
Superspitzenklasse! Da habe ich viel mehr gegessen als ich eigentlich wollte. Völlig unabsichtlich habe ich den Knoblauch vergessen. Käse darf ich nicht essen, oder sollte es nicht, also auch kein Käse. Ich habe mich gewundert, daß ausdrücklich kein Salz dazugehört. Aber dadurch ist der Geschmack der Süßkartoffeln gut zur Geltung gekommen. Nachträglich habe ich einen Hauch Salz darübergestreut, war auch gut. Vielleicht habe ich das Salz auch nur gebraucht, weil ich keinen Käse und keinen Knoblauch hatte. Es würde mich nur interessieren was das ist der Haloumie-Käse.
So ein gutes Rezept findet man nich alle Tage in CK. Danke dafür!
Hallo Elli28: Die Süßkartoffeln unterliegen wie alle Nahrungsmittel der ermäßigten Mehrwertsteuer. Das hat nämlich nichts mit "Grundnahrungsmittel" zu tun. Vielleicht ist es ein schlechter Händler, jedenfalls ist es traurig, wenn er einfach zu viel Umsatzsteuer kassiert.
LG Gertraud
Superspitzenklasse! Da habe ich viel mehr gegessen als ich eigentlich wollte. Völlig unabsichtlich habe ich den Knoblauch vergessen. Käse darf ich nicht essen, oder sollte es nicht, also auch kein Käse. Ich habe mich gewundert, daß ausdrücklich kein Salz dazugehört. Aber dadurch ist der Geschmack der Süßkartoffeln gut zur Geltung gekommen. Nachträglich habe ich einen Hauch Salz darübergestreut, war auch gut. Vielleicht habe ich das Salz auch nur gebraucht, weil ich keinen Käse und keinen Knoblauch hatte. Es würde mich nur interessieren was das ist der Haloumie-Käse.
So ein gutes Rezept findet man nich alle Tage in CK. Danke dafür!
Hallo Elli28: Die Süßkartoffeln unterliegen wie alle Nahrungsmittel der ermäßigten Mehrwertsteuer. Das hat nämlich nichts mit "Grundnahrungsmittel" zu tun. Vielleicht ist es ein schlechter Händler, jedenfalls ist es traurig, wenn er einfach zu viel Umsatzsteuer kassiert.
LG Gertraud
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gertraud,der Halloumi ist ein Ziegenkäse, der sich zum Grillen, Braten und Überbacken eignet. Er ist mit Minze gewürzt und auch recht salzig.
Gruß
Katrin
hoi leckerei, und kannst Du uns auch evtl. auskunft darüber geben wo dieser käse zu bekommen ist? gibt es den zb. auch in grossen lebensmittelketten wie zb. real, kaufland .. oder nur in spezialitätenläden? Vielen Dank.
MfG
MfG
Hallo,
ich habe den Auflauf gerade mit der Familie verputzt und es hat allen sehr gut geschmeckt. Wir hatten zwar noch nicht den richtigen Käse drauf, war aber auch so super.
Nächstens schaue ich mich mal nach dem Halloumi um!
LG binchen
ich habe den Auflauf gerade mit der Familie verputzt und es hat allen sehr gut geschmeckt. Wir hatten zwar noch nicht den richtigen Käse drauf, war aber auch so super.
Nächstens schaue ich mich mal nach dem Halloumi um!
LG binchen
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben den Auflauf gestern mal ausprobiert und ich muß zugeben, daß er uns sehr gut geschmeckt hat! Dabei hatten wir erst unsere Zweifel, daß bis auf das Öl so gar keine Flüssigkeit über die Zutaten gegeben werden sollte. Allerdings habe wir ebenfalls "normalen" Käse genommen und das Gericht dann später etwas nachgesalzen. Zudem haben wir zusammen mit dem Käse auf eine Hälfte des Auflaufs noch ein wenig Creme fraiche Kräuter gegeben, was mir persönlich sehr gut gefallen hat.Das Rezept wird's mit Sicherheit in Zukunft noch mal wieder geben!
Viele Grüße
Ronja
Hilfreicher Kommentar:
HalloJetzt habe ich den Halloumi Grill Käse gekauft. Es war schwierig und ich mußte danach fragen. Auf der Packung steht, daß es halbfester Schnittkäse aus Zypern ist und daß er Kuh- Ziegen- und Schafsmilch enthält. Der Käse paßt nicht sonderlich gut dazu. Nach dem überbacken (bis er bräunt) war er hart. Er wurde nicht goldbraun, sondern gleich braun und ist auch nicht zerlaufen.
Die Gemüse- und Kartoffelkombination ist hervorragend. Mit einem normalen Käse wird das Ergebnis sicher noch besser.
LG Igelin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Halloumie ist tatsächlich nicht jedermanns sache. er schmilzt nicht sondern bleibt in einem Stück und wird... naja gummiartig....
ich liebe das aber.... wenn man fleisch oder wurst hineintut erwartet man ja auch nicht, dass es schmilzt... man muss sich bei Halloumi von der Vorstellung einer lecker knusprigen käsekruste verabschieden....
und wenn man es nicht mag... emmentaler oder gouda geht auch und gaaanz lecker auch mit Mozzarella, machen wir auch manchmal so... dann aber zu anfang gleich mit ein paar merguez oder rohesser dazu und mit in den ofen....
LG
Almyra
"dann aber zu anfang gleich mit ein paar merguez oder rohesser dazu"
und was ist das wieder?
Ich halte es überhaupt für eine gute Idee, wenn man möchte, daß es niemand nachkocht. Man nimmt einfach Zutaten z.B. Haloumie, die fast nicht erhältlich isind.
geht es vielleicht auch so, daß es von geübten Hobbyköchen auch verstanden wird?
LG Igelin
und was ist das wieder?
Ich halte es überhaupt für eine gute Idee, wenn man möchte, daß es niemand nachkocht. Man nimmt einfach Zutaten z.B. Haloumie, die fast nicht erhältlich isind.
geht es vielleicht auch so, daß es von geübten Hobbyköchen auch verstanden wird?
LG Igelin
Hallo Igelin,
bei uns gibt es Haloumie in jedem grösseren Supermarkt, im Käseregal.
Merguez sind scharfe Würstchen eigentlich aus Rind oder Lammfleisch (kommen aus Nordafrika). In Frankreich gibt es die auch überall.
In Deutschland werden sie in der Regel abgepackt zur Grillsaison angeboten. Dann aber in der Regel aus Geflügelfleisch.
Rohesse oder Frühstücksknacker sind Mettwürstchen die es zumindest hier auch schärfer, also mit Paprika gibt.
Je nach dem was ich bekommen kann, lege ich die würstchen einfach mit in die Form und gebe sie in den ofen.
Liebe Grüsse
Almyra
bei uns gibt es Haloumie in jedem grösseren Supermarkt, im Käseregal.
Merguez sind scharfe Würstchen eigentlich aus Rind oder Lammfleisch (kommen aus Nordafrika). In Frankreich gibt es die auch überall.
In Deutschland werden sie in der Regel abgepackt zur Grillsaison angeboten. Dann aber in der Regel aus Geflügelfleisch.
Rohesse oder Frühstücksknacker sind Mettwürstchen die es zumindest hier auch schärfer, also mit Paprika gibt.
Je nach dem was ich bekommen kann, lege ich die würstchen einfach mit in die Form und gebe sie in den ofen.
Liebe Grüsse
Almyra
Also ich muss sagen ich habe das Rezept ich glaube vor ca 4 Monaten entdeckt und seit dem kommts mittlerweile schon fast wöchentlich auf den Tisch. Das ist ein Essen was ich auf alle fälle als mein Lieblingsessen bezeichnen kann. Schade ist nur dass die Bataten so sau teuer sind. Aber einfach nur ( sorry ) geil.........
lg
Charmaine
lg
Charmaine
Hilfreicher Kommentar:
Achso und was ich noch sagen wollte ich mach den Auflauf nur noch mit Schafskäse der bleibt zwar in der Form und zerläuft nicht aber egal schmeckt trotzdem göttlichHilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal, ich nehme jetzt auch immer Feta, das schmeckt wirklich auch sehr gut! Achja, und Süsskartoffeln gibts bei uns auch beim türkischen Gemüsehändler, und das auch sehr günstig!!LG binchen
Also, dies ist mein erster Kommentar zu einem Rezept, aber es war so lecker, da muss ich einfach was dazu schreiben.
Wirklich sehr lecker! Meine Tochter (2 Jahre) und ich konnten heute mittag gar nicht genug davon bekommen. Mein Mann bekam heute abend noch die kläglichen Reste, war aber dennoch begeistert.
"Das machste Mal wieder!", hat er gesagt, und das will was heissen.
Also, gleich morgen kaufen wir Batate...
Wirklich sehr lecker! Meine Tochter (2 Jahre) und ich konnten heute mittag gar nicht genug davon bekommen. Mein Mann bekam heute abend noch die kläglichen Reste, war aber dennoch begeistert.
"Das machste Mal wieder!", hat er gesagt, und das will was heissen.
Also, gleich morgen kaufen wir Batate...
Hallo!
Starkes Gericht, muss ich schon sagen. Halloumi ist nicht mein Geschmack, schon gut, dass ich ihn kaum bekomme. Cheddar hat es aber auch getan, sehr gut sogar. Knoblauch habe ich frischen genommen und in dünnen Scheiben drüber gestreut, nur sehr sanft nachgesalzen. Wird wiederholt!
Starkes Gericht, muss ich schon sagen. Halloumi ist nicht mein Geschmack, schon gut, dass ich ihn kaum bekomme. Cheddar hat es aber auch getan, sehr gut sogar. Knoblauch habe ich frischen genommen und in dünnen Scheiben drüber gestreut, nur sehr sanft nachgesalzen. Wird wiederholt!
Ich habe heute das erste Mal Süßkartoffeln gegessen. Ich muß sagen, das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Ich habe anderen Käse genommen, aber das wird es bei mir jetzt öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Ananas
Vielen Dank für das Rezept.
Lg, Ananas
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab heute dieses Rezept nachgekocht, allerdings die Zubereitung etwas abgewandelt:Kartoffeln und Gemüse (Zucchini und 1 Paprika und ein paar Champigons geschnippelt wie oben, alles in einen TK-Beutel. In einer Tasse hab ich folgende Marinade zusammengemist: 1/2 Tasse Wein, knap 1/2 Tasse Öl Ital. Kräuter Rosmarin, Cayennepfeffer 2 Tl Salz und Grillkräuter verrührt und in die Tüte gegossen, zugebunden, etwas geknetet, damit es sich gut verteilt und ziehen lassen.
Dann Backofen auf 250 Grad! vorgeheizt, ein großes Stück Backpapier ziemlich durchnässt und ausgewrungen. Dann den Beutelinhalt auf dem Blech verteilt, nasses Papier drauf und für eine Viertelstunde bei 250 Grad in den Ofen nach ca. 10 Minuten zurückdrehen auf 200 Grad dann noch gut 25 Min. dringelassen, 5 Min. vor Ende der Backzeit hab ich auf eine Portion Schafskäse, auf die andere Portion Emmentaler drüber gelegt und übergrillen lassen.
War lecker, mein erstes Erlebnis mit Süßkartoffel und bestimmt nicht mein letztes -lol-.
Mit dem Emmentaler Käse hat es uns besser geschmeckt.
Tolles Rezept, Danke.
LG Petra
Habe das Rezept von Almyra noch nicht ausprobiert, doch die Kommentare der CKler haben mich neugierig gemacht und ich werde heute Abend wohl ein paar Süßkartoffeln verarbeiten...
@Petronella: Deine Rezeptvariante finde ich sehr interessant, besonders die Idee mit der Marinade. Aber warum machst du deine Marinade in einem Wegwerfbeutel?? Findest du nicht, dass das ein bisschen verschwenderisch ist? Sorry...
Ansonsten: Emmentaler ist eine gute Wahl, ebenso der Schafskäse.
@Petronella: Deine Rezeptvariante finde ich sehr interessant, besonders die Idee mit der Marinade. Aber warum machst du deine Marinade in einem Wegwerfbeutel?? Findest du nicht, dass das ein bisschen verschwenderisch ist? Sorry...
Ansonsten: Emmentaler ist eine gute Wahl, ebenso der Schafskäse.
Hi,
mein Mann hat diesen Auflauf in höhsten Tönen gelobt, und ich fand ihn auch sehr sehr gut. Wir haben ihn mit Feta gemacht und es war echt super!!!
Vielen Dank für dieses super Rezept!
LG Grit
mein Mann hat diesen Auflauf in höhsten Tönen gelobt, und ich fand ihn auch sehr sehr gut. Wir haben ihn mit Feta gemacht und es war echt super!!!
Vielen Dank für dieses super Rezept!
LG Grit
Liebe Almyra, danke für dieses geniale Rezept - es ist jetzt seit gut zwei Jahren online, und es begeistert immernoch die Gemüter! :) Vielen Dank, ich gehe jetzt gleich los und bereite den Auflauf vor ;) lg
Wirklich ein ganz tolles Rezept!!! Fast kein Aufwand, super Ergebnis!!!
Habe noch mit etwas Kümmel gewürzt (natürlich Geschmackssache, wie alles...) und die Knoblauchzehen in der Schale nur leicht angedrückt.... Schmecken so gut direkt aus der Schale..... Da ich keine Paprika da hatte, gab es noch ein paar Möhrchen dazu, was auch gut gepasst hat.
Dazu habe ich ein Schweinefilet gewürzt, rundherum angebraten, in Alufolie gewickelt und dann für die letzten ca. 15 min zu dem Gemüse in den Ofen getan.... Hat ein tolles Aroma bekommen und war ganz zart!
Vielen Dank & LG Gaby
Habe noch mit etwas Kümmel gewürzt (natürlich Geschmackssache, wie alles...) und die Knoblauchzehen in der Schale nur leicht angedrückt.... Schmecken so gut direkt aus der Schale..... Da ich keine Paprika da hatte, gab es noch ein paar Möhrchen dazu, was auch gut gepasst hat.
Dazu habe ich ein Schweinefilet gewürzt, rundherum angebraten, in Alufolie gewickelt und dann für die letzten ca. 15 min zu dem Gemüse in den Ofen getan.... Hat ein tolles Aroma bekommen und war ganz zart!
Vielen Dank & LG Gaby
Super Rezept, schmeckt immer wieder lecker!!! Hab ich inzwischen schon mehrfach gemacht, meistens mit Schafskäse und Frischkäse anstatt des Haloumie und ganz viel frischen Kräutern oder auch mal mit Hackfleisch (für die Fleischesser), war auch sehr lecker!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Bunny
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Bunny
War lecker heute abend! Wir nahmen Mozzarella, Emmentaler und Creme fraiche legere zum Bestreuen. Wird öfter gemacht.
Vielen Dank und noch schöne Feiertage
saschu7
Vielen Dank und noch schöne Feiertage
saschu7
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Almyra,ich könnte Dich drücken für das tolle Rezept! Ich war mir, trotz der vielen positiven Bewertungen, nicht sicher, ob das Rezept wirklich lecker sein könnte. Hatte dann aber soo schöne Süßkartoffeln gekauft, dass ich Dein Rezept auswählte, für mein erstes Mal, dass ich Süßkartoffeln benutzte.
Und ich muss sagen: Genial!!
Ich hätte kein besseres Rezept finden können.
Die Süße des Paprikas wurde deutlicher in der Süßkartoffel, aber von der Kartoffel wieder eher herzhaft vertont, wirklich toll!
Ich habe, wie andere vor mir auch, das Gemüse leicht gesalzen und mittelalten Gouda zum überbacken genutzt. Dazu gab´s für Mann und Sohn ein Putenschnitzel. Das herzhafte Schnitzel passte optimal dazu!
DANKE für dieses tolle Rezept, das man sowohl als Beilage an einem geselligen (afrikanischen) Abend verwenden kann (dann mit Straußensteak, Springbockfilet oder Kudu), als auch als tolles Alltagsessen!
Hast Du noch mehr solche Schätze auf Lager??
Dann her damit!
Drosera, die jetzt an kaum einer Süßkartoffel mehr vorbeigehen kann
Na da bin ich mal gespannt, wie das Essen wird. Der Auflauf steht im Ofen, da ich keine Paprika mag hab ich stattdessen Karotten verwendet.
Und da wir sehr gerne Knoblauch essen habe ich die Zehen bereits einige Stunden vorher im Öl eingelegt, so kriegt das Ganze mehr Geschmack ;)
Zum Überbacken werde ich wie vorgeschlagen Haloumi nehmen, da noch ein Halber im Kühlschrank liegt, kriegt man in fast jedem Supermarkt (schon gesehen bei r**l, ed**a usw, ansonsten einfach mal nachfragen. in meinem kleinen ed**a bestellt man uns den Haloumi auch schon mal mit).
Falls der Haloumi nicht reicht nehme ich noch einen Rest Gouda dazu und eventuell ein paar Schinkenwürfel, da mein Freund immer gerne "was Richtiges" dabei hat ;)
LG, Deli
Und da wir sehr gerne Knoblauch essen habe ich die Zehen bereits einige Stunden vorher im Öl eingelegt, so kriegt das Ganze mehr Geschmack ;)
Zum Überbacken werde ich wie vorgeschlagen Haloumi nehmen, da noch ein Halber im Kühlschrank liegt, kriegt man in fast jedem Supermarkt (schon gesehen bei r**l, ed**a usw, ansonsten einfach mal nachfragen. in meinem kleinen ed**a bestellt man uns den Haloumi auch schon mal mit).
Falls der Haloumi nicht reicht nehme ich noch einen Rest Gouda dazu und eventuell ein paar Schinkenwürfel, da mein Freund immer gerne "was Richtiges" dabei hat ;)
LG, Deli
So, nun das Ergebnis: Wirklich sehr, sehr lecker!
Der halbe Haloumi hat doch gereicht, etwas Salz haben wir nachträglich auch noch ergänzt, das Essen wird aber auf jeden Fall wiederholt!
LG, Deli
Der halbe Haloumi hat doch gereicht, etwas Salz haben wir nachträglich auch noch ergänzt, das Essen wird aber auf jeden Fall wiederholt!
LG, Deli
Nun hab ich den Auflauf heut auch endlich "entdeckt" und auch gleich zubereitet...manno und ich war auch skeptisch, aber es war echt ne Klasse Erfahrung...sooooo lecker...GöGa auch ganz hin und weg!
Käse habe ich allerdings auch Feta genommen...und für "uns zwei" nur 1 grosse kartoffel und eine sehr grosse Süsskartoffel...das hat gereicht...plus dem ganzen knackigen Gemüse.
Die Anzahl 3/3 bei den Kartoffeln würde ich, als Anregung doch eher in Gramm angeben, sonst wirds leicht zu viel.
Danke für das leckere Rezept
LG
Elke
Käse habe ich allerdings auch Feta genommen...und für "uns zwei" nur 1 grosse kartoffel und eine sehr grosse Süsskartoffel...das hat gereicht...plus dem ganzen knackigen Gemüse.
Die Anzahl 3/3 bei den Kartoffeln würde ich, als Anregung doch eher in Gramm angeben, sonst wirds leicht zu viel.
Danke für das leckere Rezept
LG
Elke
Das Rezept war sehr lecker, ich habe zum ersten Mal mit Süßkartoffel gekocht, anstatt Haloumi habe ich Gouda genommen, den hatte ich noch im Kühlschrank.
Wir haben auch zum ersten mal Süsskartoffeln gegessen und waren seeeehr positiv überrascht, es war wirklich sehr gut! Leider gibt es bei uns nicht immer Süsskartoffeln im Angebot... :o(
Ich habe anstatt des Haloumi Feta genommen und war echt begeistert. Vor allem die Süsskartoffel hat mit dem Feta sehr gut harmoniert.
Dieses Gericht wird es ab jetzt öfters bei uns geben! *daumenhoch*
Ich habe anstatt des Haloumi Feta genommen und war echt begeistert. Vor allem die Süsskartoffel hat mit dem Feta sehr gut harmoniert.
Dieses Gericht wird es ab jetzt öfters bei uns geben! *daumenhoch*
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Der Geschmack ist eher ungewöhnlich aber absolut super.
Das Rezept werde ich noch öfters nachkochen!
Das Rezept werde ich noch öfters nachkochen!
Super lecker ... mein 1. Rezept mit Süßkartoffeln. Wir brauchten nicht mal eine Beilage ;) ich hab den komischen Käsen nicht gefunden und habe Ziegengouda genommen ... lecker :)
Hallo,
ein ganz leckerer, schneller und einfacher Auflauf für Süsskartoffel-Liebhaber.
Wir hatten zwar diesmal keine Beilage, kann mir aber vorstellen, dass es für die Fleischesser sehr gut zu Braturst oder Schnitzel schmecken würde.
Ich habe es mit Mozarella überbacken, werde es aber auch mal mit Feta ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!
Gruss aus Australien
rkangaroo
ein ganz leckerer, schneller und einfacher Auflauf für Süsskartoffel-Liebhaber.
Wir hatten zwar diesmal keine Beilage, kann mir aber vorstellen, dass es für die Fleischesser sehr gut zu Braturst oder Schnitzel schmecken würde.
Ich habe es mit Mozarella überbacken, werde es aber auch mal mit Feta ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!
Gruss aus Australien
rkangaroo
Hallo,
habe das o.g. Rezept gestern in einer etwas abgewandelten Form ausprobiert.
Die oben angegebene Anzahl an Süß- und normalen Kartoffeln habe ich beibehalten. Ich habe insgesamt 2/3 der o.g. Menge an Kartoffeln in Würfel geschnitten. 1/3 der Kartoffeln habe ich bei Seite gelegt.
Dann habe aber statt den Paprikaschoten 3 große Möhren (etwa. 2 cm Würfel) und 1 Dose Mais genommen. Alle Zutaten habe ich in eine Frischhaltedose zusammen mit 3 EL Öl, 1 TL Salz, eine Prise weißen Pfeffer, 1/2 TL Currypulver und eine Prise Chilipulver gegeben, gut verrührt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Jetzt habe ich die bei Seite gelegten Kartoffeln gewürfelt und kurz in der Pfanne schön scharf angebraten.
Dann habe den Inhalt aus der Frischhaltedose und die gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform gegeben, gut vermengt und in den Ofen geschoben.
Nach etwa 40 Minuten Backzeit habe ich etwas Fetakäse und Cheddar auf dem Auflauf verteilt und nochmals 15 Minuten gebacken.
Da dies als Beilage diente, gab es bei uns noch Putenschnitzel dazu.
Sehr sehr lecker!!!!
habe das o.g. Rezept gestern in einer etwas abgewandelten Form ausprobiert.
Die oben angegebene Anzahl an Süß- und normalen Kartoffeln habe ich beibehalten. Ich habe insgesamt 2/3 der o.g. Menge an Kartoffeln in Würfel geschnitten. 1/3 der Kartoffeln habe ich bei Seite gelegt.
Dann habe aber statt den Paprikaschoten 3 große Möhren (etwa. 2 cm Würfel) und 1 Dose Mais genommen. Alle Zutaten habe ich in eine Frischhaltedose zusammen mit 3 EL Öl, 1 TL Salz, eine Prise weißen Pfeffer, 1/2 TL Currypulver und eine Prise Chilipulver gegeben, gut verrührt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Jetzt habe ich die bei Seite gelegten Kartoffeln gewürfelt und kurz in der Pfanne schön scharf angebraten.
Dann habe den Inhalt aus der Frischhaltedose und die gebratenen Kartoffeln in eine Auflaufform gegeben, gut vermengt und in den Ofen geschoben.
Nach etwa 40 Minuten Backzeit habe ich etwas Fetakäse und Cheddar auf dem Auflauf verteilt und nochmals 15 Minuten gebacken.
Da dies als Beilage diente, gab es bei uns noch Putenschnitzel dazu.
Sehr sehr lecker!!!!
Hallo,
ich finde das ein sensationelles Rezept, schnell und günstig zurbereitet, wenig Arbeit, wenig Abwasch und wandelunsfähig (wobei ich finde, dass nicht jeder immer hier posten muss, was er wie verändert hat!!!!!)
Von mir 5 Sterne *****
LG und danke
patuljak
ich finde das ein sensationelles Rezept, schnell und günstig zurbereitet, wenig Arbeit, wenig Abwasch und wandelunsfähig (wobei ich finde, dass nicht jeder immer hier posten muss, was er wie verändert hat!!!!!)
Von mir 5 Sterne *****
LG und danke
patuljak
Hallo,
ein Spitzenrezept! Bis auf die Schnippelarbeit geht es dann doch recht schnell. Geschmacklich der Hammer. Wir hatten erst Bedenken, das es etwas zu trocken wird, aber es war genau richtig. Gibts bestimmt öfter. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ein Spitzenrezept! Bis auf die Schnippelarbeit geht es dann doch recht schnell. Geschmacklich der Hammer. Wir hatten erst Bedenken, das es etwas zu trocken wird, aber es war genau richtig. Gibts bestimmt öfter. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Bin beeindruckt, wie gut der Auflauf bei fast allen ankommt!
Selbst bin ich wohl kein grosser Süsskartoffler, nach bisher erst einer Handvoll Versuche, sie sind mir zu 'mehlig' ... aber das ist wohl Geschmackssache.
Das Rezept geriet beim ersten Mal nicht so nach meinem Geschmack. Einmal waren die Stücke (4 cm dicke Kartoffel!?) zu klobig, da vermischt & verbindet sich dann manches nicht so gut.
Die Paprika habe ich erst nach der halben Zeit hinzugetan, die wären ja nach 45 Min praktisch totgebraten! 10 Minuten reichen wohl auch. Habe Schafkäse verwendet, so kommt genügend Salz rein - da werd ich aber noch experimentieren.
Und letztlich würde ich beim nächsten Mal vermutlich eine Rahm-Kräutersosse erfinden, um das Ganze saftiger zu machen, und als Kontrast zm glühheissen Auflauf.
Ciao
tibra
Selbst bin ich wohl kein grosser Süsskartoffler, nach bisher erst einer Handvoll Versuche, sie sind mir zu 'mehlig' ... aber das ist wohl Geschmackssache.
Das Rezept geriet beim ersten Mal nicht so nach meinem Geschmack. Einmal waren die Stücke (4 cm dicke Kartoffel!?) zu klobig, da vermischt & verbindet sich dann manches nicht so gut.
Die Paprika habe ich erst nach der halben Zeit hinzugetan, die wären ja nach 45 Min praktisch totgebraten! 10 Minuten reichen wohl auch. Habe Schafkäse verwendet, so kommt genügend Salz rein - da werd ich aber noch experimentieren.
Und letztlich würde ich beim nächsten Mal vermutlich eine Rahm-Kräutersosse erfinden, um das Ganze saftiger zu machen, und als Kontrast zm glühheissen Auflauf.
Ciao
tibra
Ich liebe Süßkartoffeln. Leider gibt es sie bei uns viel zu selten, weil ich kein wirklich gutes Rezept dafür hatte. Das hat sich jetzt geändert. Mein Mann und ich lieben dein Rezept. Statt Haloumi habe ich zwar auch Feta verwendet. Haloumi gabs bei unserem Supermarkt nur als Grillkäse. Trotzdem war es absolut göttlich. Es gab bei uns auch etwas gebratenes Putenfleisch dazu aber ich hätte es auch pur verspachtelt. Süßkartoffeln machen wirklich glücklich. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Sehr einfaches Rezept was wirklich klasse schmeckt, Das wird es jetzt öfter geben. Wir haben noch Rinderwürstchen dazu gegeben.
Obwohl man das Gemüse kaum würzt (nur mit Pfeffer), war es wirklich sehr schmackhaft. Das hat mich überrascht. Selbst mein Mann, der sonst überall noch mit Chili nachwürzt, hat es quasi pur gegessen.
Hab mich leider auch nicht genau an das Rezept gehalten (war eher Gemüse-Resteverwertung), aber dass die Süßkartoffeln im Ofen gar werden und ich dabei nicht am Herd stehen muss, fand ich klasse.
Noch mal vielen Dank für diese tolle Rezeptidee. :-)
Hab mich leider auch nicht genau an das Rezept gehalten (war eher Gemüse-Resteverwertung), aber dass die Süßkartoffeln im Ofen gar werden und ich dabei nicht am Herd stehen muss, fand ich klasse.
Noch mal vielen Dank für diese tolle Rezeptidee. :-)
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avtchen
17.08.2005 10:08 Uhr